Tajusitko, että etikka on loppunut ruoanlaiton aikana? Tässä on paras resepteissä käytettävä sherry-etikka-korvike.

Teet reseptin, joka vaatii sherryetikkaa ja jolla ei ole sitä? Sherry-etikka on espanjalainen etikka, joka on valmistettu fermentoimalla sherry-viiniä, sitten suodattamalla ja pullottamalla se. Sen maku on pyöreämpi ja happamampi kuin punaviini- tai valkoviinietikka, ja hienovarainen karamellinappu. Tämä tekee siitä fantastisen etikan vinaigretteille, marinadeille ja muulle. Eikö sinulla ole aikaa ostaa sitä? Tässä on joitain korvaavia ideoita.

Paras sherry-etikka-korvike

Riisietikka (ei maustettu)

Paras sherry-etikka-korvike? Riisiviinietikka! Tämän tyyppinen etikka on valmistettu fermentoidusta riisistä ja sitä käytetään aasialaistyylisessä keittiössä. Vaikka se ei ole espanjalainen, pyöreämpi ja hienovaraisesti makeampi maku on lähempänä sherryetikkaa kuin tavallinen valkoinen ja punainen etikka. Yksi huomautus: muista käyttää maustettua riisietikkaa! Se on maustettu sokerilla ja suolalla ja sitä käytetään sushi-riisin ja aasialaisten salaattien maustamiseen.

Samppanjaetikka

Jos sinulla on sitä, samppanjaetikka voi toimia myös korvikkeena! Se valmistetaan fermentoimalla samppanjaa. Sen maku on erittäin lempeä, joten se ei ole lähellä sherry-etikan intensiteettiä.

Punaviini tai valkoviinietikka

Vaihdetaanko sherry-etikka toiseen? Punaviini tai valkoviinietikka! Mutta huomaa, että nämä kaksi ovat molemmat paljon vahvempia kuin sherryetikka. Valkoviinietikka on hieman parempi korvike kuin punaviini, joka on vahvin ja happamin. Käytä joko 1: 1-korvikkeena.

Sitruunamehu (ripaus)

Eikö sinulla ole etikoita käsillä? Voit käyttää sitruunamehua korvikkeena ripaus. Sitruunamehu on myös hapan ja kirpeä kuin sherryetikka. Tietenkin se maistuu sitruunalta eikä etikalta! Sitruunamehu voi toimia salaattikastikkeissa, mutta saatat joutua lisäämään hieman enemmän sitruunamehua tasoittamaan sherry-etikkaa (tee niin maun mukaan).

Tässä on joitain reseptejä, joissa voit käyttää tätä sherryetikka korvike:

• Panzanella-resepti
• Riisi & Linssisalaatti
• Helppo Romesco Dip li>
• Tomaatti & Persikka-salaatti ja basilika

Tilaa ilmaiset viikoittaiset reseptit & lisää!