Tämä terve Mac ja juusto on paksu, juustoa ja niin ultrakermaista, ettet usko, että se on valmistettu ilman sulatettua juustoa tai keinotekoisia ainesosia! Se on niin helppoa valmistaa ja täydellinen tapa tyydyttää juustohimoasi ilman mitään syyllisyyttä! Lisäksi se on loistava tapa hiipiä lisää vihanneksia lapsesi ruokavalioon! Anna makaronillesi ja juustollesi laiha makeover tällä hyvällä ja todellisella reseptillä!

Tarjoile tätä butternut-squash-macia ja juustoa coleslawilla ja vedetyllä sianlihalla lohduttavaan eteläisen tyyliseen illalliseen! Tai kokeile sitä hienonnetun italialaisen salaatin kanssa nopealle, helpolle aterialle, joka varmasti miellyttää! Jatka hyödyllisten vinkkien lukemista, älä unohda viestin perusteellisia vaiheittaisia kuvia!

Päivitys: Tämä viesti julkaistiin alun perin helmikuussa 2015. Otin uusia valokuvia ja tein alla olevat päivitykset sisällyttääksesi lisätietoja stovetop-makaronijuustosta. Muutin myös reseptin täydellisyyteen ja lisäsin askel askeleelta kuvia sekä reseptivideon, joka näyttää kuinka nopea ja helppo tämä terveellinen makaroniresepti on tehdä!

Hei, ystävät! Täysin satunnainen (mutta eräänlainen asiaankuuluva) kysymys sinulle: jos voisit palata ajassa taaksepäin, vai mitä?

Hyppäsin ehdottomasti tuohon aikakoneeseen ja viety taaksepäin ajassa. En luultavasti ole yksin tässä ajattelussa, mutta vain ajatus vastuiden, laskujen tai määräaikojen puuttumisesta houkuttelee tarpeeksi. Lisää sitten syvennys, päivittäinen torkut, plus nuorekas ulkonäkö ja aineenvaihdunta yhtä nopeasti kuin salama? Olen täysin myyty!

En ole varma, tekisinkö paljon muuta toisin kuin paitsi lopettaa yrittää kasvaa niin nopeasti. Ja olisin varmasti seikkailunhaluisempi ja avomielisempi hedelmien ja vihannesten suhteen. Koska, kuten käy ilmi, vihannesten (erityisesti butternut-kurpitsa) lisääminen makaroniisi ja juustoon on paras päätös, jonka koskaan teet elämässäsi!

Terve Mac ja juusto

Jos olet ollut etsi terveellisempää makaroni- ja juustoreseptiä, minulla on täydellinen sinulle! Tällä macilla on paitsi sama juustomainen maku kuin perinteisillä makaroneilla, mutta siinä on myös vähemmän kaloreita ja rasvaa, ja lisäksi se livahtaa täyteen vihannesten annokseen!

Tarpeet kyynärpäämakaronit tukahdutetaan ja peitetään erittäin kermainen, erittäin sileä, naurettavan juustokastike. Se on äärimmäisen mukava ruoka, jonka voit todella tuntea syömisen yhteydessä! Ei outoja ainesosia, säilöntäaineita, sulatettua juustoa tai jauhejauhetta täällä! Vain viihtyisä, lohdullinen mac n ’-juusto, joka sisältää terveellisen annoksen vihanneksia, ravinteita ja makua!

Tässä salaisuus – tämä mac n’ -juusto on valmistettu terveellisestä ja erittäin kermaisesta ilman perinteisen perinteisen lisättyä rasvaa. juustokastike erittäin yksinkertaisen, kermainen-unelmoivan butternut-squash-soseen ansiosta. Jos ajattelet ”kurpitsa juustokastikkeessani ??!”, Sinun on vain kokeiltava sitä uskomaan! Valmistaudu kuitenkin puhallettavaksi, koska tämä kastike on niin suorastaan herkullista, että minulla on tuhma tapa syödä se suoraan kattilasta jättimäisellä annoskokolla!

