En halua myöntää tätä paikkaa missä mieheni voi lukea sitä, mutta minulla on todellinen, vakava (lue: kallis) Starbucks-riippuvuus. Menen sinne päivittäin. Siihen asti, että kun nousemme ajamaan läpi, lapseni alkavat hakea takaistuimelta pyyntöjä ”vaaleanpunaisista do-dutsista”, ”banaanipavuista” ja ”chock-it-maitosta”. Baristan ääni sanoo ”Tervetuloa Starbucksiin, mitä voimme saada sinut?” toimii kuin kello ja Pavlovin koira heille. Se on huono.

Omistan espressokoneen, ja pari kuukautta olin potkussa, jossa tein omat latteeni ja säästin paljon rahaa, mutta minun on sanottava, että joku muu valmistaa sen sinulle. Tavallaan kuin voileipä. Se on vain parempi, kun joku muu tekee sen.

On erityisen huono, kun minulla on vastasyntynyt, ja unen ja kärsivällisyyden suhteen olen ohut. Sinä päivänä tarvitsen kahvia. En halua kahvia, tarvitsen kahvia.

Viime viikolla astuin ulos autostani kaupassa tavallisella juomallani (pitkä, täysrasvainen latte yhdellä raakasokerilla kiitos paljon) ja kun menin avaamaan oven päästääksesi lapseni poistuivat autosta, kompastin jalkakäytävän yli, putosin varpaalle ja pudotin kahvini kaikkialle itseäni ja parkkipaikalle. Melkein itkin.

Koska kahviharrastukseni on tarpeeksi kallista ja koska olen melkein aina täysimittaisessa taistelussa (minä, joka haluaa sopia farkuihini, vs. minä, joka haluaa täyttää kasvoni voilla ja sokerilla), harrastan harvoin makeisissaan. Mutta kun teen, nautin melkein aina niistä ja haluan yrittää luoda ne uudelleen kotona. Toistaiseksi olen valmistanut heidän vaniljapavunleivänsä, kurpitsa-kermajuustomuffininsa ja suklaakanelileivänsä. Pyrin tekemään suosikkini, heidän Morning Bunsin, rohkeutta. Mmmmm. Aamupullat.

Heidän Iced Lemon Pound Cake, yhdessä heidän banaanileivän kanssa, on lapseni suosikki, ja minä todella nautin siitä. Uskon, että tämä resepti on paikalla kopiona. Todellisen sitruunamehun ja kuoren yhdistelmä yhdessä sitruunauutteen ylimääräisen omenan kanssa antaa sinulle todella täsmällisen maun tavarasta, jonka saat kaupasta.

Se on kostea, tiheä ja melko täydellinen. Erittäin helppoa. Toivottavasti nautit!

Resepti Bakerettesta.

Ainesosat:
1 1/2 kupillista jauhoa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
3 munaa (huoneenlämmössä)
1 kuppi sokeria
2 rkl pehmennettyä voita
1 tl vaniljauutetta
1 tl sitruunauutetta
1/3 kupillista sitruunamehua (saat tämän yhdestä suuresta sitruunasta)
1/2 kuppi kasviöljyä
yhden sitruunan kuori

Lasite:
1 kuppi + 1 rkl jauhettua sokeria
2 rkl täysmaitoa
1/2 tl sitruunauutetta

Ohjeet:
Esilämmitä uuni 350 °: seen. Suihkuta 9 × 5 leivinpannu tarttumattomalla suihkulla (päällystä pergamenttipaperilla, jotta se on helppo poistaa.)

Sekoita jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola kulhoon. Aseta sivuun.

Vatkaa munat, sokeri, voi, vaniljauute, sitruunauute, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Lisää öljy ja sekoita hyvin.

Kaada märät ainekset jauhoihin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

Kaada valmistettuun pannuun. Paista 35-45 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.

Kun kakku on jäähtynyt, sekoita lasiteosat yhteen, kunnes siinä ei ole kokkareita ja se on sileä. Levitä se lämpimän kakun päälle, jolloin lasite tippuu sivujen yli. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.