Thaimaan basilikana on kiistatta thaimaalaisen kanan sekoitusperunoiden kultainen standardi! Uskomattoman nopea ja helppo thaimaalainen resepti, joka maistuu todella yhtä hyvältä kuin suosikkiravintolassasi, tarjoillaan jasmiiniriisin päällä. BONUS: Ei metsästystä epätavallisista ainesosista!

Jos tunnet inspiraatiota, hemmottele thaimaalaista juhlaa kotona kanan satay-vartaiden, thaimaalaisten kalakakkujen, thaimaalaisen vihreän curryn tai punaisen curryn ja thai-paistetun riisin kanssa!

Thai Basil Chicken

Wowser. Rakastan thaimaalaista basilikaa. Pelkästään katsomalla näitä valokuvia ja kirjoittamalla tämän viestin olen nähnyt, että kuumennan pian jäännökset wokin sijaan. (Se on hieno oivallus kypsymättömyydestä, joka minua olen.)

Tämä on resepti, jonka sain ystäväni äidiltä takaisin takaisin ollessani unissa. Ilmeisesti thaimaalainen ystävä!

Ja se on yksi harvoista resepteistä, joita en ole lainkaan tinkinyt. En yleensä voi auttaa sitä – edes arvostettujen kokkien reseptejä. Mutta tämä – se on täydellinen sellaisena kuin se on. Se on todella samanlainen kuin mitä (hyvissä) thaimaalaisissa ravintoloissa ja Thaimaan kaduilla saat!

Mitä tarvitset Thai Basil Chickenille

Tässä mitä tarvitset Thai Basil Chickenille. Todella mukava asia thaimaalaisessa reseptissä on, että saat kaiken tarvitsemasi ruokakaupasta – ainakin täällä Australiassa!

Thaimaan basilika

Thaimaan basilika on tämän reseptin keskeinen ainesosa. 😂

Thaimaan basilika maistuu tavalliselta basilikalta, jossa on ripaus aniksia. Nykyään sitä on melko laajasti saatavana Australiassa suurissa ruokakaupoissa ja vihreissä ruokakaupoissa (Coles, Woolies, Harris Farms).

Itse asiassa thaimaalaisen basilikan kanan aito versio on thaimaalainen pyhä basilika, joka eroaa thaimaalaisesta Basilika. Sitä on melko vaikea löytää edes thaimaalaisista myymälöistä, niin että useimmat thaimaalaiset ravintolat käyttävät vain tavallista thaimaalaista basilikaa ja se on maku, johon useimmat ihmiset ovat tottuneet.

Tässä on kuva, joka näyttää eron pyhän välillä. basilika ja thaimaalainen basilika.

Videossa ja valokuvissa olen käyttänyt thaimaalaista pyhää basilikaa. (Sydney-siders, löysin sen kaupungin thaimaalaisen ruokakaupan pimeästä syvyydestä, jouduin pyytämään sitä ja myymälän omistaja sai sen takaa!)

Thaimaan basilikana on usein liian karkea, kun saat sitä keskitason ravintoloista Thaimaan ulkopuolella.

Tämä resepti tarttuu enemmän perinteiseen tapaan keittämällä sitä tarpeeksi kastiketta päällysteen sekoittamiseksi ja riisin kastelemiseksi hieman (tarpeeksi!). Mutta ei niin paljon kastiketta, että kun laitat sen ylös, se istuu kastikealtaassa, joka on suoraan sanottuna liian suolaista ja tarpeetonta, koska tämän ruokalajin maut ovat niin voimakkaita, et tarvitse kaikkea kastiketta.

Tarjoile tämä Jasmine-riisin tai muun valitsemasi riisin päälle. Jos haluat lisätä tuoreen puolen, kokeile tätä aasialaista Slawia – se on loistava kaikki pyöreämpi, joka sopii kaikkiin aasialaisiin ruokiin. Tai jos haluat yksinkertaisemman vaihtoehdon, lisää vain puoli tavallisia tomaatti- ja kurkkupaloja, joka on yleinen puoli, joka lisätään Thaimaan lautasiin.

Kuten kaikkien sekoitusperunoiden kohdalla, tämä thai-resepti liikkuu erittäin nopeasti, kun olet aloita ruoanlaitto – noin 5 minuuttia. Joten jos saat pilkkomisen valmiiksi 10 minuutissa, sinulla on illallinen pöydällä 15 minuutissa.

Hei! Se on nopeampi kuin tilata kotiinkuljetus! – Nagi xx

Katso, miten se tehdään

Lisää thaimaalaisia suosikkisuosikkeja

• Pad Thai – todella kuin nouto!
• Thaimaan punainen curry ja vihreä curry
• Massaman curry
• Alkuruoat – Chicken Satay ja Thai Fish Cakes
• Thai Fried Rice
• Pad See Uusi – thaimaalaiset paistetut nuudelit
• selaa thaimaalaisia reseptikokoelmia

Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.

Thai Chili Basil Chicken

Kirjoittaja: Nagi | RecipeTin syö

Valmistelu: 10 minuuttia

Kokki: 5 minuuttia

Yhteensä: 15 minuuttia

Sekoita paistettua

thai

4.98 78 äänestä

Annokset2

Napauta tai vie hiiri skaalata

Reseptivideo yllä. Aivan Thaimaan kaduilla, valmistettu omassa kodissasi! Mausteinen, valkosipulinen ja suolainen, ripaus makeaa.Kullanvärinen thaimaalainen kana-paistinpannu, nopeasti valmistettava eikä metsästää epätavallisia ainesosia.