Rikas, dekadentti ja ravitseva tämä mac n ’juusto saa sinut tanssimaan keittiön ympäri laulamalla ”kaikkea jazzia”. Se on vain niin hyvää.

Mikä on paras makaronijuusto?

Parasta makua makaroneille , sinun tulee käyttää vähintään kahden eri juuston sekoitusta. Kuitenkin mitä enemmän juustotyyppejä käytät, sitä enemmän makua lisää!

Tässä reseptissä käytetään terävän valkoisen cheddarin ja parmesaanin yhdistelmää; Käytä luovuuttasi vapaasti! Käytä mitä tahansa juustoseosta tai käsittämäsi juustoyhdistelmää!

Paras juusto:

• Sharp Cheddar: Cheddar on katkottua amerikkalaistyylistä mac n ’-juustoa. Se sulaa helposti ja tuottaa houkuttelevan juustoveton. Sekä keltainen että valkoinen cheddar toimivat kauniisti!
• Parmesaani: Juuri raastettu parmesaani on ei useimpia makaronireseptejä. Se lisää herkullisen, hieman pähkinäisen ja suolaisen maun.
• Savustettu Gouda: Gouda on erittäin kermainen. Se on täydellinen, jos etsit ”aikuisemmille” maustettuja makaroneja.
• Fontina: Rikas fontina on puolipehmeä ja kermainen, ja siinä on voinen, makea maku.
• Gruyère: Sveitsiläinen Gruyere sulaa tasaisesti ja hieman pähkinän maulla.
• Mozzarella: Tuore mozzarella on mieto ja sulaa kauniisti! Lisäksi se sopii hyvin yhteen kaikkien juustojen kanssa.
• Pepper Jack: Semi- soft pepper jack on johdannainen Monterey Jackista. Se on maustettu paprikalla ja habañero chilillä mausteisen potkun aikaan.
• Colby Jack: Lievä, puolipehmeä Colby Jack -juusto on klassinen yhdistelmä Colby ja Monterey Jack juustot.
• Brie: Pehmeällä kypsytetyllä Brie-juustolla on sileä sisustus, joka lisää uskomattoman kermaista koostumusta ja runsasta makua.
• Vuohenjuusto: Vuohenjuusto on myös kermainen ja ainutlaatuinen , hieman kirpeä maku.

Pro-tip # 1: Varmista, että ostat laadukasta juustoa ja raasta tai murskaa juusto itse! Älä osta valmiiksi silputtua juustoa, koska siinä on paakkuuntumisenestoaineita ja säilöntäaineita, jotka estävät sen sulamisen kunnolla.

Pro-tip # 2: Käytä ainakin yhtä juustoa, jolla on hyvä sulamisominaisuus (vähän proteiinia ja korkea kosteuspitoisuus). Tämä varmistaa, että makaroni on kermainen ja runsaalla ooey gooey -kunnolla!

Mitä pastaa voin käyttää macille ja juustolle?

Parhaan makaronijuuston saamiseksi valitse pastan muoto, jossa on runsaasti rakoja, nurkkia ja kermoja, jotta saat kiinni ja pidät kiinni mahdollisimman paljon juustokastikkeesta. Vaikka pitkät, ohuet pastamuodot, kuten enkelikarvat, spagetti tai fettuccine, ovat herkullisia, ne eivät tuota parhaita juustollisia makaroneja.

