Nutrition Diva -lehti Thomas kirjoittaa:

”Jotkut väittävät, että keho ei voi” imeä yli 20-30 grammaa proteiinia kerralla. Toiset vaativat, että kehosi käyttää kaiken ottamasi proteiinin. Kuka on oikeassa ? Onko 50 gramman proteiinia sisältävä ravistelu harjoittelun jälkeen jätettä? ”

Ajatuksesta, jonka mukaan keho voi käyttää vain tietyn määrän proteiineja yhdessä istunnossa, on tullut yleisesti hyväksytty ravitsemustiede. Mutta onko vaatimuksella pätevyyttä? Kaikki johtuu siitä, mitä tarkalleen tarkoitat proteiinin ”hyödyntämisellä”.

Tämä proteiinia koskeva käsitys näyttää alkaneen kehonrakennusfoorumeilla – ja tämä voi olla tärkeimmän sekaannuksen lähde. Kehonrakentajat ovat erityisen kiinnostuneita proteiinin kyvystä rakentaa ja korjata lihaksia. Ja näyttää siltä, että on raja, kuinka paljon proteiinia keho voi käyttää lihassynteesiin tiettynä ajankohtana.

Yhdessä Tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että ateria, joka sisälsi 30 grammaa proteiinia, lisäsi lihasten rakentamista noin 50%. Se on proteiinin määrä, jonka saat 3 unssin annoksessa kananrintaa tai neljänneksen kiloa laihaa naudanlihaa Kävi kuitenkin ilmi, että proteiinin määrän lisääminen ateriassa ei aiheuttanut suurempaa lisäystä lihassynteesiin. Keskimäärin 90 grammaa proteiinia aterian yhteydessä syövät tutkittavat saivat täsmälleen saman hyödyn kuin 30 grammaa syövät.

Tarkka proteiinin määrä, jolla lihakset kasvavat vaikutusten huippu vaihtelee tietysti henkilöstä toiseen. Joku, jolla on erittäin suuri tai lihaksikas runko, tai joku, joka harjoittaa raskaita harjoituksia, voi pystyä käyttämään hieman enemmän proteiinia kuin joku, joka on pienempi tai ei yhtä urheilullinen. Mutta yleensä, jos lihasten rakentaminen on tavoitteesi, olet todennäköisesti parempi jakaa proteiinien saanti kaikkien aterioiden kesken kuin syömällä koko päivän lisäerä yhdellä aterialla.

Kuitenkin myös ne, jotka väittävät, että kaikki syömäsi proteiinit hyödynnetään, ovat oikeassa – koska lihasten rakentaminen on vain yksi niistä asioista, joihin kehomme käyttää proteiineja.

Proteiini: Kehon tinker-lelusarja

Muistatko Tinker Toys? Se on kokoelma sauvoja ja pyöriä, jotka voit koota rakentamaan mitä haluat. Voisit rakentaa esimerkiksi Tinker Toy -talon. Sitten voit hajottaa talon ja konfiguroida samat kappaleet uudelleen lentokoneeksi.

Proteiini on eräänlainen kuin kehon Tinker-lelusetti. Jokainen proteiini koostuu erityisistä molekyyleistä, joita kutsutaan aminohapoiksi, jotka ovat kuin yksittäiset Tinker-lelupalat. Kun sulatat proteiinia, kehosi hajottaa sen yksilöksi aminohappoja ja käyttää niitä sitten entsyymien, hormonien, immuunitekijöiden, kuljetus- ja varastomolekyylien rakentamiseen ja kaikenlaisiin muihin hyödyllisiin asioihin, mukaan lukien isompi hauis.

Proteiini on välttämätön ravintoaine, koska et saa aminohapot rasvoista tai hiilihydraateista. Ei aminohappoja, ei entsyymejä. Ei entsyymejä, ei elämää.

Kun panokset ovat niin korkeat, ei ole yllättävää, että keho asettaa etusijalle aminohappojen käytön. Eloonjääminen ensin; kuuden paketin abs toinen. Mutta kun keho on kaikki tarvitsemansa aminohapot, proteiinia voidaan käyttää myös vaihtoehtoisena energian- tai kalorilähteenä. Toisin sanoen, jos talosi rakentamisen jälkeen on jäljellä Tinker-lelunpaloja, voit polttaa extrat lämpöä varten!

Ja tässä mielessä kaikki käyttämäsi proteiini hyödynnetään. Proteiini, jota kehosi tarvitsee täydentämään aminohappopooliaan (tai jota voidaan käyttää lihasten rakentamiseen), metaboloituu glukoosiksi ja käytetään energiaa varten. Ja aina, kun sinulla on enemmän ruokaenergiaa kuin tarvitset, ylijäämä varastoidaan rasvana. Mitään ei hukkaan.

Proteiinin edut energialähteenä

Onko siis ravistelun jälkeen ravisteltu 50 grammaa proteiinia jätettä? Lihasten korjaamisen ja rakentamisen kannalta ravistelu 30 gramman proteiinilla voi olla yhtä tehokas. Mutta niin kauan kuin et ota enemmän kaloreita kuin poltat joka päivä, proteiinien käyttäminen energialähteenä ei ole haittaa. Itse asiassa voi olla joitain etuja – joista kaikista olen keskustellut edellisissä jaksoissa.

1.Proteiinin sulattaminen kestää kauemmin kuin hiilihydraatit, mikä tarkoittaa, että proteiinikaloreilla on taipumus pitää sinut täyteen pidempään kuin hiilihydraattien kaloreilla. Tästä voi olla apua kalorien saannin hallitsemisessa ja painon hallinnassa.

2. Proteiini ei aiheuta teräviä verensokerin piikkejä, mikä vähentää diabeteksen riskiäsi.

3. Proteiini voi kohtalaisesti lisätä aineenvaihduntaa tai kehosi polttamien kaloreiden määrää. .

Kuinka paljon proteiinia sinun pitäisi syödä?

siellä ”on suuri määrä proteiineja, joita pidetään hyväksyttävinä – ja se riippuu tavoitteistasi.

Kehon aminohappo Tinker Toy -pakkauksen säilyttäminen ei vaadi paljon proteiinia varastossa – noin 10% kaloreista tai noin 50 grammaa päivässä tekee sen keskikokoiselle ihmiselle. Jopa kasvissyöjillä ei pitäisi olla vaikeuksia saada tätä määrää.

Proteiinin lihaksia rakentavat edut näyttävät maksimoivan noin 20% kaloreista. Ja jos haluat hyödyntää proteiinin ruokahalua hillitseviä ja aineenvaihduntaa lisääviä kykyjä, on OK mennä jopa 30-35% proteiinien kaloreista – niin kauan kuin et ”minulla ei ole lääketieteellisiä ongelmia (su munuaisten vajaatoiminta).

Viimeinen vinkki: Kehosi käyttää ylimääräistä vettä proteiinin sulattamiseen. Joten, jos lisäät proteiinin saantiasi, muista lisätä myös nesteen saantia kuivumisen välttämiseksi.