Yhdistä jauhot, munat, oliiviöljy, suola ja 2 rkl suuressa kulhossa käyttämällä keskinopeudella sähkökäyttöistä käsisekoitinta taikinakoukkuilla. . haaleaa vettä. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.

Vaivaa jauhotetulla pinnalla taikinaa tasaiseksi ja joustavaksi 8-10 minuuttia lisäämällä tarvittaessa lisää jauhoja. Kääri taikina muoviin ja anna levätä 15 minuutin ajan.

Työskennellessäsi 1/2 taikinaa kerrallaan, rullaa jauhotetulle pinnalle hyvin ohueksi. Siirrä taikina leikkuulaudalle ja tee terävällä veitsellä tai pizzaleikkurilla 1 tuuman leveät nauhat. Viipaloi nauhat 1/2-tuumaisin välein ja luo pienet suorakulmiot. Purista suorakulmioiden keskikohdat yhteen rusettipastan valmistamiseksi. Anna pastan kuivua 24 tuntia jauhotetulla pyyhkeellä tai ritilällä.

MAISTA SITÄ! Mustapippuripasta: Lisää 2 tl. pippuria ainesosiksi ennen sekoittamista. Pinaattipasta: Purista ylimääräinen neste 1 10 oz: sta. pakattu pakastettu, sulatettu pinaatti. Pulssoi monitoimikoneessa ja lisää ainesosiin (suolan jälkeen) ennen sekoittamista. Jätä 2 rkl. vettä.

ANNA SITÄ

Lusikkaa 1 1/2 kuppi annosta pastaa jokaiseen 2 sellofaanipussiin. Kirjoita korttikappaleeseen ”Kypsennä pastaa suolaisessa kiehuvassa vedessä al denteen noin 5 minuuttia, tarjoile sitten suosikkikastikkeesi kanssa.” Aseta kortti pussiin. Luo tarra kullekin pussille tarrojen avulla. Taita pussin yläreuna ja sulje etiketti. Pukeuduimme laukkuihin, joissa oli pienet pyykkipojat ja rick-rack-jouset.