Siellä on niin paljon upeita vegaaniruokia, saatat olla yllättynyt kuinka monta vaihtoehtoa on! Tässä on vain muutama esimerkki joistakin vegaanien syömistä elintarvikkeista.

Osta hedelmiä ja vihanneksia kaikista alla olevista luokista. Nosta edulliset perustiedot, kuten porkkanat, omenat, banaanit ja selleri, ja täydennä tuotteilla, jotka ovat myynnissä / kaudella.

Hedelmät

Pakastetut hedelmät ovat hyödyllisiä smoothieille ja leivonnaisille (aiemmin pakastetut hedelmät kaurahiutaleiden tai maitotuotteettomien jogurttien päälle) Kuivatut hedelmät voidaan ottaa mukaan tien päällä pähkinöiden tai jälkiruokaseoksen kanssa, jota käytetään aamiaismurojen täytteenä ja leivonnassa.

TUORE

• Omenat
• Päärynät
• Kiivit
• Appelsiinit
• Greipit
• Sitruunat
• Kalkit
• Persikat
• Luumut
• Nektariinit
• Banaanit
• Vadelmat
• Karhunvatukat
• Vesimeloni
• Hon eydew
• Cantaloupe
• Aprikoosit
• Rypäleet
• Mangot
• Kirsikat
• Mansikat
• Mustikat

JÄÄDYTETTY

• Mansikat
• Vadelmat
• Mustikat
• Sekoitetut marjasekoitukset
• Makeat kirsikat
• Mango
• Hedelmien sekoitukset

KUIVATTU

• Rusinat
• Herukat
• Karpalot
• Aprikoosit
• Päivämäärät
• Kuviot
• Omenaviipaleet
• Banaani-chi ps

Vihannekset

Osta muutama kasvis, jota voi syödä raakana salaateissa, voileipissä tai dipoilla. Nosta vähintään 1-2 lehtivihreää salaattipohjia ja voileipiä varten. Osta muutama vihannes syödä raakana salaateissa, voileipissä tai upotettuna. Valitse erilaisia tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia, jotka sopivat hyvin höyrytykseen, paistamiseen, paistamiseen ja paahtamiseen. Pakastetut vihannekset ovat hieno katkottua ja hyvin monipuolista. Voit noutaa ylimääräisiä, kun ne ovat jälleenmyynnissä huolimatta pilaantumisesta. Niitä on helppo valmistaa kiireessä ja ne voivat olla hyvä terveellinen varmuuskopiointivaihtoehto, jos kaipaat ruokakauppamatkaa. Pakastetut tuotteet ovat tyypillisesti ravinteiden tiheämpiä kuin tuoreet, koska ne vilkkuvat jäätymishetkellä korkeimmillaan.

TUORE (Raaka & Ruoanlaitto)

• parsakaali
• porkkanat
• Selleri
• Kukkakaali
• Kurkut
• Snap herneet
• Tomaatit
• Paprikat
• avokado

TUORE (ruoanlaitto)

• kesäkurpitsa
• sienet
• Squashit
• parsa
• Kale
• Valkosipuli

TUORET (lehtivihreät)

• vauvankaali
• vauvanpinaatti
• Romaine
• Voisalaatti
• Lehtisalaatti
• Salaattiseokset

JÄÄDYTETTY

• Parsakaali
• parsa
• pinaatti
• maissi
• Herneet
• Edamame
• Sekoita-paista seokset

JEET, PAVUT & PALKAPALAT

Pidä käsillä vähintään 2 100% täysjyväleipomotuotteita voileipien, kääreiden tai pitojen valmistamiseen. Nämä tuotteet jäätyvät hyvin – säilytä pakastimessa valinta ja sulata vain yksittäiset annokset tarpeen mukaan. Pidä 2-3 täysjyvätuotetta / tärkkelystä ja muutama erityyppinen pavut, palkokasvit ja soijatuotteet. Sekoita ja sovita ne yhteen ja lisää vihannes lisuke täydelliseen ateriaan. Kaurapuuro on hieno pitää kädessä helpon, terveellisen aamiaisen saamiseksi. Etsi nopeaa, valssattua tai teräsleikattua kauraa ja vältä useimpia kaurapuuropaketteja.

