Vanhanaikainen runsas naudanlihaa ohrakeitto käyttää pitkää hidasta kypsennystä tuodakseen esiin tämän tyydyttävän kotitekoisen keiton rikkaan maun. Sakeus on paksu ja rikas melkein kuin naudanohran muhennos. Älä huoli, valmisteluun käytetty aika on vähäinen. Kylmällä säällä aivan nurkan takana tämä ruokalaji lämmittää sydäntä ja vatsaa. Muista, että ainekset ja liesi tekevät työn, sinun tarvitsee vain kerätä kiitosta.

Kuinka tehdä hyvää naudanlihakeittoa.

Tämä on yksi niistä keittoista, jotka voivat vaihdella keskinkertaisesta erinomaiseksi soveltamalla vain muutamia erilaisia tekniikoita. Se käyttää yleisiä ainesosia, kuten löydät useimmista vanhoista perheen resepteistä.

Nyt tämä resepti ei ole vain nopeampi versio naudanlihapaistosta, kuten joissakin versioissa olemme nähneet. Tämä keitto ei myöskään ole vain tekosyy lihajäämien käyttämiseen, mikä on tyypillistä joissakin naudanohra-keitto-resepteissä.

1. Voi ei, hunajani on juuri jauhanut ja kuutioinut palan.
2. Kun naudanliha on paistettu sipulien, sellerin, valkosipulin, lihan, vihannesten ja yrttien kanssa haudutetaan hitaasti, jotta saadaan rikas, maukas liemi.
3. Sitten liemen rikkauden lisääminen on lisätään punaviiniä ja mausteista V-8-mehua.
4. Anna lopuksi kaikkien ainesosien hautua hitaasti, jotta jokainen maku yhdistyy herkulliseksi runsaskeittoksi.

Kaikki yhdistyy tuoreiden raaka-aineiden käyttämiseen herkullisen pohjan rakentamiseen. Sitten lisätään maustettuja nesteitä pohjaan, jotta liha kypsyy rikkaassa liemessä.

Naudan ohrakeittomme jakaminen

Äitini rakasti keittojamme ja tätä yksi yhdessä Pasta e Fagiolin kanssa oli yksi hänen suosikeistaan. Vaikka hän rakasti kokata, ei ollut järkevää valmistaa iso keitto keittoa vain itselleen.

Oletko koskaan yrittänyt tehdä pienen keittoastian? Se on melkein mahdotonta. Aloitat lisätä vähän tätä ja vähän sitä, ja ennen kuin tiedät sen, sinulla on valtava potti!

Joten päädyimme tekemään naudan ohra-keittoa ja jakamaan sen äidilleni ja jopa appeni. Kallis lahja ei olisi merkinnyt heille niin paljon.

Naudan ohrahaudun jatkaminen

Ohrakeitto on erittäin paksu, melkein muhennomainen. Muistan yhden kerran varsinkin kun teimme naudan ohras keittomme ja annoimme äidilleni. Annoimme hänelle tarpeeksi useita aterioita.

Joka ilta soitin mammalle klo 17 ja kysyin hänen päivästä. Keskustelimme hetken ja kysyin aina mitä hänellä oli illallisella. Hän vastasi naudan ohras keitolle.

Useita päiviä myöhemmin pysähdyin viemään hänet ruokakauppaan. Kun palasimme hänen kotiinsa, kysyin, mitä hänellä on lounaalla.

Hän vastasi: ”Naudan ohrakeitto.”

Sanoin: ”Mutta mamma, emme antaneet sinulle niin paljon keittoa . Olet syönyt naudan ohras keittoa joka ilta. ”

No, hän sai tämän lammas ilmeen kasvoillaan. Hän avasi jääkaapin ja otti pienen keittoastiansa – sen, jota hän käytti aina keittojensa lämmittämiseen. Siinä näytti siltä, kuin näytti naudan ohrakeitto – mutta ei aivan kuin mitä olimme antaneet hänelle.

Näytin hänelle hämmentyneen ilmeen. Hän otti jääkaapista lasipurkin, joka sisälsi vaalean ruskean värisen nesteen. Hän irrotti nesteen ja antoi minun haistaa. Naudanlihaliemi.

Minulle yhtäkkiä koitti, mitä hän oli tehnyt. Tämä oli hänen tapa saada se viimeiseksi. Annoin hänelle suuren halauksen ja sanoin, että teemme hänelle lisää – hänen ei tarvinnut lisätä siihen liemiä.

Naudan ohrakeitto runsas vanhanaikainen mukavuusruoka

Kun kerroin Hunajalle keittojakso, hänellä kului muutama minuutti, jotta hän pääsi yli järkytyksestä, jonka joku ”kasteli” hänen täydellisen hyvän keitonsa.

Kun järki oli vallannut, hän päätti aloittaa uuden erän keittoa, jotta mamma ei halunnut ’ ei tunneta tarvetta annostella (pilata) keittoa. Mutta se oli myös äitini ja papani. He eivät tuhlanneet – he säästivät rahaa.