Parhaat käyttökelpoiset pastatyypit:

• Kyynärmakaronit: Kyynärpäät ovat klassikko syystä! Puoliympyrän muotoisella pastalla on ylimääräinen käyrä juustokastikkeiden pitämiseksi kauniisti.
• Conchiglie: Tunnetaan myös nimellä mini-kuoret tai keskikokoiset kuoret. Tämä pieni kuoren muotoinen pasta sopii täydellisesti kestäviin kermapohjaisiin kastikkeisiin.
• Cavatappi: Cavatappi tarkoittaa italialaista korkkiruuvia! Se on makaronipasta, joka on muodostettu spiraalimaisesti S-muodossa.
• Campanelli: Kellonmuotoisella Campanellilla (tai Campanellella) on kauniit rypistyneet reunat, jotka sopivat täydellisesti juustokastikkeen saamiseen!
• Orecchiette: Orecchiette on nimetty muodoltaan, joka muistuttaa pieniä korvia (italialainen sana orecchiette tarkoittaa suoraan ”pieniä korvia”).
• Rotini: Paksu korkkiruuvin muotoinen rotini on loistava vaihtoehto!
• Radiatore: Radiatore-pastalla, joka tunnetaan myös nimellä nugget pasta, on aaltoileva, puristettu muoto, joka tarttuu kastikkeisiin täydellisesti!
• Farfalle: Farfalle tunnetaan myös nimellä rusetti-pasta, ja siinä on kaunis rusetti-muoto joka on peräisin 1500-luvulta. Se on hieno pastamuoto, jota haluat käyttää tyylikkäämmän esityksen suhteen!
• Rigatoni: Klassinen rigatoni on putken muotoinen, ja siinä on harjanteita, jotka on suunniteltu pitämään kastikkeita!

Terveellinen vinkki: Haluatko tehdä tästä terveellisestä makaronista vielä terveellisemmän? Käytä kokonaisia kyynärmakaroneja! Tai jos etsit gluteenittomia makuja gluteeniton pasta toimii erinomaisesti, varmista, että kypsennät sitä lyhyemmän aikaa.

Mitä vihanneksia voinko lisätä mac n ’-juustoon?

Tässä reseptissä on jo täysi punta butternut-kurpitsaa. Voit kuitenkin ehdottomasti irrottaa tämän reseptin ja lisätä lisää vihanneksia haluttaessa! Lisää vihannekset sekoittamalla ne suoraan kastikkeeseen samalla kun lisäät pastaa.

• Parsakaali tai kukkakaali: Höyrytä, vaaita tai paista vihannekset ja pilkko ne sitten hienoksi ennen sekoittamista kastike.
• Pinaatti tai rucola: Lisää pari kourallista vauvanpinaattia tai tuoretta rucolaa suoraan kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on hieman kuihtunut.
• Jäädytetyt herneet tai edamame-pavut: Huuhtele herneet tai pavut veden sulamisvaiheessa ja tyhjennä ennen lisäämistä.
• Keitetty maissi: Höyrytä, paista tai grillaa maissia haudassa ja poista se ytimet. Sekoita maissi kastikkeeseen. Vaihtoehtoisesti voit vaahdottaa tai höyrystää jäädytettyjä maissinsiemeniä.
• Paahdetut punaiset paprikat: valuta ja pilkko hienoksi paahdettu paprika tai kaksi!
• Tomaatit: Tyhjennä tölkki kuutioiksi leikattua tomaattia tai käytä tölkkiä
• Karamellisoidut sipulit: Anna makaronisi aikuisille ja sekoita runsaasti karamellisoituja sipulia!
• Sienet: Paista tai paista tuoreita sieniä ja viipaloi tai pilko ne ennen kuin lisäät ne kastikkeeseen.

Pro-tip : Muista, että jos aiot lisätä paljon vihanneksia, sinun on myös lisättävä kastikkeen määrää!

Voinko leipoa liesi makaronia?

Pidätkö mieluummin macistasi ja juustostasi rapealla täytteellä, joka tarjoillaan suoraan uunista? Sinulla on onnea! Tämän kermaisen liesitason version muuttaminen uunissa paistetuksi makaroniksi ja juustoksi vaatii vain muutaman erittäin yksinkertaisen lisätoimenpiteen!

