Triple Berry Pie (Suomi)
Et vain voi voittaa tätä helppoa ja herkullista kotitekoista Triple Berry Pie -tuotetta! Se pitää yhdessä täydellisesti joka kerta, ja voit käyttää tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita, vadelmia ja karhunvatukoita.
Jos olet kokeillut muita suosikkipiirakreesejäni, olet ehkä oppinut, että olen Pie-fanaatikko! Se on tärkein osa kiitospäivääni. Älä missaa klassisia Pumpkin Pie-, Apple Pie- ja Lemon Meringue -piirakoita.
Kiitospäivällä olen erittäin huolellinen. olla ylikuormittamatta itseäni illallisen aikana, jotta minulla olisi paljon tilaa piirakalle. Ja ei, en valitse vain yksi suosikki ja nauti viipaleesta. Pyydän paloja melkein kaikenlaisista piirakoista (jotka varttuessa tarkoittivat 15-20 erilaista!).
Äitini hallitsi tämän Triple Berry Pie -vuotta vuotta sitten. Se on aina ensimmäinen kiitospäivä – jopa mieheni, joka yleensä inhoaa marjoja, joissa on siemeniä.
Tämä piirakka on ravintolalaatuista! Raaputa se. Se on PAREMPAA kuin ravintolan laatu, koska se on tehty tyhjästä! Kuori on isoäitini ”Prize Winning” -piirakastike, jonka valmistaminen ei voi olla helpompaa.
Täytteeksi käytän suuria kauniita Costcon jäädytettyjä marjoja. Ne ovat 3-marjaisia. Pakkaa jäädytettyyn osaan ja hinta on lyömätön. Ne ovat suurimpia, mukavimpia jäädytettyjä marjoja, joita olen koskaan nähnyt. Etkö rakasta vain Costcoa ?!
Kuinka tehdä täydellinen marjapiirakka:
Marjojen keittäminen: Hauduta marjoja, sokeria ja sitruunamehua suuressa kattilassa keskilämmöllä lämpimäksi ja mehukkaaksi, noin 5-10 minuuttia, sekoittaen varovasti.
Paksutäyte: Lusikoita noin 1/2 kupillista mehua pannusta kulhoon. Sekoita maissitärkkelys mehuun tasaiseksi. Tuo marjapannu takaisin kiehuvaksi ja Kaada maissitärkkelys hitaasti. Sekoita varovasti (varo marjoista), kunnes se on sakeutunut, noin 2-5 minuuttia.
Jäähdytä. Poista lämmöltä ja sekoita voita. Anna jäähtyä 15 minuuttia.
Lisää piirakan kuoreen: Kaada seos paistamattomaan piirakan kuoreen (9 syvässä astiapannussa). Lisää ristikkopää tai kokonainen yläosa, johon on kiristetty reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan. Purista ylemmän ja alemman piirakan kuoren reunat yhteen ja purista reuna, jos haluat.
Harjaa munanpesulla: Harjaa ohut kerros vatkattua munanvalkuaista piirakan päälle ja ripottele kevyesti sokeri.
Paista 400 ° F: ssa 40-45 minuuttia. Tarkista se noin 25 minuutin kuluttua ja aseta pala tinfoilia sen päälle, jos ylimääräinen kuori on liian ruskeaa.
Tarjoile tai säilytä jääkaapissa. Irrota viilahyllyyn ja anna jäähtyä useita tunteja. Kun se on täysin jäähtynyt, voit leikata siihen tai peittää sen ja säilyttää jääkaapissa yön yli seuraavana päivänä.
Mikä erottaa tämän Berry Pie?
- Vähemmän sokeria. Siinä on paljon vähemmän sokeria kuin useimmissa marjapiirakoissa. Se on edelleen hämmästyttävän makea, mutta se ei ole liian makea, kuten jotkut marjapiirakat yleensä ovat.
- Pitää muotoaan. Siinä on täydellinen määrä nestettä muodonsa pitävän piirasleivoksen tuottamiseksi. Jotkut marjapiirakat ovat niin mehukkaita, että ne hajoavat kokonaan, kun leikataan niihin. Tämä osoittautuu kauniiksi, kunhan annat sen jäähtyä useita tunteja ennen kuin leikataan siihen.