He eivät olleet huijaajia – ei missään nimessä. kodissamme oli siisti kuin tappi. He eivät koskaan ottaneet mitään itsestäänselvyytenä ja käyttivät mitä vain, kunnes sillä ei ollut enää käyttöä.

Vanhanaikainen runsas naudanlihaa ohukeitto on peruselintarvike. Tämä on tyyppi keittoa se on täydellinen kylmänä talvipäivänä.

Se saa sinut tuntemaan olosi mukavaksi sisältäpäin. Ja vaikka se on runsas keitto, siinä ei ole paljon kaloreita.Perheesi rakastaa sitä ja jos et pidä siitä liian mausteisesta, tarjoile sitä tavallisella V-8: lla mausteisen sijasta.

Naudan ohra-keittoon liittyvät usein kysytyt kysymykset

Mikä on paras liha, jota käytetään naudan ohras keitossa?

Paras liha on naudanlihapaistettua lihaa tai naudanpaloiksi leikattua istutettua paistettua lihaa.

Voinko tehdä tämän keiton eteenpäin?

Se voidaan valmistaa etukäteen ja jäätyy hyvin. Se on täydellinen perheillallinen.

Voinko laittaa keittämätöntä ohraa keittoon?

Kyllä.

Kuinka kauan voit pitää naudan ohrakeittoa jääkaapissa?

Voit pitää sitä jääkaapissa 3-4 päivää. Sen jälkeen pakasta se pakastesäiliöihin. Se pysyy pakastettuna 3-6 kuukautta.

Kuinka kauan ohran keittäminen kestää?

Helmiohran kypsyminen kestää 25 minuuttia. Hulled-ohra kestää 40 minuuttia. Kun ohra on valmis, sen tilavuus on kolminkertaistunut ja se on pehmeää ja pureskeltavaa.

Mitä eroa on helmillä ja kuoritulla ohralla?

Helmiohra jalostetaan rungon ja leseiden poistamiseksi. Se on nopeampi ruoanlaitto. Kuorittu ohra on käsittelemätöntä ja kypsennettynä pureskeltuna.

Onko ohra parempi kuin ruskea riisi?

Näiden kahden välillä on muutamia eroja, mutta molemmat vastaavat proteiini- ja rasvapitoisuutta ja ovat terveellisiä valintoja. Ohra on hyvä kuidun lähde.

Mitä voin käyttää gluteenijyvän sijasta?

Vihreät linssit ovat hyvä valinta. Keittäminen kestää noin 45 minuuttia, ja he pitävät muotonsa hyvin.

Voinko korvata naudanlihan toisella lihalla?

Ehdottomasti! Eräänä päivänä halusimme tehdä toisen erän naudan ohra keittoa. Kutsuimme poikamme lounaalle seuraavana päivänä. Joten meidän piti pysyä uskollisina lupauksemme.

No, kun seisoimme liha-vitriinissä ja näimme istukan paistin hinnan, emme voineet saada itseämme maksamaan korkeaa hintaa.

Lopuksi huomiota kiinnittivät luuton sianfilee maalaismainen kylkiluut. Se oli BOGO (osta yksi saa yhden), mikä tarkoitti, että hinta oli noin 1,50 dollaria puntaa. Nappasimme kaksi pakettia! (Tämä on täysin syrjässä – palasimme seuraavana päivänä takaisin ja ostimme vielä kaksi pakettia.)

keitto on niin herkkä, että se sulaa suussa. Hämmästyttävä!! Maku on ihana – me emme todellakaan kaipaaneet naudanlihaa.

Joten jos huomaat, että kaipaat runsasta naudan ohra-muhennosta ja sinulla ei ole naudanlihaa siihen, katso jos löydät sitä hyvä sianliha.

Tarjoile tämä keitto kuuman leivän ja sivusalaatin kanssa – sinulla on täysin tyydyttävä ateria. Voi, pieni lasillinen punaviiniä kyljellä ei olisi myöskään huono. ????

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima.

Saatat tarvita. . .

Seuraavat ovat tytäryhtiölinkkejä. Olemme mukana Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, tytäryhtiöiden mainontaohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keinot ansaita maksuja linkittämällä amazon.com-sivustoon ja siihen liittyviin sivustoihin.

Kiitos paljon siitä, että olit osa All Our Way!

Tätä mausteista tomaattimehua käytämme jatkuvasti. Siinä on juuri oikea määrä mausteita ja lämpöä, jota pidämme keittoissamme.

Vanhanaikainen runsas naudan ohra-keittoresepti

Tämä runsas keitto on täydellinen. Paksu melkein kuin naudanohran muhennos ja mausteinen aivan kuin haluat. Tämä on tyyppinen mukavuuskeitto, joka saa sinut innokkaasti tulemaan kotiin, jotta voit maistella lämmintä, tyydyttävää kulhoa. Tarjoile pieni kulho tai kuppi ensimmäisenä ruokalajina tai suurempi annos pääruokana illalliseksi. Se pitää hyvin jääkaapissa ja maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä.