Liesi-macin ja juuston paistaminen:

1. Seuraa reseptiä ohjeisiin:
   • Keitä pasta, mutta kypsennä sitä hieman ja varaa pastavettä.
   • Tee juustokastike.
   • Lopeta, kun olet suorittanut vaiheen kuusi, ennen kuin lisäät keitetyt makaronit.
2. Lisää pastavettä: Lisää 1/2 kupillista varattua pastavettä juustokastikkeeseen. Sekoita hyvin yhdistääksesi. Lisää keitetyt pastat ja sekoita uudelleen.
3. Siirrä leivinastiaan: Kaada makaroni ja juusto voideltuun leivinastiaan.
4. Lisää leivänmuruja (valinnainen): Ripottele tasaisesti paahdettuja leivänmuruja päälle makaronien yläosaa haluttaessa.
5. Paista 350 asteen (Fahrenheit) uunissa 15 minuuttia tai kunnes juusto on kupliva ja pää on kullanruskea. Nauti!

Kuinka tehdä terveellistä makaroni n ’-juustoa?

Tämä upeasti kermainen liesi makaroni on uskomattoman helppo tehdä! Vain kahdeksan ainesosan ja muutaman ruokakastike-mausteen avulla voit luoda terveellisempiä makaronia ja juustoa aivan omassa keittiössäsi.

1. Kiehauta vettä pastalle: Kiehauta iso vesipannu.
2. Paahda sipulit ja kurpitsa: Kun vesi kiehuu, kuumenna voi erillisessä suuressa kattilassa keskilämmöllä . Lisää sipuli ja keitä 2-3 minuuttia sekoittaen. Lisää kurpitsa ja mausta muskottipähkinällä, timjamilla, paprikalla, 1 tl suolaa ja ½ tl pippuria. Keitä sekoittaen 2 minuutin ajan.
3. Lisää neste ja hauduta: Lisää puolet ja puoli ja varastoliuos. Lisää lämpöä keskilämpötilaan ja anna kiehua. Vähennä lämpöä välittömästi hellävaraisen kiehumisen ylläpitämiseksi. Peitä ja keitä, kunnes kurpitsa on erittäin pehmeää, noin 20-22 minuuttia. Sammuta lämpö.
4. Kypsennä pastaa: Mausta kiehuvaa vettä runsaasti suolalla. Lisää pasta ja keitä al denteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä pasta, varaa ½ kuppia pastavettä ja aseta se sivuun.
5. Soseekastike: Kun kurpitsa on pehmeää, käytä upotussekoitinta kurpitsan soseuttamiseen ja varastoseos tasaiseksi ja kermaiseksi. Vaihtoehtoisesti siirrä kurpitsa-seos sekoittajaan erissä ja sose tasaiseksi. Palauta kurpitsasose kattilaan.
6. Lisää maustetta ja juustoa: Käännä lämpö matalaksi ja lisää molemmat juustot vähitellen, kourallinen kerrallaan, vatkaamalla tasaiseksi jokaisen välillä lisäys. Maista kastike ja säädä mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää pasta: Lisää keitetyt pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on päällystetty ja yhdistetty kastikkeeseen. . Lisää joitain varattua pastavettä, jos kastike on liian paksu.
8. Tarjoile: Kaada mac ja juusto yksittäisiin tarjoilukulhoihin ja koristele tuoreilla yrtteillä ja lisää parmesaania, jos haluttu. Nauti!

Vinkkejä täydelliseen kermaiseen makaroniin:

Täydellisen butternut-squash-macin ja juuston tulisi olla lohduttavia ja tyydyttäviä. Oikein valmistettuna siinä on pehmeää, pureskeltavaa pastaa, hanhen kermaista kastiketta runsaalla juustolla! Alta löydät helppoja vinkkejä parhaaseen terveelliseen mac-juustoon!