Joten sinulla on se. Perheemme suosikki Triple Berry Pie. Täydellinen kiitospäivänä tai jouluna tai milloin tahansa, kun kaipaat piirakkaa … joka on minulle AINA.
Kuinka valmistaa ristikkokuori:
Älä anna tämän kauniin piirakan kuoren pelotella sinua! Se on niin helppoa, varsinkin jos tiedät temput!
- Kierrä kuori. Rullaa kotitekoinen kuori kevyesti jauhetulle tiskille tai pergamenttipaperille. (Haluan laittaa pala pergamenttipaperia kostean keittiöpyyhkeen päälle, jotta se ei pääse liikkumaan). Rulla piirakan kuori suureksi ympyräksi, joka on noin 1 – 2 tuumaa suurempi kuin kakkukannun yläreuna.
- Leikkaa nauhat. Käytä pizzaleikkuria nauhoiksi. leikkaa ne niin leveiksi kuin haluat niiden olevan (oikeaa tai väärää tapaa ei todellakaan ole).
- Aseta ensimmäinen kerros nauhoja. Aseta pisin nauhasi kakun keskelle ja aseta sitten muutama lyhyempi nauha kummallekin puolelle, yhdensuuntaisesti toistensa kanssa ja tasaisesti.
- Taita pakkaamalla parilliset nauhat. Taita toinen ja 4. nauha taaksepäin ja aseta lyhyempi taikinaliuska kohtisuoraan muihin taikinaliuskoihin. Taita nuo taikinasuikaleet uuden nauhan päälle.
- Taita parittomat numeroidut nauhat takaisin: Käännä ensimmäinen, kolmas ja viides nauhat takaisin samaan suuntaan ja aseta toinen taikinasuikale piirakan yli. Taita ensimmäinen, kolmas ja viides nauhat uuden nauhan päälle.
- Toista vaiheet 4 ja 5, kunnes piirakka on peitetty ristikkokuorella.
- Leikkaa taikinauhat.
- Purista kuoret yhteen.Purista ristikon yläosaa pohjakuorella muodostaaksesi yhden yhtenäisen ulkoreunan.
- Purista reunat.
Tee eteenpäin ja jäädyttävä marjapiirakka:
Edelleen: Tämä piirakka voidaan valmistaa kokonaan yhden päivän ajanjaksona. Voit myös valmistaa täytteen enintään 3 kuukautta etukäteen ja säilyttää sitä pakastimessa. Sulata se yön yli jääkaapissa, ennen kuin kaadat paistamattoman piirakankuoren.
Pakastaminen: Voit pakastaa paistetun piirakan enintään 3 kuukaudeksi. Sulata yön yli jääkaapissa ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Harkitse muiden kotitekoisten kääpiöiden kokeilemista, kuten:
- Apple Pie
- Kirsikkapiirakka
- Sitruunahappokermapiirakka
- Kurpitsa-piirakka
- Suklaamousse-juustokakkupiirakka
- Key Lime Pie
- Suklaakermapiirakka
- Oreo-juustokakkupiippu
- Sitruunan sifonkikakku
- Banaanikermapiirakka
- Kookospähkinäpiirakka
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Triple Berry Pie
Tulosta tappi A dd Ateriaohjelmaani Siirry Ateriaohjelmaan
Video
Ainekset
- ▢ kotitekoinen piirakka 9 ”” syvälle astiapannulle. Tämä resepti tuottaa 2 kuorta: yhden pohjalle ja toisen pohjalle
- ▢ 7 kuppia tuoretta tai jäädytettyä vadelmaa, mustikkaa ja karhunvatukkaa noin 2 1/3 kupillista kutakin marjatyyppi *
- ▢ 1 kuppi kidesokeria (plus pieni ylimääräinen ripottele piirakan päälle)
- ▢ 1 rkl sitruunamehua
- ▢ 4 rkl maissitärkkelystä
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 1 iso haarukalla lyöty munanvalkuainen
Ohjeet
-
Marjojen keittäminen: Lisää marjoja, sokeria ja sitruunamehua isoon kattilaan keskilämmöllä.
