Olet todennäköisesti kuullut porkkanan syömisen on hyvä silmillesi. Vaikka tämä onkin totta, on paljon muita elintarvikkeita, jotka myös edistävät yleistä hyvinvointia ja tarjoavat samalla ravinteita silmien pitkäaikaiselle terveydelle.

Tässä mielessä tässä on muutama silmäterveydelle tarkoitettu ruoka, joka sisältää tehokkaan boolin, sekä joitain reseptiideoita, jotka sisältävät nämä ainesosat.

Lehtivihreät

Ajattele pinaatti-, lehtikaali-, collard-, sian- ja sinappivihreitä. Ne ovat kaikki täynnä luteiinia ja zeaksantiinia, karotenoidityyppejä – pigmenttejä, jotka antavat hedelmille ja vihanneksille väripaletin ja ovat täynnä antioksidantteja. Sekä luteiini että zeaksantiini voivat vähentää kroonisen silmäsairauden, mukaan lukien kaihi ja ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma, riskiä. Useimmat lehtivihannekset sisältävät myös A-, C- ja E-vitamiineja.

Marjat ja sitrushedelmät

Vadelmat, mustikat, karhunvatukat, mansikat, greipit ja appelsiinit sisältävät kaikki runsaasti C-vitamiinia. kehomme ei luonnollisesti tuota vitamiinia, luotamme ruokavalioon ja lisäravinteisiin saadaksemme edut. American Optometric Association kertoo, että lukuisat tutkimukset yhdistävät C-vitamiinin saannin kaihiriskin vähenemiseen. Heitä kourallinen aamiaismuroja, sekoita smoothie tai lisää salaattiin makean makupalan saamiseksi.

Pähkinät

Älä ohita sitä kulhoa maapähkinöitä tai pistaasipähkinöitä. Kaikkien muiden tarjoamiensa ravintoaineiden lisäksi kaikki pähkinät ovat täynnä E-vitamiinia. Itse asiassa vain yksi kourallinen manteleita tuottaa puolet päivittäisestä E-vitamiinitarpeestasi. E-vitamiinin on osoitettu suojaavan silmän soluja American Optometric Associationin mukaan. Se voi myös vähentää kaihin ja ikään liittyvän silmänpohjan rappeutumisen riskiä.

Appelsiinipippurit

British Journal of Ophthalmology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että appelsiinipippurit sisälsivät suurimman määrän zeaksantiinia kaikista tutkijoiden testatuista hedelmistä ja vihanneksista. Oranssi paprika sisältää myös suuria määriä A-vitamiineja – mukaan lukien beetakaroteenia – ja C.Lisäksi ne ovat erinomaisia rapeaksi raaka kasteluherkuksi tai paistettuna mihin tahansa ruokalajiin.

Merenelävät

Kalat, erityisesti öljyiset kalat, kuten tonnikala, lohi, makrilli ja taimen, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja. Nämä terveelliset rasvat edistävät verkkokalvon terveyttä ja voivat estää silmien kuivumista. Sinkki on toinen tärkeä osa silmien terveyttä. Tämä välttämätön hivenaine – löytyy useista merenelävistä – on erittäin keskittynyt silmiin, ja sinkin puutteet on liitetty huonoon näkemykseen AOA: n mukaan. Merenelävät sisältävät myös astaksantiinia, toista antioksidanttia, joka antaa joillekin mereneläville punertavan pigmentin. Tämän superravinteen on myös osoitettu suojaavan sellaisilta sairauksilta kuin ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma.

Tässä on yhteenveto muutamista suosituimmista resepteistämme, jotka sisältävät yllä mainittuja ruokia, jotta saat silmillesi ravinnon, jota he tarvitsevat terveyden ylläpitämiseksi. Tarjoile näitä reseptejä perheellesi viikonloppuna tai tuo ruokia mihin tahansa tapaamiseen. Nämä kirkkaat, värikkäät ateriat ovat täynnä ravinteita, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.

Suolaiset täytetyt paprikat
Makuisessa reseptissä on appelsiinipippuria, porkkanaa, pinaattia sekä maustettua jauhettua kalkkunaa.

Vihreä smoothie
Tiesitkö, että kuivuminen voi aiheuttaa silmien kuivumista, näön hämärtymistä ja päänsärkyä? Käytä tätä smoothie juoda päivittäinen annos vettä – ja hedelmiä ja vihanneksia – aamiaiseksi, lounaaksi tai keskipäivän noutoon. Tämä herkullinen vihreä smoothie sisältää pinaattia, porkkanaa, chia-siemeniä, vadelmia ja mangoa.

Fenkoli & Pinaattisalaatti katkarapuilla
Tämä maukas salaatti on täynnä ravintoaineita. C-vitamiinipitoinen fenkoli lisää salaattiin tyydyttävän pureman sekoitettuna lehtivihreään pinaattiin, pekoniin ja jumbo-katkarapuihin.

Berry Compote
Tarjoile tämä tuoksuva appelsiininkuoren, mansikoiden ja mustikoiden seos aamuisen kaurahiutaleesi tai illallisen jälkeisen jäätelön päällä.