• Älä keitä kastiketta: Kun saat butternut-kurpitsaa ja puoli ja puoli kastiketta kiehuvaksi, varo keittämästä kastiketta! Haluat, että seos kiehuu nopeasti, ennen kuin pienennät lämmön hellävaraiseksi.
• Keitä kurpitsa erittäin pehmeäksi: Butternut-kurpitsa on tämän kermaisen terveellisen juustokastikkeen salainen ainesosa. Sinun on kypsennettävä kurpitsa, kunnes se on erittäin pehmeää, muuten se ei sose rikkaaksi, sileäksi kastikkeeksi.
• Matalaa lämpöä lisättäessä juustoa: Varmista, että käännät lämmön matalaksi tai katkaiset sen kokonaan. kun sekoitat juustoa.
• Lisää juustoa erissä: Lisää juusto kastikkeeseen pieninä erinä ja sekoita lisäysten välillä kermaisen kastikkeen varmistamiseksi.
• Pastavesi on paras ystävä: Jos haluat mehukasta, ultramakeista kastiketta, lisää makaroniin varattua pastavettä 1/4 kupillista kerrallaan. Sekoita ja lisää pastavettä ohentamaan kastike, jos haluat. (Jos lisäät liikaa pastavettä, jatka makaronien keittämistä matalalla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.)

Kuinka valmistaa terveellisiä makareita vaiheittaiset valokuvat:

Vinkkejä Mac n ’-juuston valmistamiseen ja pakastamiseen:

haluavat tehdä tämä etukäteen, tai et tiedä mitä tehdä niille jäännöksille? Lue alta vinkkejä tämän ruokalajin turvalliseen valmistamiseen etukäteen ja jäännösten säilyttämiseen myöhempää nauttimista varten!

Voiko butternut-squash-makaronia ja juustoa valmistaa etukäteen?

Vaikka en suosittele makaroni n ’-juuston valmistamista kokonaan etuajassa, voit tehdä kastikkeen jopa kolme päivää etukäteen! Vaihtoehtoisesti voit valmistaa makaronit ja juustot kokonaan etukäteen ja pakastaa ne (katso alla olevat ohjeet)!

Juustokastikkeen valmistaminen etukäteen:

1. Tee juustokastike reseptiohjeiden mukaan (sose kurpitsa ja sekoita juusto).
2. Säilytä kastiketta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
3. Kun käyttövalmis Kuumenna kastike uudelleen suuressa kattilassa keskikokoisella ja matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on täysin lämmennyt.
4. Lisää keitetyt pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on päällystetty ja yhdistetty. Tarjoile ja nauti!

Kuinka kauan terveelliset mac ja juustot kestävät?

Anna jäljellä olevien makaronien jäähtyä huoneenlämpötilaan.Kun se on jäähtynyt, säilytä jäämiä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Oikein varastoituna se säilyy 4-5 päivää.

Kuinka se voidaan lämmittää uudelleen?

Voit joko lämmittää jäännösmakaronit liedellä tai mikroaaltouunissa.

• Mikroaaltouuni (helpoin tapa): Aseta makaronit mikroaaltouuniin sopivaan kulhoon. Lisää muutama roiskeita maitoa, liemiä, varastoliuosta tai vettä. Mikroaaltouuni 60% teholla 3 minuutin ajan sekoittaen puoliväliin. Jos makaronia ei ole lämmitetty kokonaan, jatka mikroaaltouunin tekemistä minuutin välein, kunnes se on lämmennyt koko ajan. Tarkka kypsennysaika riippuu lämmittämästäsi määrästä.
• Keittotaso: Aseta makaronit pieneen kattilaan. Lisää muutama maito-, liemi-, pullo- tai vesiroiske. Lämmitä keskitasolla matalalla, sekoittaen usein, kunnes se kuumenee koko ajan. Lisää nestettä, jos makaroni näyttää liian paksulta.

Voinko jäädyttää tämän?

