Painettu uudelleen My Irish Table -palvelun luvalla: Reseptit kotimaasta ja ravintolasta Eeva, Cathal Armstrong & David Hagedorn. Tekijänoikeus © 2014, Cathal Armstrong ja David Hagedorn. Valokuvien tekijänoikeudet © 2014, Scott Suchman. Julkaisija Ten Speed Press, Random House, Inc: n osasto.

Dublin Born CATHAL ARMSTRONG on kansainvälisesti tunnustettu kokki, jolla on seitsemän ravintolaa Washintonin, DC, alueella. Ruoka & Viinilehti kutsui häntä ”yhden miehen kaupunkien uudistamismoottoriksi”, joka aloitti ruokailun vanhassakaupungissa ranskalaisen tekniikan ja paikallisten tuotteiden avulla. Armstrong oli James Beardin paras kokki: Keski-Atlantin ehdokas ja hänet nimettiin Food & Wine ”10 parhaan uuden kokin 2006” ja ”50 Hall of Fame parhaiden uusien kokkien” joukkoon. ”Hän voitti parhaan kokin palkinnon Metropolitan Washington, DC: n ravintolayhdistykseltä vuonna 2007, ja Valkoinen talo kunnioitti häntä” muutoksen mestarina ”työstä lasten liikalihavuuden lopettamiseksi ja osallistumisestaan koululounasjärjestelmän parantamiseen. Cathal on ollut esillä Oprah, Food & Wine, Southern Living ja Martha Stewart -lehdissä.

DAVID HAGEDORN oli kokki ja ravintoloitsija 25 vuotta ennen kuin hänestä tuli ruokaa. kirjailija, pääasiassa Washington Postille. Hänen artikkelit ilmestyvät pääkaupunkiseudun päivälehdissä eri puolilla maata. Hän on kirjoittanut Todd ja Ellen Gray kanssa The New Jewish Table -lehden ja työskentelee parhaillaan muiden kirjaprojektien parissa.