Kermavaahto, vain sen mainitseminen tuo mieleen visioita herkullisista jälkiruokista. MUTTA, entä jos et voi syödä kaikkea, voitko jäädyttää kermavaahdon? Vastaus kermaiseen kysymykseen on, KYLLÄ, voit jäädyttää sen.

Oikea kermavaahto EI OLE mitä purkautuu purkkeista, jotka löydät paikallisen päivittäistavarakaupan meijerikäytävästä. Kermavaahdon täytteen valmistaminen on tärkeää, koska se vaikuttaa täytteen ulkonäköön, makuun ja kyllä, miten se jäätyy.

Sinun on käytettävä hyvälaatuista raskasta kermaa kovettuvan kerman valmistamiseksi. tulla kiinteäksi jäätymiselle. Yritä käyttää kermaa, jossa on vähemmän kuin 30% rasvaa, tai korvata puolet ja puolet ei yksinkertaisesti toimi.

Kuinka jäädyttää kermavaahtoa?

Muutama ehdotus tai kermavaahtoa koskevaa tietoa on hyvä tietää, joten ymmärrät kuinka hienosti kermavaahto on ja kuinka pakastamiseen ja sulattamiseen sitä tarvitaan. Alla on opas kermavaahdon jäädyttämisestä:

Kermavaahdon valmistaminen

Kermavaahdon perusresepti on käyttää kupillista raskasta kermaa kolmesta neljään ruokalusikalliseen makeisten sokeria (valkoinen jauhesokeri) ja lopuksi yksi teelusikallinen vaniljaa.

Raskaan kerman on oltava todella kylmä ja sen valmistaman sekoitusastian on oltava myös todella kylmä. Sinun täytyy vatkaa tai lyödä raskas kerma kylmässä sekoitusastiassa, kunnes se muuttuu pörröiseksi ja kevyeksi, sitten voit lisätä sokerin ja vaniljan. Nyt tuore kotitekoinen kermavaahto on valmis tarjoilemaan tai sitä voidaan pitää kylmässä muutaman päivän jääkaapissa, tai voit pakastaa sen!

Kermavaahdon valmistaminen pakastamiseen

Käytä muutamia keittiön perusteita auttaaksesi kermavaahtoa pakastamiseen; metallinen keksipaperi, kumikulhon kaavin, mahdollisesti lastalla, vahapaperilla tai ohut muovinen esilevy.

Suorita evästearkki vahatulla paperilla tai aseta muovinen esilevy suoraan kekseille. Metallinen evästearkki tulee kylmemmäksi kuin muovilevy, ja tarvitset kylmää, jotta voisit asettaa kermavaahtoa.

Kauha tarjoile kokoisia kermavaahtoa ja kumi kaavinta evästeen päälle. arkki vahatulla paperilla tai esikartongilla. Muodosta pieniä pyörteitä ja piikkejä veitsellä tai leikkurilla, koska nukkesi näyttävät jäätymisen jälkeen. Älä laita kermavaahtoa suoraan evästeen arkkiin, koska kermavaahto tarttuu tai on erittäin vaikea poistaa.

Kermavaahdon pakastaminen nopeasti

Laita koko evästearkki jääkaapissa vähintään kolmekymmentä minuuttia, jotta kermavaahdon nukat tulevat todella kylmiksi ja kiinteiksi kosketukseen.

Kermavaahdon pakastaminen

Poista kermavaahdot yksittäin ja aseta ilmatiiviiseen elintarvikkeiden säilytysastiaan. Sinun pitäisi todella pystyä kuorimaan nuket vahatusta paperista. Käytä tarvittaessa varovasti lastaa.

Kuinka sulattaa pakastettua kermavaahtoa?

Pakastetun kermavaahdon sulatus on niin helppoa. Sulata vain yksi kermavaahtoa tai koko astia asettamalla jäädytetty kermavaahto jääkaappiin noin 30 minuutiksi. Jokainen yksittäinen koriste on valmis asetettavaksi varovasti suoraan valitsemasi jälkiruoan päälle.

Yhteenveto

Tämän oppaan avulla opit tekemään omaa kermavaahtoa myös tyhjästä. asianmukainen varastointi. Nyt kun tiedät kuinka jäädyttää kermavaahtoa, voit maksimoida jääneen voiteen myöhempää käyttöä varten. Käytä jäämiäsi suosikki jälkiruokiesi päälle!