Tämä butternut squash mac ja juusto jäätyy kauniisti! Ehdotan, että teet kaksois- tai kolminkertaisen erän ja pakastat pakastimesi herkullisilla makaroneilla helppoja viikonloppuillallisia varten.

Pakastamiseen: Valmista makaronit reseptiohjeiden mukaan ja anna niiden jäähtyä tiskillä huoneenlämpötilaan. Siirrä makaronit voideltuun leivinastiaan. Kääri astia muovikelmukerrokseen, jota seuraa alumiinikalvokerros. Säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Käyttö: Poista muovikelmu astiasta. Peitä leivinastian yläosa alumiinikalvolla ja siirrä uuniin, joka on esilämmitetty 400 asteeseen Fahrenheit. Paista 45-50 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia tai kunnes se on lämmin.

Mitä syödä makaronien ja juuston kanssa?

Etsitkö alkupaloja tai muutamia lisukkeita tarjoiltavaksi makesi ja juustosi kanssa? Olet tullut oikeaan paikkaan!

10 alkupalaa, jotka sopivat täydellisesti juustomaciin:

Haluatko viedä kotitekoisen makaroni n ’juustoyön seuraavalle tasolle? Alla on muutamia herkullisia pääruokia, jotka täydentävät kermaista mac n ’-juustoa kauniisti!

• Kylkiluut: Savustetut, luusta pudonneet lempeät kylkiluut ja makaronit kulkevat käsi kädessä!
• Vetetty sianliha: Grillisianlihan savuisuus täydentää täydellisesti mac n ’-juuston rikkautta.
• Rinta: Toinen grillin suosikki, joka kertoo pariksi juustollisten makaronien kanssa!
• Paahdettu kana: kevennä asioita klassisella paistettua kanaa!
• Pihvi: Unohda liha ja perunat! Liha ja kermainen, puremakokoinen pasta on dynaaminen duo, jota ei voi voittaa!
• Lihamureke: Se ei saa enemmän vanhan koulun klassikkoa kuin lihamureketta ja makaronia!
• Lihapullat: Perinteiset italialaiset lihapullat ja BBQ-lihapullat sopivat täydellisesti kermaisten makaronien kanssa!
• Huolimattomat Joes: Tämä yhdistelmä on klassinen lasten mukavuusruoka!
• Makkarat: yksinkertainen grillattu tai savustetut makkarat ovat helppo pariliitosideo!
• Chili: Runsas chili on täydellinen vaihtoehto kylmiin talviöihin!

10 herkullista puolta makaronien ohella:

Makaronien lisukkeet voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin puutarhasalaatti tai höyrytetyt vihannekset. Tai voit yhdistää sen paahdettujen vihannesten ja tuoreen hienonnetun salaatin kanssa, jotta mac n ’-juustosi muuttuu täysjyväateriaksi!

• Vihreä salaatti: Yksinkertainen salaatti yhdistää kaiken kaiken . Kokeile puutarhasalaattia, hienonnettua salaattia, caesarsalaattia tai lehtikaali-salaattia!
• Parsakaalisalaatti: Tuore parsakaalirypäläsalaatti auttaa vähentämään makaronien rikkautta.
• Coleslaw: kermainen, rapea coleslaw tasapainottaa ateriasi!
• Tomaattisalaatti: Virkistävä tomaattisalaatti on loistava tapa piristää illallista!
• Pavusalaatti: Kermaiset pavut jäljittelevät kermaisten makaronien tekstuuria täydellisesti!
• Succotash: Värikäs, makea succotash on hauska lisuke, jota kaikki rakastavat!
• Uunissa paahdetut sienet: Yksi henkilökohtaisista suosikkini puolista tarjoilla kaiken vieressä!
• Paahdettua parsakaalia ja kukkakaalia: Paahdettua parsakaalia tai kukkakaalia saadaksesi ihanan pari!
• Helppo karamellisoitu sipuli: Runsaat karamellisoidut sipulit ovat hieno tapa tehdä ateriasta aikuisystävällisempi!
• Paistettu pinaatti: Pinaatti kypsyy nopeasti, joten se on hyvä sivuvaihtoehto kiireisille arkipäivän illallisille!