Jos pidät tästä reseptistä, anna sille viiden tähden arvio.

vanhanaikainen runsas naudanlihaa ohrakeitto

Tyydyttävä keitto, joka lämmittää sinut sisältä ulospäin. Naudanliha haudutetaan hitaasti ja jäljellä on herkullinen liemi, joka on rikastettu lisäämällä punaviiniä ja mausteista V-8-mehua.

4.88 62 äänestä

Tulosta tappi

Kurssi: Runsas keitto, pääruoka

Keittiö: amerikkalainen

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 4 tuntia

Kokonaisaika: 4 tuntia 15 minuuttia

Annoksia: 10 henkilöä

Kalorit: 377kcal

Kirjoittaja: Marisa Franca @ kaikki matkamme

Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen hankinnoista.

ainesosat

• 3 kiloa naudanlihaa – teräleikkaus – 2 1/4 kiloa jauhettu ja 3/4 kiloa kuutioiksi leikattu sianliha ** Katso alla olevat huomautukset
• 2 rkl voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 keskivarret selleri hienonnettu
• 2 keskipitkää sipulia hienonnettu
• 5 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1/4 cup italialaista persiljaa hienonnettuna
• Timjami – 4 oksaa
• 3 laakerinlehteä
• 1 litra mausteista V-8-mehua
• 1/4 kuppi punaviiniä
• 2 kuppia naudanlihaa
• 3/4 kuppi ohraa – ei välitöntä *** katso huomautuksia, jos gluteeni-intoleranssi on.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Liesiohjeet

• Ruskista naudanliha hollantilaisessa uunissa tai raskassa keittoastiassa keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä 1 rkl voita ja 1 rkl oliiviöljyä. Suolaa ja pippuraa lihaa sen ruskistuessa. Kun naudanliha on ruskistunut, poista se ja kaikki mehut ja aseta se lämmönkestävään astiaan.
• Sulata hollantilaisessa uunissa jäljellä oleva voi oliiviöljyssä ja paista selleriä ja sipulia, kunnes ne tulevat pehmeiksi ja läpikuultaviksi. Älä ruskistu. Sekoita valkosipuli; paista 1 minuutti.
• Lisää persilja, timjamioksat ja laakerinlehdet. Jatka paistamista vielä minuutin ajan.
• Lisää naudanliha takaisin kattilaan ja sekoita huolellisesti. Kun kaikki ainesosat ovat sekoittuneet tasaisesti, lisää mausteinen V-8-mehu, naudanliha ja punaviini. Kuumenna matalaan kiehumiseen, lisää ohra ja anna sen kiehua ja peitä.
• Jatka keittämistä peitettynä ajoittain. Hauduta 4-5 tuntia, kunnes liha on pehmeää ja ohra on valmis.
• Maku varmistaaksesi, että suola ja pippuri ovat sinun makusi .

Hitaat liesiohjeet

• Hollantilainen uuni tai raskas keittoastia keskilämmöllä ja kuumalla, ruskista naudanliha 1 rkl voita ja 1 rkl oliiviöljyä. Suolaa ja pippuraa lihaa sen ruskistuessa. Kun naudanliha on ruskistunut, poista se ja kaikki mehut ja aseta se hitaaseen keittimeen.
• Sulata Hollannin uunissa jäljellä oleva voi oliiviöljyä ja paista selleriä ja sipulia kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Älä ruskistu. Sekoita valkosipuli; paista 1 minuutti.
• Lisää persilja, timjamioksat ja laakerinlehdet. Jatka paistamista vielä minuutin ajan.
• Lisää ainekset kypsennettyyn naudanlihaan ja sekoita huolellisesti. Kun kaikki ainesosat ovat sekoittuneet tasaisesti, lisää mausteinen V-8-mehu, naudanliha ja punaviini. Lämmitä korkealla 1 tunti ja jatka sitten matalalle, lisää ohra ja jatka vielä 7 tuntia.
• Varmista, että liha on pehmeää ja ohra on valmis. Maku varmista, että suola ja pippuri ovat sinun makusi.

Huomautuksia

• Jos et pidä mausteisesta, voit korvata mausteisen tavallisen V-8: n.
• Voit käyttää lihaan luutonta maalaismaista sianlihaa samassa määrässä kuin naudanlihaa.
• Jos et saa gluteenia sisältäviä jyviä, ohran ohita vihreitä linssejä.

ravitsemus

kalorit: 377kcal | Hiilihydraatit: 17g | Proteiini: 29g | Rasva: 21g | Tyydyttynyt rasva: 8 g | Kolesteroli: 99 mg | Natrium: 334 mg | Kalium: 852 mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 710 IU | C-vitamiini: 21,9 mg | Kalsium: 56 mg | Rauta: 4 mg

Rekisteröidy sähköposteihin äläkä koskaan unohda toista reseptiä!

Me ”En koskaan jaa sähköpostiasi tai lähetä sinulle roskapostia.Lupaus

Huomaa: © 2014-2019 All Our Way -hotellin reseptit ja sisältö ovat tekijänoikeuksien suojaamia. Älä käytä sisältöä tai reseptejä ilman etukäteen annettua kirjallista lupaa. Jos haluat jakaa tiedot, linkitä viestiin. Grazie!

SaveSave

SaveSave

SaveSave