Jos syöt vegaanista ruokavaliota voit silti nauttia pureskeltavista ja rapeista viljaherkuista. Nämä Vegan Rice Krispie -herkut valmistetaan käyttämällä vegaanista viljaa, vegaanisia vaahtokarkkeja ja kookosöljyä tai vegaanivoita. Lisäbonuksena ne ovat myös gluteenittomia.

On niin mukavaa tietää, että sinun ei tarvitse luopua syömällä tätä suosittua lapsuuden välipalaa, jos olet valinnut vegaanisen elämäntavan tai jos olet poistanut gluteenin ruokavaliosta.

Vegaaniset ja gluteenittomat vaahtokarkit

Monissa vegaanisissa viljahoidon resepteissä ei ole vaahtokarkkeja, mutta se tekee riisistä rapean herkullisen karvaisen ja markkinoilla on myös vegaanisia vaahtokarkkeja ei valmisteta gelatiinilla.

Käytin Dandies All-Natural Marshmalloweja ja minun on sanottava, että niillä on parempi maku kuin useimmilla myymälöissä ostetuilla vaahtokarkkeilla. Ne ovat myös vegaaneja, gluteenittomia ja maissisiirappivapaita.

Rakastan syödä pörröisiä pullistuksia heti laukusta ja piti ostaa ylimääräisiä laukkuja, jotta minulla olisi tarpeeksi näiden herkkujen tekemiseen .

Yllä kuvatut vaahtokarkit ovat minikuvia, mutta huomaat reseptivideossa, että käytin suurempia vaahtokarkkeja ja leikkaa ne neljänneksi. Huomasin, että suuremmat vaahtokarkit sulivat hieman paremmin kuin minit.

Kumpikaan ei sula kuin perinteinen vaahtokarkki, mutta ne tulivat riittävän pehmeiksi sekoittumaan viljaan.

Vegaaninen rapea riisivilja

Viljasta puhuen Kelloggin Rice Krispies Cereal, jota käytämme perinteisten viljaherkkumme valmistamiseen, ei ole vegaani. Turvotettu riisivilja sisältää eläimistä saatavaa D3-vitamiinia, joten muista löytää vegaaninen vaihtoehto.

Käytin Nature’s Path Orgaanista rapeaa riisiviljaa. Viljapalat ovat pienempiä eivätkä aivan yhtä paisutettuja kuin muut tuotemerkit, mutta ne maistivat erittäin hyvältä ja toimivat hyvin tässä reseptissä.

On muitakin tuotemerkkejä, kuten Barbaran ruskeat riisileivät ja yhden asteen luomuruoat ruskeat riisileikkeet, jotka ovat myös vegaaneja ja gluteenittomia. Barbaran vilja voi olla koostumukseltaan lähempänä perinteistä riisin rapeaa viljaa.

Varmista vain, että ostat muroa, jonka nimessä on ”rapeaa”. Pöytäliinapuuro ei ole sama.

Neitsytkookosöljy, puhdistettu kookosöljy tai vegaanivoi

Testatessani tätä reseptiä tein eriä käyttäen vegaanivoita, puhdistettua kookosöljyä ja neitsyt kookosöljyä.

He kaikki tekivät työtä viljaherkujen valmistamiseksi, mutta suosikkimakuni tuli käyttämällä neitsytkookosöljyä, joka on herkullinen trooppinen kookospähkinäinen maku. Mutta rakastan kookospähkinää, joten testasin nämä reseptit.

Jain reseptin kaikki kolme versiota ystävien ja perheen kanssa sekä sekoitus vegaanisia muroja, Dandies Marshmallowsia ja neitsyt kookosöljy voitti kätensä jopa niiden kanssa, jotka sanoivat, että he eivät pidä kookospähkinästä.

Useimmat maistajat eivät voineet havaitsemaan todellisen kookospähkinän maun, he vain kokivat, että vegaanisilla herkkuilla oli voimakkaampi maku kuin perinteisellä Rice Krispie Treatilla.