Ainekset

• ▢ 225g / 7oz kananreiden fileet, nahattomat luut, leikattu puremakokoisiksi paloiksi
• ▢ 1 vihreä sipuli, leikattu 4 cm / 2 ”pituisiksi.
• ▢ 1 kuppi thaimaalaisia basilikan lehtiä, löysästi pakattu (Pyhä basilika, jos löydät) (huomautus 1)
• ▢ 2 valkosipulinkynttä, suuret, hienonnetut (huomautus 2)
• ▢ 1 linnun silmä tai thai-chili, siemenestä poistettu ja hienonnettu
• ▢ 1 1/2 rkl öljyä (maapähkinä, vihannes tai rypsi)

kastike

• ▢ 2 tl osterikastiketta
• ▢ 1 tl vaaleaa soijakastiketta (huomautus 3)
• ▢ 1 tl tummaa soijakastiketta (tai yleiskäyttöistä) (huomautus 3)
• ▢ 1 tl sokeria

▢ 2 rkl vettä

Tarjoilu

• ▢ Höyrytetty jasmiiniriisi

Ohjeet

• Laita kastikkeen ainekset pieneen kulhoon ja sekoita sekoittaaksesi.
• Kuumenna öljy wokissa tai pannulla kuumalla lämmöllä.
• Lisää valkosipuli ja chili ja keitä 10 sekuntia. Älä hengitä – chili saa sinut yskäämään!
• Lisää vihreän sipulin ja kanan valkoinen osa ja paista kypsentämiseen, noin 2 minuuttia.
• Lisää kastike ja keitä 1 minuutti, kunnes vesi vähenee paksuksi kiiltäväksi kastikkeeksi.
• Heitä vihreän sipulin ja basilikanlehtien läpi. Sekoita, kunnes se on juuri kuihtunut, ja tarjoile heti höyrytetyn jasmiiniriisin kanssa.

Reseptihuomautukset:

1. Pyhä basilika on thaimaalainen basilika, jota käytetään aitossa reseptissä. pippurinen maku kuin tavallinen makea basilika, jota käytetään italialaisessa ruoanlaitossa, ja se on saatavana joissakin thaimaalaisissa ruokakaupoissa. ) ja käytetään thaimaalaisissa ravintoloissa. Koska lähin aasialainen kauppani on vaelluksen päässä, teen tämän yleensä thai-basilikalla.

Jos et löydä thaimaalaista tai pyhää basilikaa, tämä on silti täysin syytä tehdä normaalia basilikaa. Kastikkeella on voimakas maku ja se dominoi, basilikalla on tuoksuva aksenttinen maku.

2. Valkosipuli – Valkosipulin hienonnuttaminen hienonnettuna sen sijaan, että jauhaa (tai käyttää purkitettua valkosipulia) estää sen palamisen nopeasti ja sylkemisen se osuu kuumaan wokiin.

3. Soijakastikkeet – voivat käyttää kevyttä soijakastiketta tai sekä vaaleaa että tummaa soijaa tavallisella yleiskäyttöisellä soijalla (kuten Kikkoman). Tai voi käyttää vain kevyttä soijakastiketta. Maku ei ole niin voimakasta kuin sen pitäisi olla ja väri on vaaleampi, mutta silti erittäin maukas.

Älä käytä JUST tummaa soijakastiketta, maku on liian voimakas.

4. Annoksen koko – Tämä resepti tekee yhden jättiläisannoksen tai 2 kohtuullisen kokoista annosta. Täytä ateria yksinkertaisella puolella mehukkaita kurkku- ja tomaattiviipaleita ilman kastiketta – tämä on erittäin thaimaalaista! Virkistävä säestys mausteiselle thaimaalaiselle ruoalle.

5. Ravinto annosta kohden ilman riisiä.

Ravintotiedot:

Tarjoilu: 160g Kalorit: 360cal (18%) Hiilihydraatit: 5g ( Proteiini: 19g (38%) Rasva: 29g (45%) Tyydyttynyt rasva: 6g (38%) Kolesteroli: 110mg (37%) Natrium: 588mg (26%) Kalium: 231mg (7%) Kuitu: 1g ( 4%) Sokeri: 2g (2%) A-vitamiini: 148IU (3%) C-vitamiini: 2mg (2%) Kalsium: 14mg (1%) Rauta: 1mg (6%)

Asiasanat: thai-basilikakana, thai-kana, thaimaalaiset reseptit, thai-sekoitettu paista

Teitkö tämän reseptin? Rakastan kuulla, kuinka menit resepteihini! Merkitse minut Instagramissa osoitteessa @RecipeTinEats.

Alun perin julkaistu heinäkuussa 2014, päivitettynä uusilla (paremmilla!) valokuvilla, uusilla sanoilla, upouudella reseptivideolla ja tietysti Lisäsin Life of Dozer -osion!

Puskutraktorin Life

Hänen elämänsä tarina. Ja minun, tässä asiassa.

SaveSave