-
Hauduta, kunnes se on lämmin ja mehukas, noin 5-10 minuuttia, sekoittaen varovasti. (Voit maistella sitä tässä vaiheessa ja nähdä, onko se tarpeeksi makeaa mieleisesi mukaan. En halua tehdä minun liian makeaa, mutta jos haluat sen makeammaksi, voit lisätä 1/4 kupillista lisää sokeria.)
-
Paksutäyte: Lusikoita noin 1/2 kupillista mehua pannusta kulhoon. Sekoita maissitärkkelys mehuun tasaiseksi.
-
Tuo marjaruukku takaisin kiehuvaksi ja kaada hitaasti maissitärkkelys. Sekoita varovasti seosta (varo marjoista), kunnes se on sakeutunut noin 2–5 minuuttia.
-
Jäähdytä ja lisää piirakan kuoreen. Poista lämmöltä ja sekoita voita. Annetaan jäähtyä 15 minuuttia. Kaada seos paistamattomaan piirakankuoreen (9 syvässä astiapannussa).
-
Lisää ristikkopää tai kokonainen yläosa, jossa on rei’itettyjä reikiä höyryn pääsemiseksi. (Katso alla olevat ristikkokuoren ohjeet).
-
Nipistä ylä- ja alareunan reunat kuori yhteen ja purista reuna, jos haluat. Harjaa ohut kerros vatkattua munanvalkuaista piirakan päälle ja ripottele kevyesti sokerilla.
-
Paista 400 ° F: ssa 40-45 minuuttia. Tarkista se noin 25 minuutin kuluttua ja aseta pala tinfoilia sen päälle, jos ylimääräinen kuori on liian ruskeaa.
-
Irrota langallinen jäähdytysteline ja anna jäähtyä useita tunteja. Kun se on täysin jäähtynyt, voit leikata siihen tai peittää sen ja säilyttää jääkaapissa yön yli seuraavana päivänä.
Ristikkokuori:
-
Levitä kuori.Rullaa kuori kevyesti jauhetulle tiskille tai pergamenttipaperi-palalle. (Haluan laittaa pala pergamenttipaperia kostean keittiöpyyhkeen päälle, jotta se ei pääse liikkumaan). Rulla piirakakuori suureksi ympyräksi, joka on noin 1 – 2 tuumaa suurempi kuin piirakan ruokalajin yläreuna.
-
Leikkaa nauhat. Käytä pizzaleikkuria nauhoiksi. Leikkaa ne niin leveiksi kuin haluat (ei todellakaan ole oikeaa tai väärää tapaa).
-
Aseta ensimmäinen kerros nauhoja. Aseta pisin nauhasi kakun keskelle ja aseta sitten muutama lyhyempi nauha kummallekin puolelle, yhdensuuntaisesti keskenään ja tasaisesti.
-
Taita parilliset nauhat. Taita toinen taaksepäin ja 4. kaistale ja aseta lyhyempi taikinaliuska kohtisuoraan muihin taikinaliuskoihin. Taita nuo taikinasuikaleet uuden nauhan päälle.
-
Taita parittomat numeroliuskat takaisin: Taita ensimmäinen, kolmas ja viides nauhat takaisin samaan suuntaan ja aseta toinen taikinaliuska piirakan yli. Avaa kuuset t, kolmas ja viides nauhat uuden nauhan yli.
-
Toista vaiheet 4 ja 5 piirakkaan asti on peitetty ristikkokuorella.
-
Leikkaa taikinaliuskat. Jos taikinan nauhat roikkuvat piirakan reunan yli, leikkaa ne reunaan.
-
Purista kuoret yhteen. Purista ristikon yläosaa pohjakuorella muodostaaksesi yhden yhtenäisen ulkoreunan. Purista reunat.
Muistiinpanoja
Ennakkoon: Tämä piirakka voidaan valmistaa täysin yhden päivän ajanjaksona. Voit myös valmistaa täytteen enintään 3 kuukautta etukäteen ja säilyttää sitä pakastimessa. Sulata se yön yli jääkaapissa, ennen kuin kaadat paistamattoman piirakan kuoren.
Pakastaminen: Voit pakastaa paistetun piirakan enintään 3 kuukaudeksi. Sulata yön yli jääkaapissa ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.