Muutaman kuukauden välein julkkis tekee otsikoita omaksumalla vegaanisen ruokavalion ja laulamalla sen kiitosta. Tämä ei ole mikään uusi, ja suurimmaksi osaksi se ei myöskään ole oikeastaan uutinen. Mutta kun useat maailmanluokan urheilijat väittävät, että vegaaniksi tuleminen on parantanut heidän pelinsä, lisännyt urheilullisuuttaan ja (rumpu) johtanut vaatimattomaan painonlaskuun, maailma huomaa.

Bleacher Report julkaisi marraskuussa ominaisuuden, jossa tutkittiin ammattilaiskoripalloilijoiden kasvavaa suuntausta siirtymällä kasvipohjaiseen ruokavalioon. Siinä monet pelaajat väittävät, että vegaaniksi tai kasvissyöjäksi siirtyminen on lisännyt energiatasojaan, auttanut toipumistaan ja auttanut heitä laihtumaan. Kun jotkut urheilullisimmista ihmisistä maailmassa tekevät tällaisia lausuntoja, on vaikea olla vähintäänkin utelias.

Mutta jos ajattelet, että vegaanisen ruokavalion omaksuminen johtaa automaattisesti laihtuminen ja huiman energiatasot, sinun pitäisi tietää, että se on itse asiassa paljon monimutkaisempaa. Asiantuntijat sanovat, että vaikka ihmiset voivat laihtua vegaanisella ruokavaliolla, se ei ole takuu. Jos tavoitteesi on laihtua, ruoka ei ole ainoa huomioon otettava tekijä. Asiat, kuten liikunta, uni, stressi ja terveydentilat, ovat kaikki tärkeitä, ja laihtuminen voi vaihdella suuresti henkilöstä toiseen.

(Toinen tärkeä huomautus: Painonpudotus ei ole kaikille, ja kumpikaan ei noudata tiettyä, rajoittavaa syömissuunnitelmaa. Jos tavoitteesi on laihtua, se on hieno, mutta terveydelläsi on merkitystä enemmän kuin asteikkoluvulla tai farkuissasi olevalla tunnisteella, joten on tärkeää ylläpitää kokonaisvaltainen lähestymistapa painonpudotukseen, joka sisältää myös fyysisen aktiivisuuden, hyvän, laadukkaan unen, stressin hallinnan ja kiinnittämällä huomiota muihin tekijöihin, kuten lääketieteellisiin ongelmiin ja hormoneihin. Jos sinulla on ollut häiriöitä syömässä, sinun tulee keskustella muutossuunnitelmista ensin ruokavaliosi lääkärin kanssa.)

On totta, että veganismin takana on jonkin verran tiedettä, joka voi edistää laihtumista, mutta syy siihen on yksinkertainen.

Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että veganismiin liittyy pienempi paino, Fatima Cody Stanford, MD, MPH, MPA, lääketieteen ohjaaja e ja lastenlääketiede Harvardin lääketieteellisessä koulussa ja liikalihavuuden lääkäri Massachusettsin yleissairaalassa, kertoo itselleen.

Esimerkiksi yli 70 000 ihmisen poikkileikkaustutkimus, joka julkaistiin Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics -lehdessä vuonna 2013, osoitti, että vegaanien BMI oli keskimäärin alhaisin ihmisillä, joilla on erilaiset ruokailutottumukset (vaihtelevat ei-kasvissyöjistä vegaani), vaikka kaikki söivät saman määrän päivittäisiä kaloreita. Ja Nutrients-lehdessä vuonna 2014 julkaistussa meta-analyysissä tarkasteltiin yli 100000 tutkimuksen osallistujaa ja todettiin, että vegaaninen ruokavalio liittyy pienempään liikalihavuuden (samoin kuin verenpainetaudin, tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien) riskiin. Toinen meta-analyysi, joka julkaistiin Journal of General Internal Medicine -lehdessä vuonna 2015, havaitsi, että kasvisruokavaliota käyttävät ihmiset – etenkin vegaanista ruokavaliota käyttävät – näkivät paremmat laihtumistulokset kuin laihduttimet muissa ruokailusuunnitelmissa. Yli tuhannesta ihmisestä, jotka seurasivat tiettyä ruokavaliota yhdeksän – 74 viikkoa, vegaanit menettivät keskimäärin noin 5,5 kiloa enemmän kuin muut kuin kasvissyöjät (kasvissyöjät menettivät noin kolme kiloa enemmän kuin lihaa sisältävällä ruokavaliolla). Silti on tärkeää muistaa, että ihmisen painon ja terveyden suhteen on niin monia tekijöitä, joten sinun ei pitäisi ottaa näitä havaintoja tarkoittamaan, että vegaanisen ruokavalion omaksuminen johtaa ehdottomasti laihtumiseen.