100% KOKONA Vehnää

• Leipä
• Tortillat
• englantilaiset muffinit
• Bagelit
• Pitas
• Pasta

KOKOJUUKKU & TÄRKEYS

• Kaurapuuro (nopea, valssattu tai teräsleikattu)
• Ruskea riisi
• Quinoa
• Seitan (vehnägluteeni)
• Bataatit
• Russet-perunat

PAVUT & PALONUT

SOJATUOTTEET

• Kiinteä tofu
• Pehmeä / silkkinen tofu
• Savustettu / marinoitu tofu
• Tempeh
• Soijamaito

TERVEET RASVAT

Parantunut hy-rasvat ovat erittäin tärkeä osa terveellistä vegaanista ruokavaliota! Sisällytä laaja valikoima tämän luettelon tuotteita varmistaaksesi, että omega 3 ja 6 välttämättömät rasvahapot ovat hyvässä tasapainossa. Pidä pari erilaista kokonaista ruokaa, kuten avokado, tumma suklaa, pähkinät / siemenet tai oliivit käsillä välipalaksi, vähintään 1 pähkinä / siemenvoi hedelmien kastelemiseksi, levittämiseksi paahtoleivälle tai lisääminen kaurajauhoon ja pari erilaista öljyä ruoanlaittoon, salaattikastikkeiden valmistamiseen tai lisäravinteisiin. Suurempia määriä pähkinöitä ja siemeniä on pidettävä pakastimessa pilaantumisen estämiseksi.

Rasvaiset elintarvikkeet

• Avokado
• Edamame
• Kookosmaito
• Tumma suklaa
• Oliivit
• Hummus

Öljyt

• Kookosöljy
• Pellavansiemenöljy
• seesamiöljy
• oliiviöljy
• rypsiöljy
• Vegaani ”voi”
• Vegaaninen margariini

Pähkinät & Siemenet

• Maapähkinävoi
• Manteli- / pähkinävoi
• Mantelit
• Cashewpähkinät
• Saksanpähkinät

pekaanipähkinät

• Auringonkukansiemenet
• Auringonkukansiemenvoi
• Kurpitsansiemenet
• Chia-siemenet
• Jauhetut pellavansiemenet
• Seesaminsiemenet
• Tahini (seesamivoi)

MAITOTTOMAT TUOTTEET

Valitse yksi makeuttamaton maidoton maito yleiskäyttöön suolaisessa ruoanlaitossa, leivonnassa ja smoothieissa. Valitse yksi maukas maidoton maito lisättäväksi teetä, kahvia tai nautittavaksi suoraan. Valitse mikä tahansa kasvipohjainen maito, josta nautit eniten. Soijamaito on hieno, koska se sisältää runsaasti proteiinia ja jäljittelee lehmänmaidon ravintoprofiilia. Vanilja, suklaa tai muut makut sopivat erinomaisesti kahvin makeuttamiseen ja maustamiseen.

MAITO

• Soijamaito
• Mantelimaito
• cashewmaito
• Kauramaito
• Kookosmaito
• Riisimaito
• hamppu maito
• Pellamaito

JOGURTTI / JUUSTO / VOI

• Soija / manteli /
  kookosjogurtti
• Tofu-jälkiruoat
• Vegaanivoi /
  margariini
• Vegaaniset juustolastut / viipaleet
• Vegaaninen tuorejuusto
• Ravintohiiva

VEGAN PANTRY

Käsillä oleva mauste-, yrtti- ja maustevalikoima helpottaa aterioiden monipuolistamista . Nämä tavarat kestävät yleensä kauan, joten tuhlaaminen ei ole kovin suuri ongelma. Osta pieniä määriä kuivattuja yrttejä tai mausteita, joita et käytä kovin usein. Pese ja pakasta tuoreet yrtit mahdolliset jäämät, joita et käytä heti.

Pidä keittiössä vähintään 2-3 erilaista makeutusainetta (1 kuumien juomien, kuten kahvin ja teen, makeuttamiseen, 1 kaurahiutaleiden, pannukakkujen ja paahtoleivän makeuttamiseen sekä yksi leivontaan ja yleiseen käyttöön.)

makeutusaineet

• Orgaaninen ruokosokeri
• Agave-siirappi
• vaahterasiirappi
• melassi
• Kookospähkinäsokeri
• Hedelmäsäilykkeet
• Päivämäärät
• Kuivatut hedelmät
• Tumma suklaalastut
• Stevia

MAKUT, Yrtit, & MAUSTEET

• Basilika
• Oregano
• Timjami
• Kumina
• Kurkuma
• Chilijauhe
• Kaneli
• Suola
• Pippuri

EHDOT

• Salsa

Hummus

• Soijakastike
• Sriracha
• Sinappi
• Vegaaninen majoneesi
• Kasvisleipä
• Ravintohiiva
• Sitruuna- / limemehu
• Etikka (valkoinen, balsamipitoinen

RUOKAVALMISTELU & PAISTAMINEN

• Koko viljajauho
• Leivinjauhe
• Leivinjauhe
• Maissitärkkelys
• Omenaviinietikka
• Kookosöljy
• Maatasapainovoi
• Jauhettu pellavansiemenet
• Hiiva