Jakaminen on huolehtivaa!

savustetut kananreidet

Yksi avainsanoista savustetuille kananreille varmistaa, että olet maustanut sen oikein suuri hiero ennen kuin se menee tupakoitsijaan. Tämä resepti on erittäin helppoa. Sinulla on todennäköisesti kaikki jo ruokakomeroissasi.

Käytin tällä kertaa luullisia reitä, koska minulla oli käsillä, mutta voit varmasti käyttää luuttomia kananreitä, jos haluat. Haluat ehdottomasti varmistaa, ettet käytä nahattomia kananreitä. Ihon rasva auttaa myös pitämään kanan kosteana ja lisää niin paljon makua!

Se kestää kauan valmistele nämä vauvat, mutta sinun on oltava kärsivällinen, kun kypsennät heitä. Toisin kuin kana, jota kypsennät grillillä, niiden savuttaminen tupakoitsijassa vie aikaa. Matala ja hidas on aina tupakoinnin mantra!

miten kananreitä tupakoidaan

Kananreiden tupakointi ei ole monimutkaista; itse asiassa savustetut kananreidet ovat yksi helpommista lihoista, joita kypsennetään tupakoitsijassa. Sinulla on joitain valintoja reidesi valmistamiseksi. Voisit käyttää suolaliuosta reidesi; Käytin kuivaa hieroa ja huomasin, että se oli täydellinen tähän reseptiin.

Kuten olen sanonut, tupakoitsijoiden mantra on matala ja hidas. Sinun on valmistettava tupakoitsijasi lämpötilaan 225 – 250 astetta F. Haluan käyttää hedelmäpuuta, kuten omenapuuta tai kirsikkapuuta. Voit käyttää joko haketta tai puupaloja; alueellamme haketta on paljon helpompi hankkia kaupoista.

Valmista hiero yhdistämällä ruskea sokeri, paprika, mustapippuri, kosher-suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, sinappijauhe ja cayenne-pippuri .

Ota maustehieronta ja hiero se kanallesi. Varmista, että hiero joitain reiden ihon alle. Aseta reidet tupakoitsijan iholle puoli ylöspäin ja istu alas ja rentoudu! No, vielä vähän!

TÄMÄN RESEPTIN HYÖDYLLISET KOHTEET

Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä. Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen pienen osan hankinnoista ilman lisämaksua.

18 tuuman grillimoppi puisella pitkällä kahvalla

Guyn palkittu sokeriton BBQ Kastike – Variety 3 -pakkaus

Ensiluokkaiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut lukitusgrillipihdit 17 tuumaa

kuinka kauan kananreiden tupakointi kestää?

Kun tupakoit, on vähemmän merkitystä kypsennysajasta ja enemmän lämpötilasta. Siksi suosittelen hyvää lihalämpömittaria. Paras, jonka olen löytänyt, on Thermopen-pikalukumittari.

Tumman lihan kypsyminen kestää vähän kauemmin kuin rintojen valkoinen liha, joten sinun on vietettävä aikaa. Kun reidet ovat olleet tupakoitsijassa noin 45 minuuttia, sinun on palattava takaisin toimintaan. Reiden kuivumisen estämiseksi käytin niitä mopilla tupakoinnin aikana.

Moppi on yksinkertaisesti etikkapohjainen neste, joka lisää paitsi kosteutta myös makua. Sekoita omenaviinietikka, vesi, maustehieronta ja suosikkigrillikastike. Pohjimmiltaan sinä vain harjaat kastiketta ensimmäisten 45 minuutin jälkeen ja puolen tunnin välein sen jälkeen, kunnes reidet ovat valmiit. Sitä kutsutaan mopiksi, koska suurissa tupakoitsijoissa he todella käyttävät mopilla sen roiskumisen proteiiniin.

Ainekset

• 8-10 luullista ihonalaista kanan reisiä
• ruskea sokeri
• paprika
• savustettu paprika
• mustapippuri
• kosher-suola
• Valkosipulijauhe
• Sipulijauhe
• Kuiva sinappijauhe
• Cayenne-pippuri

Mopille:

• omenaviinietikka
• vesi
• maustehieronta (yllä)
• BBQ-kastike

Kun reidet saavuttavat sisäisen lämpötilan, joka on 165 astetta F, ne ovat valmiit, kestää noin puolitoista tuntia. Ota ne pois tupakoitsijasta ja anna heidän levätä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Mielestäni nämä savustetut kananreidet ovat paljon maukkaampia kuin yksinkertainen grillattu kana.

Ei ole väliä onko sinulla sähkötupakoitsija, kuten minulla oli, tupakoitsija, kuten minulla on nyt, tai hiilen tupakoitsija. Nämä kilpailutyyliset kananreidet saavat perheen ja vieraat raivostumaan makuun!

Kiinnitä se TÄSTÄ !!

Kiinnitä se TÄSTÄ!