Kuinka valmistaa vegaanisia riisiä rapeaksi

Ainekset:

• 10 unssia V egan Marshmallows (suuret Dandies Marshmallows)
• 1/4 kuppi neitsytkookosöljyä (tai puhdistettua kookosöljyä tai vegaanivoita)
• 4 2/3 kupillista vegaanista rapeaa riisiviljaa

Keittomenetelmä:

• Leikkaa suuret vaahtokarkit 4 pieneksi palaksi ja laita ne kattilaan. *
• Lisää kookosöljy tai vegaanivoita ja asetettu matalalle lämmölle.
• Lämmitä sekoittaen usein, kunnes se on pehmennyt ja hieman sulanut. *
• Käytä kumilastan tai puulusikan takaosaa murskaaksesi vaahtokarkkeja, kunnes ne hajoavat.
• Sekoita rapeaa riisimuroja.
• Käytä sitten kätesi varovasti, koska vaahtokarkit ovat kuumia, yhdistää vilja ja vaahtokarkit yhteen.
• Varovasti taputa viljaseos 8 tuuman tai 9 tuuman pannulle, joka on voideltu kookosöljylläsi tai vegaanivoidellasi.
• Anna herkkujen jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen leikkaamista suorakulmioiksi tai neliöiksi.

Mikroaaltomenetelmä:

• Leikkaa suuret vaahtokarkit 4 pieneksi palaksi.
• Yhdistä vaahtokarkit ja kookosöljy tai vegaanivoi iso mikroaaltouunille sopiva kulho.
• Kuumenna suurella teholla 30 sekunnin tehopurkauksiksi, poista ja sekoita, kunnes vaahtokarkit muuttuvat erittäin pehmeiksi ja näyttävät jonkin verran sulaneilta. Tämä kesti noin 90 sekuntia mikroaaltouuni. *
• Käytä kumilastan tai puulusikan takaosaa murskaaksesi vaahtokarkkeja, kunnes ne hajoavat.
• Lisää rapea riisivilja ja sekoita aloittaaksesi viljan päällystämisen.
• Käytä sitten kätesi varoen, koska vaahtokarkit ovat kuumia, yhdistää vilja ja vaahtokarkit yhteen. Vedä seos erilleen ja paina se sitten varovasti yhteen. Toista tämä prosessi tarpeen mukaan.
• Taputtele varovasti 8 tuuman tai 9 tuuman pannulle, joka on voideltu kookosöljylläsi tai vegaanivoidellasi.
• Anna viljan herkkujen jäähtyä ennen leikkaamista neliöiksi tai suorakulmiot.

* Huomasin, että Dandies-vaahtokarkit eivät sulaneet täysin kuten useimmat vaahtokarkit, mutta ne sekoittuvat viljaan, kun ne ovat pehmenneet. Lämmittäminen niiden pinnan yli, joissa ne olivat todella pehmeitä, ei auttanut, joten lämmitä niitä vain, kunnes ne ovat helposti pilkkoutuvia.

Huomaa myös, että suuremmat vaahtokarkit sulivat paremmin kuin pienet vaahtokarkit, mutta leikkasin ne 4 pienempään palaan, jotta ne sulaisivat nopeammin ja tasaisemmin.

Löysin, että nämä vaahtokarkki-viljapalkit ovat hieman lujempia kuin perinteiset riisiteräiset herkut lähinnä siksi, että itse vilja on hieman kiinteämpi.

Jos löydät vegaanista rapeaa riisimuroa, jota on paisutettu hieman enemmän, herkut ovat lähempänä alkuperäistä.

Mutta kuten aiemmin mainitsin, maku on hämmästyttävä. Olen varma, että aiot todella nauttia tästä reseptistä riippumatta siitä, mitä viljaa käytät.

Vegaanisen riisin rapea herkku

Viljaherkut, jotka on valmistettu vegaanisista ainesosista, mukaan lukien vegaaninen rapea riisivilja, vegaaniset vaahtokarkit ja neitsyt kookosöljy (tai puhdistettu kookosöljy tai vegaanivoi).

