Tämä terveellinen kotitekoinen ranskalainen pukeutumisresepti on terveellisempi kierre klassikolle! Vatkaaminen vie vain muutaman minuutin ja on täynnä neitsytoliiviöljyä, omenaviinietikkaa, ketsuppia, vaahterasiirappia, sipulia, paprikaa ja suolaa!

En ole koskaan ollut valtava salaattifani. Mutta tiedän, että salaatit ovat loistava tapa sisällyttää tonnia vihanneksia aterioihisi. Joten päätin, että PIDÄTÄTÄTÄTÄ itseäni pitämään salaatista, ja minun on vain tehtävä SUPER-namia salaattikastikkeita huijataakseni itseni ajattelemaan, että pidin niistä.

Ja se toimi! 😉

Tämä ranskalainen kastike on naurettavan hyvä ja tekee kirjaimellisesti minkä tahansa salaatin maun herkulliseksi.

Jos etsit myös lisää salaattikastikkeita, muista tarkistaa minun 10 Helppo salaattikastike resepti!

Mikä on ranskalainen kastike?

Amerikkalainen keittiö on ranskalainen kastike, joka on öljy- ja etikkapohjainen kastike ketsupilla ja mausteilla. Se on erittäin paksu ja kermainen, mikä tekee kaikista salaateista maukkaita!

Tyypilliset ranskalaiset kastike reseptit ovat täynnä rakeistettua sokeria, sokerista ketsuppia ja tonnia öljyä. Halusin tänään keventää asioita käyttämällä puhdistettua sokeritonta vaahterasiirappia (ja paljon vähemmän sitä), sokeritonta ketsuppia ja vähemmän öljyä.

Se on silti yhtä herkullinen. Lupaus. 😉

Mitä eroa on ranskalaisella kastikkeella ja katalina-kastikkeella?

Väriltään ja maukseltaan samanlainen ranskalainen kastike on yleensä paksumpi ja kermainen. Catalina-kastike käyttää tyypillisesti punaviinietikkaa ja sisältää myös erilaisia mausteita, kuten sipulijauhetta, sellerihiutaleita ja italialaisia mausteita.

Ainekset

• Oliiviöljy – terveellinen rasvamme. Öljy toimii omenasiiderietikan kanssa kastikkeen perustana. Haluan käyttää mietoa maustettua oliiviöljyä, joten se ei ylitä muita ainesosia.
• Omenaviinietikka – lisää kastikkeeseen mukavan happamuutta ja sitkeyttä sekä oliiviöljy. Jos etikkaa omenaviinietikkaa, kokeile sen sijaan punaviinietikkaa!
• Ketsuppi – sakeuttaa kastikkeen ja tekee siitä kermanvärisemmän lisäämällä samalla klassisen ranskalaisen kastikkeen värin. Käytin sokeritonta lajiketta!
• Vaahterasiirappi – tarjoaa vähän luonnollista makeutta. Agavea tai jopa hunajaa (jos et ole tiukka vegaani), voidaan myös käyttää.
• Raastettu sipuli – lisää mukavan, raikkaan, kirpeän pureman.
• Paprika – lisää vähän maustetta.
• Suola – tuo esiin muiden salaattikastikkeen ainesosien maut.

Käytän raastettua sipulia tämän päivän reseptissä, koska rakenne on NIIÄ miellyttävämpää kuin hienonnettu. Käytä juustoraastetta sipulin raastamiseen ja mittaa sitten haluttu määrä raastettua sipulia ennen reseptin jatkamista.

Kuinka tehdä ranskalainen kastike tyhjästä

Tämä resepti on melkein kuin helppoa kuin vain ostaa se kaupasta, mutta oman tekemisen etuna on, että se on terveellisempää JA voit muokata sitä haluamallasi tavalla.

1. Aseta kaikki ainekset lasipurkkiin, tehosekoittimeen. Ravista, sekoita tai käsittele sitten, kunnes se on hyvin sekoitettu ja kermainen!

