Poista väriaine, kimallus ja tarrat. On aika koristella pääsiäismunia.

Pääsiäistä edeltävinä päivinä 21. huhtikuuta monet meistä värjäävät ja koristelevat munia.

Ei ole väliä mitä menetelmää aiot käyttää haluat aloittaa täysin kovaksi keitetyillä munilla. Vaikka munien keittäminen tuntuu helpolta taitolta, joka ei vaadi paljon opetusta, kokit kertovat sinulle, että on oikea ja väärä tapa keittää munia kovasti.

Yleisin virhe ihmisten tekemä munien ylikypsennys. Kun se tehdään oikein, munat osoittautuvat pehmeiksi, eivät kumimaisiksi tai sitkeiksi.

Haluat myös välttää munia, jotka halkeilevat tai muuttuvat vihertävän harmaiksi.

Hilton Harrisburgin pääkokki John Reis jakaa menetelmänsä

Aseta munat yhdeksi kerrokseksi kattilaan, jossa on riittävästi kylmää vettä peittämään vähintään tuumaa munien yläpuolella. Kiehauta vesi hitaasti.

Heti kun vesi on täysin kiehunut, käännä lämpötila takaisin ja anna munien kiehua. Reisin mukaan munien tulisi kiehua 12 minuuttia. Ei enempää, ei vähemmän.

Suorita kylmä vesi yli munat lopettaa kypsennys.

Reis ehdottaa myös suolan lisäämistä veteen, mikä helpottaa munien kuorintaa.

Viimeisessä testissä kehrätä kovaksi keitetyt muna tiskillä tai pöydällä.