Terveellinen kesäkurpitsa-lasagne on täydellinen sekoitus perinteistä lasagne- ja kasvislasanetta miellyttämään kaikkia perheenjäseniä. Se on perheen suosikki tämän terveellisen hitaasti keittävän lasagne-keiton kanssa.

Poikani ei ole koskaan tavannut lasagnea, josta hän ei pidä. Joskus ajattelen rehellisesti Garfieldiä, kun ajattelen häntä ja hänen lasagne-tapaansa. Hän söisi kokonaisen tarjottimen, jos annamme hänen ja yleensä minun on pakotettava hänet syömään salaattia avustusten välillä varmistaaksesi, että hän ei mene liian pitkälle. Tämä resepti innoittui hänen rakkaudestaan lasagnaan ja halustani hiipiä joihinkin vihannekset terveellisemmälle, päivitetylle versiolle klassisesta ruokalajista.

Mutta ennen kuin aloitamme reseptin, varmuuskopioidaan hieman. Muutama viikko sitten yritin valmistaa kaikki kesäkurpitsa-lasagnea, eikä se hämmentänyt ketään. Poikani etsi heti nuudeleita eikä ehdottomasti ollut fani. Ollakseni oikeudenmukainen, se oli hieman vetistä, koska kesäkurpitsa vapautti paljon nestettä kypsentämisen aikana. Seuraavan kerran kypsennän sen etukäteen kuivattamaan sitä enemmän. Kummassakin tapauksessa kaikki kesäkurpitsa-lasagne ei kuitenkaan lennä hänen kanssaan.

Tässä reseptissä yhdistyvät perinteinen lasagne ja hiipii kasviksissa sekä täydellinen kompromissi, joka saa minut tuntemaan oloni hyväksi ja saa kaikki muut innostumaan. Hän ei edes huomannut harmaata lasagnekerrosta, kun söimme sen. Plus, koska se jäätyy hyvin, haluan tehdä kaksi lokeroa kerrallaan ja pakastaa yhden myöhempää käyttöä varten. On niin mukavaa, että voin vetää sen jääkaapista helppoa ateriaa varten, kun en halua kokata.

Kuinka saat vettä kesäkurpitsa-lasagnesta?

Joskus saatat huomata, että kesäkurpitsa voi käyttää lasagnessa sen hieman vetiseksi. Tämä tapahtuu, koska kesäkurpitsa vapauttaa paljon vettä kypsennettäessä ja joskus tämä voi johtaa ylimääräiseen veteen lasagnepannussa. Tässä on joitain tapoja torjua sitä:

• Anna lasagnesi istua vähintään 10–15 minuuttia ennen kuin leikkaat siihen. Tämä pieni temppu voi tehdä kaiken eron. Tänä lepoaikana kastike sakeutuu ja monta kertaa, tämä on kaikki mitä tarvitset korjaamaan ”vetisen” kesäkurpitsa-lasagne-ongelman.
• Toinen vaihtoehto on kypsentää kesäkurpitsaasi ennen sen lisäämistä lasagneen. Viipaloi se ja aseta se leivinpaperille leivinpaperille. Paahda sitä 8-10 minuuttia, kunnes se on vain herkkä. Tämä auttaa osan kosteudesta uimaan.
• Voit myös suolata kesäkurpitsaasi ennen kuin lisäät sen lasagneen. Aloita viipaloimalla kesäkurpitsa lankkuiksi. Ripottele sitten runsaasti suolaa. Anna sen istua 15 minuuttia. Paina sitten paperipyyhkeellä kesäkurpitsa alas ja ime vapautunut vesi. Suola vetää kosteuden pois ennen sen kypsentämistä.
• Viimeinen temppu on ostaa pienempiä kesäkurpitsaa ruokiin. Pienemmissä kesäkurpitsaissa on hieman vähemmän vettä ja kosteutta kuin todella suurissa, joten ne päästävät vähemmän vettä kypsennyksen aikana.

Reseptiideoita terveelle kesäkurpitsa-lasagnelle

• Vaihda asioita käyttämällä kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa. Voit myös lisätä keitetyt sienet, pinaatti tai butternut-kurpitsa.
• Varmista, että valitset marinara-kastikkeen, jolla on todella hyvä maku. Rakastamme todella kaikkia Raon kastikkeita, eikä niissä ole lisättyä sokeria, yksinkertaisia ainesosia ja maku on mahtavaa.
• Tämä voidaan tehdä tavallisilla lasagnenuudeleilla tai täysjyvätuotteilla lisäravinnoksi.
• Yläosalla tuoretta basilikaa kirkastamaan ruokaa.
• Lisämakua varten harkitse italialaisten mauste- tai pippurihiutaleiden lisäämistä ricotta-seokseen.
• Jos haluat lisää lihaa tähän lasagneen, yksinkertaisesti ruskista vähärasvaista jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa ja lisää kerros lihaa lasagneseesi. Varmista, että mausta liha niin, että sillä on runsaasti makua.
• Tämä resepti toimii myös hyvin Varmista, että suolaat tai paistat sen etukäteen, koska munakoiso vapauttaa paljon vettä keittäessään.

Voinko tehdä kesäkurpitsa-lasagnea hitaassa liedessä?

Tämä resepti toimii myös hitaassa keittimessä.Suihkuta yksinkertaisesti kypsennysruoka keittosuihkeella ja rakenna lasagne sisälle kastikkeella, nuudeleilla, ricottalla ja kesäkurpitsoilla. Keitä matalalla 5-6 tuntia tai korkea 3-4 tuntia. On tärkeää tarkistaa lasagne matkan varrella varmistaaksesi, että se ei ylikypsennä. Hitaat liedet vaihtelevat suuresti lämpötilan suhteen ja haluat lopettaa kypsennysprosessin ennen kuin nuudelit ovat pehmeitä. Varmista, että annat lasagnen lepää vähintään 15-20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se voi kiinteyttää.

Etsitkö terveellisempiä kesäkurpitsa-reseptejä?

• Meksikon kesäkurpitsa-veneet
• Kesäkurpitsa-aamiaismuffinit
• Kesäkurpitsa-nuudeli Bolognese
• Kesäkurpitsa-kaurapuuro
• Kana-parmesaani-kesäkurpitsa-veneet