Saganaki-juusto todennäköisesti vertauskuva kreikkalaisen ruoanlaiton lopullisesta. Joskus on hyvä ottaa kiertotie ja muuttaa asioita. Tässä on kolme erilaista reseptiä kokeilla!

Jos luulit ihmisten hulluneen paistetun halloumi-juuston takia, odota, kunnes näet, mitä saganaki-juusto heille tekee!

Saganaki (älä ”t sekoita katkaravun saganakiin) on paistettua kefalograviera-juustoa.

Siirry:

• Perinteinen saganaki-kreikkalaisen juuston resepti
• Kokeilemalla erilaisia saganaki-juustotäyteitä
• 📋 Resepti

Perinteinen saganaki-kreikkalaisen juuston resepti

Perinteinen tapa valmistaa saganaki-juustoa on kostuttaa se pienellä oliiviöljyllä, ruopata se kevyesti jauhoihin ja keittää kunnes se vain sulaa ja alkaa tihkua.

Se muodostaa ulkopuolelta upean, rapean kuoren, ja tarvitsee vain puristetta sitruunaa sen lopettamiseksi.

Jälleen, en usko, että olen koskaan tavannut ketään, joka ei ole koskaan pitänyt tästä ruokalajista!

Tämän päivän viestissä esitän Dodoni-merkkiä Saganaki-juustoa. Se on pakattu yksittäisiin 200 g: n pakkauksiin.

Mielestäni tämä on täydellinen koko tämän kreikkalaisen erikoisuuden lyömiseksi.

Resepteissä on jotain makeaa, jotain hieman hapan ja jotain hieman mausteista!

Tasapaino on avainsana tässä!

Mielestäni astuminen mukavuusalueeltasi on hauskaa. Etkö usko?

Kokeile erilaisia saganaki-juustotäyteitä

Entä saganaki-juusto, jossa on seesaminsiemeniä ja tiputettu hunajaa? Älä välitä, jos teen!

Tämän ruokalajin inspiraatio tuli Kaliforniasta kreikkalaisessa ravintolassa monta vuotta sitten!

Halusin myös yhdistää juuston hedelmien kanssa päättäen salata joitain kuivattuja viikunoita pieneen balsamiviiniin ja kulta. Suolaiset ja makeat maut olivat täydellinen avioliitto.

Ja viimeiseksi, menin aasialaisten innoittamien makujen kanssa.

Korianterikalkki ja chili ovat täydellinen avioliitto, ja olin utelias näkemään, miten ne toimisivat täällä.

Yllättäen tämä osoittautui suosikkini!

Toivottavasti löydät vähän inspiraatiota kokeilla näitä saganaki-juustoruokia. Selaa alaspäin nähdäksesi reseptit.

Kiitos kaikille ja nauti!

📋 Resepti

3 erilaista reseptiä Saganaki-juustolle

Kirjoittaja : Peter G

Saganaki-juustoa keitettiin kolmella eri tavalla. Se ei tule paremmaksi kuin tämä.

5 yhdestä äänestä

Valmisteluaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 5 minuuttia

Kokonaisaika 15 minuuttia

Kreikkalainen keittiö

Annokset 3

Ainesosat 1x2x3x

seesami ja hunaja

• ▢ 200 g kefalograviera-juustoa
• ▢ 1 muna, kevyesti lyöty
• ▢ ½ kuppi seesaminsiemeniä
• ▢ 2 rkl hunajaa, tippunut

viikuna, balsamivaahto ja hunaja

• ▢ 200 g kefalograviera-juustoa
• ▢ 8 kuivattua viikunaa, leikattu puolikkaiksi
• ▢ 2 rkl balsamietikkaa
• ▢ 2 rkl hunajaa
• ▢ ¼ kuppi vettä

Korianteri, lime ja chili

• ▢ 200 g kefalograviera-juustoa
• ▢ 60 ml kalkkimehua
• ▢ 1 chili ohuina viipaleina
• ▢ 1 rkl korianteria, hienonnettuna

Ohjeet

seesami ja hunaja

• Kasta juustokiilat muna, jota seuraa seesaminsiemenet. Varmista, että ne on peitetty hyvin.
• Paista pannulla keskilämmöllä, kunnes se on kullanväristä ja tihkuta hunajaa vielä kuumana.

Kuva, balsamivaahto ja hunaja

• Yhdistä viikunat, balsamico, hunaja ja vesi kattilaan keskilämmöllä. Kypsennä 10-15 minuuttia. anna seoksen sakeutua ja muuttua siirapiksi. Aseta jäähtymään.
• Paista saganaki-juusto kullanvärisenä. Kaada puolet viikunaseoksesta ja tarjoile heti.

Korianteri, Lime ja Chili

• Paista saganaki-juusto kullanväriseksi.
• Purista limetin mehu ja koristele vastaleikattuja chilejä ja korianteria.

Ravitsemus

Ravintosisältö

3 erilaista reseptiä Saganaki-juustolle

Määrä annosta kohti (1 annos)

Kalorit 565 Rasvasta peräisin olevat kalorit 297

% päivittäinen arvo *

rasva 33g51%

tyydyttynyt rasva 16g100%

hiilihydraatit 48g16%

proteiini 24g48%

* Päivittäiset prosenttiosuudet perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.

teki tämän Kerro minulle kuinka meni ja merkitse @souvlakiman Instagramissa!