Kuinka monta kaloria terveellisissä makaroneissa ja juusto?

Perinteinen mac ja juusto voivat sisältää jopa 700 kaloria annosta kohden. Tämä terveellinen versio palvelee kahdeksaa ihmistä ja sisältää noin 325 kaloria annosta kohden. (Huomaa, että tarkka kalorimäärä riippuu ainesosien merkistä ja käytetyistä tarkoista mittauksista.)

Mitä ovat odotatko? Mene keittiöön ja syö itsesi laihaksi tämän terveellisen makaronin ja juuston kanssa!

Ensi viikkoon asti ystävät, hurraavat – terveelliseen makeiseen makaroneihin!

XOXO

Cheyanne

Haluatko lisää? Seuraa kaikkia herkkuja Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa!

Etsitkö enemmän terveellisiä pastareseptejä?

Jos rakastat tätä makaronia ja juustoa, kokeile seuraavaksi jotakin näistä herkullisista resepteistä:

Terve kana piccata spagettikurpitsa

Helppo sieni-spagettikastike

Terve Pasta alla Vodka

Paras terveellisen Mac- ja juustoresepti👇

Tulosta resepti

5 9 äänestä

Terve Mac ja Juustoresepti

Tämä terve Mac ja juusto on paksua, juustoa ja niin ultrakermaista, ettet usko sitä tehdyksi ilman mitään sulatettu juusto tai keinotekoiset ainesosat !! Se on NIIN helppo valmistaa ja täydellinen tapa tyydyttää juustohimoasi ilman mitään syyllisyyttä! Lisäksi se on loistava tapa hiipiä lisää vihanneksia lapsesi ruokavalioon! Anna makaronille ja juustolle laiha makeover tällä kokeillulla ja oikea resepti!

Reseptiä voidaan skaalata ylös tai alas liukusäätimellä, jos viet hiiren annosten määrän päälle.

Valmisteluaika20 minuuttia

Kypsennysaika30 minuuttia

Kokonaisaika 50 minuuttia

Kurssi: alkuruoka, pääruoka, sivuruokalaji

Keittiö: amerikkalainen

Avainsana: juusto, terve, makaroni, laiha

Annokset: 8

kaloria : 325kcal

Kirjoittaja: Cheyanne Hol zworth

Varusteet

• Suuri kattila (2)
• Siivilä
• Upotus- tai tehosekoitin

ainesosat

• 1 punnan kyynärpäät (tai valitsemasi pieni pieni pasta)
• 2 TBS-suolatonta voita
• 1 pieni keltainen sipuli – raastettu (n. 2/3 kuppia)
• 1 1/4 kiloa Butternut-kurpitsa – kuorittuja ja 1/2 tuuman noppia (noin 3 1/2 – 4 kuppia tai 16 unssia kuutioitua kurpitsaa)
• 1/2 niukka tl JOKA: Jauhettu muskottipähkinä, kuivattu timjami & Savustettu paprika
• 1 ½ kuppia puoli ja puoli
• 1/2 kuppi vähärasvaista vihannes- tai kanavarastoa
• Kosher-suola ja jauhettu mustapippuri, maun mukaan

1 ½ kasaa kuppia raastettua terävää valkoista cheddarjuustoa (noin 4 oz.) (KATSO HUOMAUTUKSIA)

1/3 kasaamista Kuppi hienoksi raastettua parmesanjuustoa – plus lisää tarjoilua varten

Valinnainen tarjoiluun: Tuoretta timjamia, kampasimpukoita tai persiljaa

Ohjeet

• Kiehauta vettä pastalle: Tuo iso kattila vettä kiehuvaksi.
  