Ravitsemus- ja dieettiakatemian tiedottaja Sonya Angelone, RD, kertoo itselleen veganismi voi johtaa laihtumiseen yksinkertaisesti siksi, että se on eräänlainen ruokarajoitus. ”Kaikki, mikä rajoittaa ruokaa, jopa väliaikaisesti, voi edistää laihtumista lyhyellä aikavälillä”, hän sanoo. Sertifioitu ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti Lisa Moskovitz, RD, NY Nutrition Groupin toimitusjohtaja, on samaa mieltä. ”Kun useimmat ihmiset ajattelevat veganismista, he ajattelevat syömästä tiukasti vihanneksia ja leikkaamalla rasvaiset eläinruoat, kuten juusto, hampurilaiset ja pekoni”, hän sanoo. ”Luonnollisesti, kun poistat rasvaiset eläinruoat, saatat huomata painonlaskun vähemmän kalorien saantia. ”Moskovitz toteaa myös, että näissä eläinproteiinin rasvaisissa lähteissä on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, jota USDA: n ruokavalion ohjeissa suositellaan rajoittavan alle 10 prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi, koska tutkimukset osoittavat, että liikaa tyydyttynyttä rasvaa voi vaikuttaa negatiivisesti vaikuttaa terveelliseen.

Mutta vegaaniksi tuleminen ei tarkoita automaattisesti, että syöt terveellisempää tai vähemmän ruokaa kuin tavallisesti.

Vaikka vegaaninen ruokavalio eliminoi automaattisesti monet pitkälle jalostetut tai runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävät elintarvikkeet, siellä on vielä paljon vähemmän terveellisiä vegaanivaihtoehtoja. Runsaasti ruokia – ranskalaisia perunoita, siruja ja sokerisia karkkeja – kuuluvat luonnollisesti vegaaniluokkaan, mutta eivät ole aivan terveellisiä. Lisäksi nykyään on suhteellisen helppo löytää leivonnaisista ja muista herkkuista vegaanisia versioita. Tämän seurauksena ihminen voi päätyä syömään ruokavaliota, joka on teknisesti vegaanista, mutta runsaasti sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja. Rajallinen ryhmä vegaaneja voi syödä voi johtaa ravinnepuutteisiin, Angelonen mukaan, joten vegaanien on oltava erityisen valppaina saamassa riittävästi kalsiumia, rautaa, B12-vitamiinia, sinkkiä ja omega-3-rasvoja.

Toinen mahdollinen kaatuminen on se, että vegaaniksi meneminen tarkoittaa tiettyjen kylläisyydelle hyvien ruokien, etenkin sellaisten, joissa on paljon proteiinia, poistamista. Vegaanisen ruokavalion syöminen voi joskus johtaa suurempien annosten ja enemmän kaloreiden kulutukseen (mikä ei ole luonnostaan huono asia, mutta enemmän kaloreita syöminen kuin kulutat todennäköisesti painonnousua ajan myötä), Moskovitz sanoo ”, koska poistamalla hyvälaatuiset lähteet proteiinien, kuten munien, kalan, maitotuotteiden ja orgaanisen vähärasvaisen lihan, voi olla vaikeampaa pysyä täyteen ja pitää himot kurissa. Siksi hän suosittelee, että vegaanit keskittyvät päivittäisesti enemmän proteiinipitoisten ruokien, kuten pavut, linssit, quinoa, soijapavut tai tofu, kulutukseen.

On tietysti monia vegaaneja, jotka syövät ravitsevasti ilman ongelmia, mutta terve oleminen vegaanina voi olla todella kovaa työtä. Onneksi sinun ei tarvitse mennä vegaaniksi hyödyntämään kasvipohjaisen ruokavalion etuja. Jos haluat mennä vegaaniksi, koska uskot todella elämäntyyliin, olkoon se sitten terveydellisistä tai ympäristöllisistä syistä. Mutta jos harkitset vegaaniksi tulemista ja leikkaat rakastamiasi ruokia vain laihduttamiseksi, se ei ole ehdottoman välttämätöntä. Jos haluat syödä terveellisempää ruokavaliota – riippumatta siitä, onko laihtuminen sinun tavoitteesi vai ei – Stanford sanoo, että on tärkeää varmistaa, että sisällytät ruokavalioon vähärasvaisia proteiineja, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja hedelmiä. ” On myös tärkeää ymmärtää, että mitä vähemmän käsitelty ruokavalio, sitä terveellisempi se on ”, hän sanoo.

On myös tärkeää muistaa, että ruokavalio, joka on liian rajoittava sinulle, voi johtaa vaaralliseen nielemiseen ja jojo-laihduttamiseen, mikä voi ajan myötä vaikuttaa korkeaan verenpaineeseen, korkeaan kolesteroliin ja sydänsairauksiin.

Siksi on avain selvittää, miten kehoasi ja mieltäsi ruokitaan tavalla, joka on ”turvallista ja realistista sinulle”. Ei ole olemassa yhtä strategiaa, joka olisi yleisesti tehokas auttamaan ihmisiä terveellisen painon saavuttamiseksi ”, Stanford sanoo. Ja tietysti, jos yrität löytää sinulle sopivaa ruokavaliota, etsi rekisteröityä ravitsemusterapeutti – hän voi auttaa sinua suunnittelemaan tarpeisiisi parhaiten sopivan ruokailusuunnitelman.

:

• Carrie Underwood siitä, miten hän pysyy melkein vegaanisena
• miksi sinun ei tarvitse mennä gluteenittomaksi, ellei sinulla ole keliakiaa
• 9 runsasproteiinista lihaton keitto ja muhennos