Minkä pitäisi olla: jäätelö, gelato tai jäädytetty jogurtti? Tiedän, että jotkut teistä vastaavat ” kyllä ”, mutta se ei ole mahdollinen vastaus. Mikä on todellinen vastaus?

Koska gelato on italialaista jäätelöä varten, jos menet Italiaan ja kysyt, pitäisikö sinulla olla gelatoa tai jäätelöä, he saattavat katsoa sinua hauskaksi. Mutta täällä Yhdysvalloissa Osavaltioissa ja monissa muissa osissa maailmaa gelato ja jäätelö tarkoittavat erilaisia asioita.Molemmilla on samanlaiset perusaineet: vesi, rasva (maidon tai kerman muodossa) ja sokeri, jotka sekoitetaan yhteen ja sekoitetaan (liikkuvat voimakkaasti). . Gelatossa on enemmän maitoa kuin kermaa verrattuna jäätelöön ja puolestaan on vähemmän rasvaa. Gelaton valmistamiseen kuuluu seoksen sekoittaminen paljon hitaammin kuin jäätelön valmistaminen. Seoksen sekoittaminen tuo nopeasti seokseen ilmaa, mikä tekee seoksesta pehmeämmän. Tämän seurauksena gelato on paljon maitomaisempaa ja tiheämpää ilman kanssa, kun taas jäätelö on kermaisempaa ja voi koostua 25-90% ilmasta. Suurempi tiheys antaa gelatolle voimakkaamman maun. Suurempi tiheys ja matalampi rasvakoostumus tarkoittavat, että gelato tarjoillaan tyypillisesti korkeammassa lämpötilassa kuin jäätelö se olisi kivikovaa, mikä tekee siitä gelat-OW.

Jäädytetty jogurtti eroaa pikemminkin gelatosta ja jäätelöstä (tai Italiassa sanoisit, että pakastettu jogurtti eroaa pikemminkin jäätelöstä ja jäätelöstä). Kerma ei yleensä ole jäädytetyn jogurtin ainesosa. Sen sijaan viljelty maito (käyttäen bakteereja, kuten Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus) on maidon tärkein ainesosa. Muista, että jäädytetty jogurtti ei ole täsmälleen sama kuin ”tavallinen” jogurtti, jota säilytät jääkaapissa. Pakastusprosessi tappaa jäädytetyssä jogurtissa olevat bakteerit, joten et saa samaa probioottista hyötyä.

Tässä on vertailu jokaisen puolikupilliseen annokseen Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) tietojen perusteella. ) jäätelölle ja jäädytetylle jogurtille sekä yleisen edun tiedekeskus ja Livestrong gelatolle:

Joten kalorien näkökulmasta näyttää siltä, että gelato on pahin ja jäädytetty jogurtti on paras.Gelato sisältää myös eniten sokeria ja jäätelöä vähiten.Kyllästetty rasva – jäätelö on pohjassa, kun taas jäädytetty jogurtti on yläosassa. Onko se viimeinen vastauksemme?

Pidä hetki, Regis (tai Meredith) … anna käyttää elämää Se ei ole niin yksinkertaista. Nämä numerot koskevat puolta kuppia kutakin. Koska gelato on tiheämpi, gelato-annos voi olla pienempi kuin jäätelöannos. Toisin sanoen saatat olla tyytyväinen pienempään määrään gelatoa, koska jäätelössä on enemmän ilmaa, mikä ei juurikaan tyydytä nälkääsi (mutta saattaa saada sinut pieremaan enemmän). Itse asiassa jokaisen 3,5 unssin annokselle vertailu SF-portin numeroihin:

Nyt gelato näyttää paljon paremmalta kuin jäätelö, joka lyö (tai ehkä minun pitäisi sanoa sanoa) jäätelöä kaikissa kolmessa luokassa. Tämä havainto johtaa ensimmäiseen oppituntiimme …

Oppitunti 1: Sillä, kuinka paljon syöt, on merkitystä. Kyllä, tämä vaikuttaa ilmeiseltä. (Eräänlainen ”älä lyö itseäsi vasaralla.”) Mutta ihmiset haluavat usein luokitella ruoan terveelliseksi tai epäterveelliseksi ottamatta huomioon huomioon, että määrällä on merkitystä. (Kyllä, ihmiset myös stereotypioivat ruokaa.) Kaikilla kolmella pakastetulla herkulla on ravitsemuksellisia etuja, kuten proteiinin, kalsiumin, fosforin, kaliumin ja B-vitamiinien tarjoaminen. Proteiini voi jopa auttaa sinua tuntemaan itsesi täydellisemmäksi, jotta syöt vähemmän. Kuten melkein kaikessa elämässä, avain on maltillisuus. Parsakaalin sisällyttäminen ruokavalioon voi olla hyvä. Sängyn täyttäminen parsakaalilla, ei niin hyvä.