5 2 äänestä

Valmisteluaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 2 minuuttia

Jälkiruoka

Amerikkalainen keittiö

16 annosta

Varusteet

• 8 tuuman tai 9 tuuman neliönmuotoinen pannu (voideltu kookosöljyllä tai vegaanivõillä)

Ainekset

• 10 unssia vegaanisia vaahtokarkkeja (suuria Dandies-vaahtokarkkeja)
• 1/4 kuppi neitsytkookosöljyä tai puhdistettua kookosöljyä tai vegaanivoita
• 4 2/3 kupillista vegaanista rapeaa riisiviljaa

Ohjeet

• Voitele 8 tuuman tai 9 tuuman neliön muotoinen pannu kookosöljyllä tai vegaanivoidella.

Keittotason menetelmä:

• Leikkaa suuret vaahtokarkit 4 pieneksi palaksi ja laita ne kattilaan.
• Lisää kookosöljy tai vegaanivoita ja aseta matalalla lämmöllä.
• Lämmitä, sekoitetaan usein, kunnes se on pehmennyt ja hieman sulanut.
• Käytä kumilastan takaosaa tai puista murskaa vaahtokarkkeja lusikalla, kunnes ne hajoavat.
• Sekoita rapeaa riisimuroja.
• Käytä sitten kätesi varovasti, koska vaahtokarkit ovat kuumia, yhdistääksesi viljan ja vaahtokarkit täysin yhdessä.
• Paina viljasekoitus varovasti 8 tuuman tai 9 tuuman h neliönmuotoinen pannu.
• Anna herkkujen jäähtyä vähintään 30 minuuttia, ennen kuin leikataan suorakulmioiksi. tai neliöitä.

Mikroaaltomenetelmä:

• Leikkaa suuret vaahtokarkit 4 pieneksi palaksi.
• Yhdistä vaahtokarkit ja kookosöljy tai vegaanivoi suuressa mikroaaltouunissa kestävässä kulhossa.
• Lämpö korkealla teholla 30 sekunnin purskeilla, poistamalla ja sekoittaen, kunnes vaahtokarkit muuttuvat hyvin pehmeiksi ja näyttävät jonkin verran sulaneilta. Tämä kesti noin 90 sekuntia mikroaaltouuni.
• Käytä kumilastan takaosaa tai puulusikka murskaamaan vaahtokarkkeja, kunnes ne hajoavat.
• Lisää riisi rapeaa muroa ja sekoita alkaa levittää viljaa.
• Käytä sitten kätesi varovasti, koska vaahtokarkit ovat kuumia, yhdistää vilja ja vaahtokarkkeja yhdessä.
• Paina viljaseos varovasti 8 tuuman tai 9 tuuman neliöön pannu.
• Anna viljan herkkujen jäähtyä ennen leikkaamista neliöiksi tai suorakulmioiksi.

Huomautuksia

Säilytä gluteenittomia vegaaneja viljapalkkeja ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään viikko.

Hakusanat viljaherkut, Dandies Marshmallows, vegaani, vegaani reseptit, neitsyt kookosöljy

Voit käyttää tätä gluteenittomia, vegaanisia reseptejä myös muita herkkuja. Vaihda vain alla olevien reseptien ainesosat vegaanisilla ja gluteenittomilla ainesosilla.

Käytä luonnollista maapähkinävoita yhdessä vegaanivõin, vaahtokarkkien ja murojen kanssa
tehdä maapähkinävoi-riisin Krispie-herkkuja.

Käytä vegaania ja gluteenitonta suklaalastuja sekä kookosöljyä tai vegaanivoita | Suklaariisin Krispie-herkkujen valmistamiseksi.

Sekoita gluteenittomia ja vegaanisia evästeitä, jotta saat keksille täytettyjä riisiä Krispie-herkkuja.