Vaihda tavallinen aamiaisrutiinisi tällä ruohomaisella ja suolaisella pannukakulla, jossa on namia dippikastiketta. Tämä suussa sulava resepti vie ruohosipuli-pannukakun uudelle tasolle lisäämällä kuivattuja sieniä ja katkarapuja saadakseen paljon umamipitoisuutta. Kun olet oppinut tämän reseptin, voit jopa muokata sitä omien makusi mukaan!

ruohosipuli-pannukakkuja ympäri maailmaa

Löydät erilaisia versioita ruohosipuli-pannukakkuista kaikkialta Aasiasta yksinkertaisesta korealaisesta paistetusta korealaisesta Buchujeonista Thaimaan Kanom Gui Chai Thodiin – joka ensin höyrytetään, sitten pannulla paistetaan sisäpuolelta pureskeltavaksi, rapeaksi ulkopuolelta.

Tänään tekemäni versio perustuu Taiwanissa, Kiinassa ja osassa Malesiaa syötyihin. . Kuivattuja katkarapuja ja sieniä käytetään lisäämään makua ruokaan ja täydentämään ruohosipulin herkkä, valkosipulin maku. Olen myös sisällyttänyt reseptin kevyelle dippikastikkeelle, joka on samanlainen kuin korealaisten ruohosipulin pannukakkujen kanssa. Niin herkullista!

Ruohosipuli-pannukakku vs. Scallion-pannukakku

Ruohosipuli- ja kampasimpukakakkuja on todella helppo sekoittaa, koska ne näyttävät niin samanlaisilta. Molemmat pannukakut tulevat kullanruskeiksi, ja taikinan läpi on niputettu vähän vihreää vihreää palaa. Mutta ne maistuvat hyvin erilaisilta!

Kiinalaisilla ruohosipulilla – tai valkosipulin ruohosipulilla – on herkkä, valkosipulin maku, kun taas kampasimpulilla – tai vihreillä sipulilla – on erilainen sipulin maku. Ruohosipuli-pannukakut ovat myös paljon vihreämpiä, koska ruohosipulilla on mieto maku, joten sinun on käytettävä paljon. Vaikka voit korvata toisen nipistämällä, älä odota, että lopputulos maistuu samalta (vaikka voit varmasti odottaa sen maistuvan herkulliselta).

Huomaa myös, että käytän kiinaa ruohosipuli tälle reseptille eikä sipuliripulille, jotka maistuvat paljon enemmän kuin kampasipulit.

Mistä löytää kiinalaista ruohosipuli-pannukakun ainesosia

Joitakin tämän reseptin ainesosia on helppo hankkia , kuten jauhot ja munat. Itse asiassa, jos sinulla on kaikki tällä hetkellä (ruohosipulin kanssa), voit tehdä klassisen korealaisen Buchujeonin! Mitä tulee muihin ainesosiin, löydät ne helposti verkosta tai Aasian markkinoilta.

Parasta tässä reseptissä käytetyissä kuivatuissa sienissä ja katkarapuissa on, että ne säilyvät hyvin pitkään. Mikä tarkoittaa, että voit tallentaa ne ruokakomeroosi ja lisätä umamipitoisuutta resepteihisi milloin haluat! Yritä lisätä kuivatut katkaravut keittoon tai kuivatut sienet kastikkeeseen. Sienijauhe on salainen ainesosa umamille – kuten Hawaiian Loco Moco -reseptissäni.

Muokkaa kiinalaista ruohosipuli-pannukakkuasi

Kun olet saanut tämän reseptin alas, voit muuttaa sitä vastaamaan yksilöllisiä makusi tai tarpeitasi! Kuten paistettua riisiä, voit kokeilla lisäämällä talosi ympärillä olevia ainesosia ruohosipuli-pannukakku taikinaan. Voit ajatella sitä ”Tyhjennä jääkaappi” -tyyppisenä reseptinä. Herkullinen ja taloudellinen.

Kiinan eri puolilla saatat nähdä ihmisiä lisäämällä seesaminsiemeniä ja sokeria tai sardellia ja sipulia. Katso mitä muuta erilaisia yhdistelmiä, joita saatat löytää! Tämä resepti on yhtä maukas kuin hauska tehdä.

Kiinalainen ruohosipuli-pannukakku kastoskastikkeella

Kurssiaamiainen, jälkiruoka, välipala

ainesosat

Pannukakku:

• 100 grammaa jauhoa
• 200 ml vettä
• 1 muna
• 1 kuivattu shirataki-sieni
• 2 rkl Kuivattu katkarapu

1 pieni ruohosipulin nippu noin 50 grammaa

• 1 pieni porkkana
• Mustan pippurin ripaus
• 1 rkl osterikastiketta
• ¼ tl kosherisuolaa / Himalajan vaaleanpunainen suola
• ¼ tl mustapippuria

kastikkeelle:

• 1 rkl kevyttä soijakastiketta
• 1 rkl riisietikkaa
• 1 rkl vettä
• ¼ tl seesamiöljyä
• Ruohosipuli – hienonnettu

Ohjeet

• Liota kuivattuja katkarapuja ja shirataki-sieniä vuonna 200 ml lämmintä vettä 15-20 minuutin ajan.
• Leikkaa ruohosipuli ½ tuuman pituisiksi paloiksi.
• Silputtu porkkana.
• Seulaa 100 grammaa jauhoja.
• Lisää 200 ml vettä, joka käytetään kosteuttamaan kuivattuja katkarapuja ja Shirataki-sieniä.
• Kuutioiksi kasteltu Shirataki-sieni .
• Punan uudelleen hydratoidut kuivatut katkaravut laastissa & pester. Jos mikään laasti & ei ole, pilkko vain hienoksi.
• Kuivattujen katkarapujen aromi ja maku saadaan esiin paistamalla niitä muutaman minuutin ajan pannulla ilman öljyä. Lisää pannukakku-seokseen.
• Lisää nyt leikattu ruohosipuli ja porkkanat pannukakkuseokseen ja sekoita. / div>
• Paista pannukakku keskilämmöllä.
• Tarjoile kastikkeen kastikkeella sivulla.

Video

avainsana kiinalainen ruohosipuli-pannukakku resepti, ruohosipuli pannukastikkeella, suolainen pannukakku resepti

Articles