Oppitunti 2: Se miten sinä teet sen. Yllä olevien taulukoiden luvut ovat keskiarvoja. Eri ihmiset valmistavat ruokia eri tavoin. Kaksoisnapsautetun sokerin lisääminen mihin tahansa näistä voi muuttaa dramaattisesti sijoitusta Joten voisiko lisätä enemmän tai vähemmän kermaa ja ilmaa. Gourmet-jäätelöissä on yleensä vähemmän ilmaa (lähempänä 25%), kun taas alennusjäätelöissä on yleensä enemmän ilmaa … jopa 90%. Koska kun jäätelössä on 100% ilmaa , se ei ole enää jäätelöä. Se on ilmaa. Ja olisi sääli, jos olisit maksanut siitä, koska olisit maksanut ilmasta. Lisäksi jäätelössä on oltava vähintään 10% maitorasvaa, jotta se voidaan luokitella jääksi kerma.

Oppitunti 3: Lisäyksillä on suuri ero. Tämän jäähdytetyn trion vähiten terveellinen osa voi olla lisäaineita. Kuten ihmiset, jäätelö, gelato ja jäädytetty jogurtti vaihtelevat yksinkertaisesta ja todellisesta täydelliseen keinotekoinen, riippuen siitä, mitä ainesosia lisätään tekstuurin, ulkonäön, maun ja säilyvyyden parantamiseksi, aina tärkkelyksestä, munista ja alkoholista guariin purukumia ja karageenaania maissisiirappiin keinotekoisiin makuihin, väreihin ja muihin ainesosiin. Ajattele näitä ainesosia, kuten plastiikkakirurgiaa. Mitä enemmän lisäät, sitä vähemmän jäätelöä, gelatoa ja jäädytettyä jogurttia jää totta jäätelöä, gelatoa ja jäädytettyä jogurttia. Kuvittele, jos olet lisännyt parsakaaliin kalsiumsulfaattia, polysorbaatti 80: tä, magnesiumhydroksidia, runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, propyleeniglykolialginaattia ja E129 FD & C Red No. Olisiko parsakaali enää melkein yhtä terveellistä?

Täytteet ja sekoitukset voivat aiheuttaa paljon epäterveellisyyttä. Jäätelössä olevat hedelmät eivät usein ole vain hedelmiä. Siihen on lisätty sokeria, maissisiirappia ja ehkä keinotekoisia ainesosia. Tunniste ”todellinen hedelmä” tarkoittaa vain jossain, jotenkin ja jollain tavalla, aitoa hedelmää. ”Valmistettu aidoilla hedelmillä” -etiketti voi olla analoginen näyttelijän kanssa Hänellä on ollut laaja plastiikkakirurgia sanomalla, että se on hänen todelliset kasvonsa, koska hänen silmämunansa ovat edelleen hänen omiaan. Hedelmällä ei ehkä enää ole samaa ravintoarvoa jalostamisen jälkeen. Toinen syy miksi syödä vain mansikkajäätelöä päivittäisen hedelmänne täyttämiseksi kiintiö ei välttämättä ole paras idea.

Varokaa myös muita jäätelöön lisättyjä adjektiiveja. ”Pehmeä tarjoilu” voi olla eufemismi ”lisätä tavaraa, ehkä keinotekoista tekstuurin muuttamiseksi”. Jos jäätelö on edelleen kylmää, mutta todella pehmeää, jäätelössä on hyvät mahdollisuudet jotain keinotekoista. Varo lisäksi ”vähärasvaisia”, ”vähäsokerisia” tai ”ei maitotuotteita” -versioita. Jos et ole vielä tajunnut sitä, ihmiset löytävät rasvaa namia (mikä on tieteellinen termi). Siksi vähärasvaisissa tuotteissa voi olla enemmän lisättyä sokeria korvaamaan yminmin menetys. Vähäsokeriset tuotteet voivat sisältää enemmän keinotekoisia aromeja ”Muu kuin maitotuote” herättää kysymykset: Mikä korvaa meijerin, onko korvaavilla tuotteilla epäterveellisiä ainesosia, kuten enemmän sokeria tai keinotekoisia aromiaineita, ja voitko todella kutsua sitä jäätelöksi tai gelatoksi tai jäädytetyksi jogurtiksi? p> Mikä on viimeinen kauha? Kaikki jäätelö, gelato ja jäädytetty jogurtti eivät ole samanlaisia, joten jos haluat syödä terveellisemmin, tee seuraavat vaiheet. Kiinnitä huomiota ainesosiin ja siihen, miten jäätelö, jäätelö (gelato) tai jäädytetty jogurtti valmistetaan. Vältä herkkuja, joihin on lisätty monia ainesosia. Jäätelöllä, gelatolla ja jäädytetyllä jogurtilla voi olla ravintoarvo, mutta syödä maltillisesti. (Huomaa, kuinka yllä olevassa taulukossa mainittu annoskoko oli puoli kuppia eikä ämpäri.) Vältä sekoituksia ja epäterveellisiä täytteitä. Sen sijaan lisää terveellisempiä täytettä, kuten tuoreita banaaneja, mansikoita, mustikoita, parsakaalia jne. On sanottu, että on olemassa kahdenlaisia ihmisiä: niitä, jotka rakastavat jäätelöä ja valehtelijoita. Nämä yllä mainitut vaiheet voivat pitää sinut terveenä ja olemasta valehtelija koko ajan.