• Sipulit ja kurpitsa: Kun vesi kiehuu, kuumenna voi erillisessä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä 2-3 minuuttia sekoittaen. Lisää kurpitsa ja mausta muskottipähkinällä, timjamilla, paprikalla, 1 tl suolaa ja vähän ½ tl pippuria. Keitä sekoittaen 2 minuuttia.
  
• Lisää neste ja hauduta: Lisää puoli ja puoli ja varasto. Lisää lämpöä keskilämpötilaan ja anna kiehua (ÄLÄ KEITÄ). Vähennä lämpöä välittömästi hellävaraisen kiehumisen ylläpitämiseksi. Peitä ja keitä, kunnes kurpitsa on erittäin pehmeää, noin 20-22 minuuttia. Sammuta lämpö.
  
• Keitä pastaa kypsennyksen aikana: Mausta kiehuvaa vettä runsaasti suolalla. Lisää pasta ja keitä al denteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä pasta varaamalla ½ kuppia pastavettä ja aseta se sivuun.
  
• Soseekastike: Kun kurpitsa on pehmeä, käytä upotussekoitinta kurpitsan ja varastoseoksen soseuttamiseen tasaiseksi ja kermaiseksi . Vaihtoehtoisesti siirrä kurpitsa-seos sekoittajaan erissä ja sose tasaiseksi. Palauta kurpitsasose pottiin.
  
• Lisää maustetta ja juustoa: Käännä lämpö matalaksi ja lisää molemmat juustot vähitellen, kourallinen kerrallaan, vatkaamalla tasaisesti jokaisen lisäyksen välillä. Maistele kastike ja säädä mausta suolalla ja pippurilla.
  
• Lisää pasta: Lisää keitetyt pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on päällystetty ja yhdistetty kastikkeeseen. Lisää pastavettä, jos kastike on liian paksua.
  
• Tarjoile: Kaada mac ja juusto yksittäisiin tarjoilukulhoihin ja koristele tuoreilla yrtteillä ja haluttaessa lisää parmesaania. Nauti!
  

Video

Muistiinpanot

1. Squash : Säästä aikaa valmisteluun ostamalla ruokakaupasta jo kuorittuja ja kuutioituja butternut-kurpitsaa. Tarvitset noin 16 unssia (1 punta) kuutioitua kurpitsaa. (Löydät kuorittuja ja kuutioituja kurpitsaa useimpien suurten ruokakauppojen tuotealueesta.)
2. Cheddar-juusto: Varmista, että ostat laadukkaan, terävän cheddar-juuston tätä reseptiä varten. Ja murskaa cheddar itse laatikkorivin suurilla rei’illä! Valmiiksi silputtu juusto sisältää paakkuuntumisenestoaineita ja lisäaineita, jotka estävät juustoa sulamasta sulavasti. Käytin terävää vuotiasta valkoista cheddaria; voit kuitenkin käyttää mitä tahansa sulavaa juustoa. (Katso postista täydellinen luettelo käytettävistä juustoista!)
3. Parmesanjuusto: Käytä laatikkorivillä olevia pieniä reikiä tai käytä parmesaanijuustoa hienoksi raastimella.
4. Tee etukäteen: Butternut-squash-juustokastike voidaan valmistaa päivää etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. (Katso postitse täydelliset tiedot reseptin valmistamisesta etukäteen, säilytysvinkit ja pakastusohjeet.)

Ravintotiedot ovat arvioita, jotka perustuvat 8 annokseen. Tarkat tiedot riippuvat ainesosien merkistä ja käytetyistä tarkoista mittauksista.

Ravitsemus

Kalorit: 325kcal | Hiilihydraatit: 52g | Proteiini: 9g | Rasva: 9g | Tyydyttynyt rasva: 5 g | Kolesteroli: 25 mg | Natrium: 86 mg | Kalium: 398 mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 6306IU | C-vitamiini: 13 mg | Kalsium: 90 mg | Rauta: 1 mg