Taimen on täydellinen kala kuumaan savuun hallittavan koon, rakenteen ja mahtavan maun ansiosta.

Ei vain sitä, mutta ne ovat helposti saatavilla oleva ruokalähde ja hauskaa kiinni saada. Jos et voi mennä ulos lauantaiaamuna ja kelata muutama itse, niin löydät varmasti joitain paikallisesta ruokakaupasta.

Voit tarjoilla savustettua taimenta alkupalana, runsaana. ateria tai lisätä makua keittoihin ja dippeihin! Kuitenkin päätät käyttää kalaa, voimme taata, että rakastat tätä savustettua taimenreseptiä.

Täydellinen savustetun taimenen resepti

Valmistus- ja tupakointimenetelmät ovat suhteellisen yksinkertaisia ja lopputuote on sulaa suussa. Se on melkein täydellinen.

Voit polttaa pienempiä taimenta kokonaisina. Matalan ja hitaan kypsennysprosessin ansiosta luut erottavat itsensä lihasta, ja liha on helppo poistaa luista, jos päätät olla viemättä kalasi. Kummassakin tapauksessa pidä kalan iho.

Ainekset

2-3 kg (5-7 paunaa) taimenta. ProTip: Keskimääräinen 33 cm: n taimenen paino .45 kg (1 lb).

Suolaliuos

1. Aseta taimen lasiseen astiaan ja kaada suolaliuos. Varmista, että kaikki kalojen pinnat ovat kosketuksissa suolaliuoksen kanssa.
2. Jääkaapissa 8 tuntia.
3. Poista taimen astiasta ja huuhtele kylmällä vedellä.
4. Taputtele kuivaksi ja aseta tupakointitelineelle tunnin ajaksi. Yritä sijoittaa kala tupakointitelineelle, jotta savu pääsee kalan sisäpuolelle. Filee: aseta kala iho puoli alaspäin.

Ohjeet

Tupakointitapa

Esilämmitä Bradley-tupakoitsijasi 107 ° C: seen (225 ° C). ° F). Suosittelemme leppäbikettejä savuksi.

Savustaa taimenta jopa 4 tuntia pitämällä niitä silmällä varmistaaksesi, että ne eivät kuivu. Pienempi taimen voidaan tupakoida täydellisesti jopa 1,5 tunnissa, mutta se voidaan jättää pidempään vahvemman savuisen maun saavuttamiseksi.

Kun kala on valmis, voit syödä ne tuoreena tupakoitsijasta alkupalana. tai toisen ruokalajin ainesosana – ts. jos pystyt vastustamaan kaiken syömistä ennen sitä!

Jäähdytä jäämiä päiviksi tai jäädytä kuukausia. Jos päätät heittää ne pakastimeen, älä unohda poistaa lihaa ensin luista.

Tämä on helppo, maukas resepti savustetulle taimenelle, jonka kuka tahansa voi tehdä. Kokeile sitä ja näet, miksi kutsumme sitä täydelliseksi savustetun taimenen reseptiksi. Puolimakea ja suolainen maku yhdessä tuoreen taimenen kanssa on vastustamaton vieraille!