Niin helppoa, muokattavaa ja herkullista! Haluatko makeamman? Lisää lisää vaahterasiirappia! Pidätkö siitä tangierista? Lisää lisää etikkaa tai öljyä! Haluatko sen sileämmän ja kermaisemman? Heitä ainekset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.

Maailma on sinun osterisi! 😉

Kuinka käyttää ranskalaista kastiketta

Ilmeisin valinta on käyttää ranskalaista kastiketta salaattikastikkeena, mutta yksi suosikkini tapoista käyttää sitä on pihvi marinadi!

• Vihreä salaatti tomaateilla, paprikalla, krutonkeilla ja parmesanijuustolla
• Arkkipannu Ranskalainen kastike-kanan reisi-illallinen
• Ranskalainen kastike pihvi

Kuinka säilyttää

Säilytä jäämiä suljetussa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan. Anna huoneenlämpötilan ennen tarjoilua. Saatat joutua ravistelemaan ainesosien yhdistämiseksi uudelleen.

Nauti!

– Jennifer

terveellinen kotitekoinen ranskalainen pukeutuminen

5 9 äänestä

Tämä terveellinen kotitekoinen ranskalainen pukeutumisresepti on terveellisempi kierre klassikolle! Vatkaaminen kestää vain muutaman minuutin ja on täynnä neitsytoliiviöljyä, omenaviinietikkaa, ketsuppia, vaahterasiirappia, sipulia, paprikaa ja suolaa!

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 0 minuuttia

Tuotto: 20 rkl

Tämän reseptin varusteet

(näytetyt laitteet ovat tytäryhtiölinkkejä)

Skaalaa

1x2x3x

ainesosat

• ▢ 1/2 cup extra-neitsytöljyä
• ▢ 1/2 cup omenaviinietikkaa
• ▢ 1/2 kuppi ketsuppia käytin sokeritonta lajiketta
• ▢ 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• ▢ 1/2 – 2 rkl raastettua sipulia riippuu siitä, kuinka sipuli-y haluat sen
• ▢ 1/2 tl paprika
• ▢ 1/2 – 1 tl suolaa

Napsauta, jotta laite pysyy päällä ruoanlaittoa varten

ohjeet

• Aseta öljy, etikka, ketsuppi, vaahterasiirappi, raastettu sipuli, paprika ja suola lasipurkkiin, tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
• Sulje ja ravista tai sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty.
• Maku ja mausta tarvittaessa uudelleen.
• Käytä heti.
• Säilytä jäämiä suljetussa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan. Anna huoneenlämmön ennen tarjoilua.

SÄILYTYS

Huonelämpötila: Ei käytettävissä

Jääkaappi: 7 päivää

Pakastin: Ei sovelleta

Uudelleenlämmitys: Anna huoneenlämmön.

* Säilytysajat voivat vaihdella lämpötilan ja olosuhteiden mukaan

Ravintotiedot

Ravintosisältö

Terveellinen kotitekoinen ranskalainen kastike

Määrä annosta kohti (1 rkl)

Kalorit 62 Kaloreita rasvasta 45

% Päivittäinen arvo *

Rasva 5g8%

Tyydyttynyt rasva 1g6%

Natrium 198mg9%

Kalium 28mg1%

Hiilihydraatit 3g1%

Kuitu 1g4%

Sokeri 3g3%

Proteiini 1g2%

A-vitamiini 55IU1%

C-vitamiini 1mg1%

Kalsium 3mg0%

Rauta 1mg6%

* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.

* Huomaa: Ravintotiedot on arvioitu ja vaihtelee käytettyjen tuotteiden mukaan.

Avainsanat: ranska, terve, nopea

Nauti tästä reseptistä?

Merkitse @showmetheyummy Instagramissa ja lisää se hashtagiin #showmetheyummy

Kurssi: Pukeutuminen, salaatti

Keittiö: amerikkalainen

Kirjoittaja: Jennifer Debth

Tämä viesti julkaistiin alun perin 2. syyskuuta 2019, ja sitä on päivitetty tarjoamaan tarkempaa sisältöä.