Ute, pohjoisamerikkalaisten intiaanien numeerisesti puhuva ryhmä, joka asui alunperin nykyisen Coloradon länsipuolella ja itäisessä Utahissa; jälkimmäinen valtio on nimetty heidän mukaansa. Kun espanjalainen isä Silvestre Vélez de Escalante kulki alueensa läpi vuonna 1776 etsiessään reittiä Santa Festä (nykyään New Mexico) Kalifornian tehtäviin, Utessa ei ollut hevosia ja hän asui pienissä perheklustereissa. Tuolloin uteen ja eteläisen paiuten välillä ei ollut selkeää eroa. Molemmat puhuivat utea.

Kuten monet muutkin autiomaat, Ute tapasi perinteisesti kerätä luonnonvaraisia ruokia. Saatuaan hevosia 1800-luvun alussa Ute Länsi-Coloradosta ja myöhemmin Pohjois-Utahista organisoitui löysiksi metsästäjänauhoiksi. Alueen oli asettanut noin 30 000 latinalaisamerikkalaista mestizoa Espanjan siirtomaahallituksen suojeluksessa, ja pian Ute-yhtyeet ryöstivät uudisasukkaiden karjaa. Utahin, Nevadan ja Kalifornian eteläisillä alueilla Ute ja Chemehuevi pysyivät kuitenkin jaloillaan; siellä Ute kutsuttiin eteläiseksi Paiuteksi (). Intian sotien (1864–70) jälkeen suurin osa Colorado Ute: sta sijoitettiin varaukseen Lounais-Coloradossa; Utahin asukkaat asetettiin Uintahin ja Ourayn varausalueelle. Utten jälkeläisiä oli 21. vuosisadan alussa yli 10300.