Tamago-sushi on sushi-riisiä, jonka päällä on viipaloitu keitetty muna ja kääritään nauhalla norilevää. Oletetaan olevan erittäin suosittu sushityyppi lasten ja ihmisten keskuudessa, jotka eivät syö raakaa kalaa, mutta melkein kaikki rakastavat tätä makeaa Tamago-sushia.

Keitetty muna Tamagolle Sushi valmistetaan aivan kuten Tamagoyaki (valssattu munakas), mutta se maistuu paljon makeammalta. Vaikka Tamagoyaki on maustettu huomattavasti erilaisena kotitalouksista riippuen, jotkut suolaisempia tai makeampi, Sushille valmistettu muna on todennäköisesti erittäin makea. Molemmat meistä eivät kasvaneet makean Tamagoyakin kanssa, mutta Tamago Sushi oli aina myös meille voimakkaasti makeutettua keitettyä munaa. Saatat jo tietää, onko sinulla ollut Tamago Sushia japanilaisissa ravintoloissa aiemmin, makean munan ja etikkaisen Sushi-riisin yhdistelmä on erittäin hyvä yhdessä.

Emme ole millään tavalla Sushi-kokit ja valmistuksen kannalta Nigiri Sushi (pienet sushikappaleet vastakkaiseksi rullalle), olemme yhtä noviisi kuin kukaan muu. Hyvien sushi-palojen valmistaminen riisin muotoilusta kalanvalmistukseen on hyvin erityinen ja hankittu taito. Kun teet Sushi-riisipallon, kätesi on oltava riittävän kosteat, jotta riisipallot voidaan muodostaa vaikeuksitta (kyllä, meidän piti harjoitella enemmän kuin muutama kerta). Jos kätesi ovat liian kuivat, riisi tarttuu kaikkialle; liian märkä, eikä se kestä muotoa ja hajoaa. Sushi-kokit voivat tehdä sujuvasti sujuvasti Tezu-nimistä etikkavettä ja laittaa juuri oikean määrän käsiinsä työskennellessään. Tezu estää riisiä tarttumasta, mutta se ei laimenta sushi-riisin makua. Jos se on liikaa, voit ostaa sushi-muotteja, ja sushi-pallot voidaan valmistaa vain painamalla. Niitä on helppo löytää japanilaisista myymälöistä tai verkkokaupoista.

Tamago Sushin valmistamisen jälkeen jää jonkin verran sushi-riisiä (käytimme alle puolet yhdestä sushi-riisin reseptistä), joten haluat ehkä Hanki muut ainesosat tai täytteet valmiiksi lisää Nigiri-sushi- tai käsirullia varten, jotta riisi ei menisi hukkaan. Sushi-riisi saa kovaa eikä se ole todella maukasta jääkaapissa. Voit tehdä koko jutun itse tai saada muut perheenjäsenet mukaan tekemään sushia. Saatat tarvita vähän harjoittelua (sen ei tarvitse olla täydellistä), mutta on melko hienoa pystyä tekemään sushia kotona!