Balsamiviinietikka on paljon kalliimpaa kuin perinteinen etikka, joten jos löydät pullon siitä pitkään varastoituna ruokakomeroissa, kysy varmasti itse ”voiko balsamiviinietikka mennä pieleen?”. Vaikka onkin pieni mahdollisuus, että se menee pieleen (jos varastoidaan väärin), on melkein kaikissa tapauksissa hienoa käyttää vuosia ostamisen jälkeen. Vastaus kysymykseen on myöntävä – balsamiviinietikka voi mennä pieleen, mutta sitä tapahtuu hyvin harvoin ja vain tietyissä olosuhteissa. Käydään läpi tärkeimmät tiedot etikan varastoinnista, kuinka sen laatu on hyvä ja miten selvittää, jos se on huono. Kuulostaa mielenkiintoiselta? Lue lisää !

balsamiviinietikan säilyttäminen

balsamiviinietikkaa tulee säilyttää kuten mitä tahansa muuta etikkaa. Toisin sanoen se on pidettävä viileässä ja kuivassa paikassa, valolta poissa. Siksi useimmat ihmiset pidä sitä ruokakomeroissa, koska se näyttää olevan paras valinta. Lämpö ja valo vaikuttavat balsamietikan makuun, joten sinäkin Paras pitää se poissa heistä. Haluatko balsamiviinietikan olevan parasta mahdollista laatua, eikö?

(luotto: 96 dpi )

Pullon avaamisen jälkeen on muistettava, että se on aina suljettava tiiviisti, kun sitä ei käytetä. Jos varastoit etikkaa pullossa ilman korkkia, on todennäköistä, että jotkut epäpuhtaudet saattavat löytää tiensä pulloon ja alkaa kehittyä siellä. Vaikka etikka ei ole paras paikka kehittyä bakteereille ja muille mikro-organismeille happaman ympäristön takia, se voi tapahtua. Kun pidät pulloa aina suljettuna, etikan huonontuminen ei ole riski.

Etikan säilyvyys

Kuten aiemmin mainittiin, etikka kestää vuosia, jos sitä varastoidaan asianmukaisesti (mitä ei ole ” t niin vaikeaa ollenkaan, eikö olekin?). Ainoa asia, että balsamiviinietikkaa on turvallista kuluttaa 5 tai 10 vuoden kuluttua valmistuspäivästä, ei ole ainoa asia, jolla on merkitystä. Yksi asia on vielä tärkeämpi – etikan laatu ajan myötä. Muista, että balsamiviinietikka on parhaimmillaan vain pari vuotta (ehkä 2-3 vuotta) ja sen laatu heikkenee hitaasti. Joten jos löydät pullo balsamiviinietikkaa, joka istui kellarissa 10 vuoden ajan, etikka on turvallista kuluttaa, mutta useimmissa tapauksissa et todellakaan ole onnellinen sen mausta. Parasta on maistaa se ennen käyttöä, joten voit olla varma, voidaanko sitä vielä käyttää, tai hylkäät sen mieluummin laatusyistä.

Kuinka selvittää, onko balsamietikka huono

Kuten artikkelin alussa mainittiin, balsamiviinietikka ei mene huonosti, ellei sitä säilytetä pullossa, jonka korkki on poistettu. Muista, että etikka tulee usein sameaksi ja se on täysin normaalia, nestettä on silti turvallista kuluttaa.

Tarkastettaessa, onko se mennyt huonosti, etsii ensin hometta. Jos pullosta ei löydy hometta, kannattaa maistaa etikkaa. Maku, jonka sinun pitäisi saada, on mieto hapan ja hieman makeutta (maistele juuri avattu pullo balsamiviinietikkaa, niin tiedät kuinka sen pitäisi maistua). Jos neste maistuu kovalta, se on todennäköisesti huono ja se on hävitettävä. Jos se maistuu hyvältä, on todennäköisesti mukavaa kuluttaa.

Yhteenveto
Kuten sinun pitäisi tietää jo nyt, balsamiviinietikka voi mennä huonosti, mutta sitä tapahtuu hyvin harvoin, ellet säilytä sitä pullo ilman korkkia, se ei ole todellinen riski.