Kasvisten pakoran resepti vaiheittaisten valokuvien kanssa. Tämä on yksi helppo ja maukas pakoran resepti, joka on valmistettu sekavihanneksista, joiden rakenne on terävä ulkopuolelta ja pehmeä sisältä.

Mikä tahansa pakora on suosikki kotona. Tähän mennessä minun on täytynyt lähettää useita Pakoda-reseptejä. Käyttämästäsi kasviksesta riippuen pakora maistuu myös erilaiselta.

Tässä vihannesten pakodan sekoituksessa hienonnetut vihannekset lisäävät tekstuuriin paljon pehmeyttä. Joten pakorat ovat teräviä ulkopuolelta ja kauniisti pehmeitä sisältäpäin. Jopa Mix veg vadalla on sama rakenne.

Joskus teen toisen version Mix veggie pakorasta, jossa jokainen vihannes viipaloidaan, kastetaan pakora-taikinaan ja paistetaan sitten. Tämä versio pakoroiden valmistamisesta erilaisilla vihanneksilla on hyvä, kun perheessäsi on nirsoita. Siksi he voivat valita haluamansa kasvispakoran.

Jos kuitenkin haluat, että perheenjäsenesi syövät kaikki vihannekset yhdessä pakorassa, voit etsiä tässä viestissä jaetun reseptin. Terveellisen vaihtelun saavuttamiseksi voit paistaa pakorat ilmassa. Pidä taikina vain paksuna pakoroiden paistamiseen.

Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia. Näin voit käyttää varaosavihanneksia, jotka sinulla on, ja haluat käyttää niitä herkullisella tavalla.

Olen käyttänyt seosta kaalia, porkkanaa, kukkakaalia, paprikaa ja ranskalaisia papuja. Niiden lisäksi voit käyttää myös keitettyä maissia, perunaa, bataattia, parsakaalia, kevätsipulia, punajuurta jne.

Voit myös hienonnettua vihreää lehtivihannesta, kuten pinaattia, amaranttia ja sarviapilanlehtiä.

Voit käyttää myös vetisiä vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, retiisiä, kurpitsaa, pullokurpitsaa. Mutta sinun on käytettävä vähemmän vettä taikinan valmistamisen aikana. Koska nämä vetiset vihannekset vapauttavat vettä taikinaan.

Voit joko raastaa tai pilkoa vihannekset. Jos pilkkominen, pilko kasvikset hienoksi. Et halua suuria vihanneksia pakodassa. Leikkaamisen helpottamiseksi voit käyttää tätä ruokaa silppurilla tai prosessorilla.

Sekoita vihannesten pakoran maku hyvällä tavalla minttu-korianterikastanjan, tomaattiketsupin tai minkä tahansa vihreän chutneyn kanssa. Nämä raikkaat kasvisruteat tekevät myös mukavan iltapalan.

Kuinka tehdä vihannesten pakoraa

Taikinan valmistus

1. Huuhtele, kuori ja pilkko sitten kaikki vihannekset. Ota ne sekoitusastiaan.

Tätä reseptiä varten tarvitset: ⅓ kuppi hienonnettua kaalia, ¼ kuppi hienonnettua porkkanaa, ¼ kuppi hienonnettua kukkakaalia, ¼ kuppi hienonnettua paprikaa, ⅛ kuppi hienonnettua ranskalaista papua, ¼ kuppi hienonnettua sipulia, 1 vihreää chilipippuria, ½ tl hienonnettua inkivääriä ja ⅓ kuppi hienonnettua korianterinlehteä.

Voit käyttää myös valitsemiasi vihanneksia.

2. Lisää nyt seuraavat maustejauheet yksitellen:

• ripaus kurkumajauhetta,
• ripaus asafoetidaa (sarana)
• ¼ teelusikallinen ajwain (carom siemenet)
• ¼ tl Kashmirin punaista chilijauhetta
• ¼ tl garam masala -jauhetta.

Lisää myös suolaa tarpeen mukaan. Mausteiden määrää voidaan muuttaa makusi mukaan.

3. Sekoita kaikki hyvin.

4. Lisää sitten ½ kuppi besania (gramma jauhoja).

5. Sekoita uudelleen hyvin ja pidä 5 minuuttia syrjässä.

6. Lisää vettä osittain ja aloita sekoittuminen.

7. Sekoita paksuksi mutta virtaavaksi taikinaksi. Lisäsin ¼ kupin vettä.

Kasvipakoran paistaminen

8. Kuumenna öljy kadai- tai paistinpannussa paistamiseen. Kun öljy kuumenee, pudota sitten lusikat taikinaa öljyyn. Paista pakorasia keskiliekillä. Voit käyttää mitä tahansa neutraalia maustettua öljyä, jolla on korkea tupakointipiste.

9. Kun toinen puoli on kypsynyt ja vaalean kultainen, käännä ja paista toinen puoli.

10. Sinun on käännettävä pari kertaa tasaisen ruoanlaittoon.

11. Paista kunnes ne ovat raikkaita ja kultaisia.

12.