Jos et juo maitoa joka päivä, ajatus kokonaisen litran tai jopa tuopin viimeistelystä voi olla pelottava. Loppujen lopuksi et Minulla ei ole paljon aikaa hukkaan; maito kestää vain neljästä seitsemään päivään sen jälkeen, kun sen viimeinen käyttöpäivä on avattu. Lue lisää viimeisten käyttöpäivien purkamisesta.

Onneksi tiedämme yksinkertaisen temppun, jotta emme tarvitse kaataa maitoa (ja rahaa!) viemäriin. Seuraa ohjeita oppiaksesi maidon pakastamiseen.

Voitko pakastaa maitoa?

Kyllä, maito voi kestää useita kuukausia pakastimessa, mutta parasta laatua varten suosittelemme sen nauttimista ensimmäisen kuukauden aikana. Tämän jälkeen maito alkaa erota ja muuttuu rakeiseksi.

Koska pakastaminen muuttaa maidon rakennetta, useimmat ihmiset haluavat kokata sulatetulla Sulatettu maito toimii hyvin leivonnaisissa, kuten tämä klassinen kuuma maitokakku, ja jopa täydellisessä paistetussa kanassa.

Vinkkejä maidon pakastamiseen

Maidon pakastaminen on yksinkertainen, mutta sinun on vältettävä muutamia sudenkuoppia.

• Jätä astiaan aina 1–1 / 2 tuumaa päätä ennen jäätymistä. Kuten muut nesteet, maito laajenee pakastettuna. Jos astiassa on liikaa, se voi murtua.
• Säilytä maitoa ilmatiiviissä astiassa. Maito on erittäin altis keräämään pakastimessa olevien muiden elintarvikkeiden hajuja. Tämä voi muuttaa maidon makua sulatuksen jälkeen.
• Rasvaton maito on pakastinystävällisempi kuin täysrasvainen. Maito, jolla on korkeampi rasvapitoisuus, erottuu helpommin sulatettuna.

Paras tapa pakastaa maitoa

Lukija Ruth M toi meille suosikkitapamme maidon pakastamiseen. Tunnel Hill, Georgia:

”Sen säästämiseksi kaadan sen puhtaisiin jääpalalokeroihin ja pakastan ne. Kun ne ovat jäätyneet, laitoin kuutiot raskaaseen – uudelleen pakattavat muovipussit tai -astiat. Kun resepti vaatii maitoa, otan tarvitsemasi määrän kuutioita. ”

Ruthin kärjen käyttäminen voi auttaa sinua säästämään pakastintilaa, ja sen avulla voit sulattaa tarkalleen tarvitsemasi maitomäärä.

Kaksi kuutiota keskimääräisessä jääkuutioalustassa on noin 1/4 kuppia maitoa. Jos haluat käyttää suurempia annoksia maitoa kerrallaan, kokeile tätä Yhden kupin jääpalakastiasetti, joka sopii hyvin myös keiton ja varastojen pakastamiseen.

Lue lisää upeista vinkeistä ruoan pakastamisen täydellisen oppaan avulla.

Kuinka sulattaa pakastettua maitoa

Jätä pakastettu maito yksinkertaisesti jääkaappiin sulamaan yön yli.

Jos olet juokseva ng on vähän aikaa ja pakastetun maidon on sulatettava nopeasti, sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen on upottaa pakastettu maito (ilmatiiviiseen astiaan) kylmävesikulhoon, joka on asetettu jääkaappiin sulattaa noin tunnissa. Varmista vain, että vaihdat veden noin 30 minuutin kuluttua.

Toinen ja nopein vaihtoehto on jäädytetyn maidon mikroaaltouuni. Tee näin siirtämällä pakastettu maito mikroaaltoturvalliseen astiaan ja mikroaaltouunissa 15 sekunnin välein. Kun maito on sulanut, se on kypsennettävä välittömästi.

Yksi menetelmä, jota sinun ei pitäisi ehdottomasti käyttää, on jäädytetyn maidon asettaminen tiskille. Koska bakteerit lisääntyvät välillä 40–140 ° F, jäädytetyn maidon sulattaminen tiskille asettaa maidon bakteerien ”vaara-alueelle”, mikä voi tehdä sen nauttimisesta vaarallista USDA: n mukaan.

Kun olet sulattaa maitosi turvallisesti, on todennäköistä, että näet jonkin verran erottelua tai rakeisuutta. Ravista sitä voimakkaasti ennen käyttöä, ja sinun on hyvä mennä.

Voitko Pakastetaanko maidoton maito?

Suurimmaksi osaksi kyllä, voit pakastaa maitotonta maitoa samojen ohjeiden mukaan kuin maitojuoman pakastamiseen. Huomaa vain, että näiden pakastaminen ja sulatus tekee niistä erillisiä ja saada hieman rakeinen, joten käytä vain sulatettua maitotonta maitoa esimerkiksi smoothieissa tai ruoanlaittoon.

Hanki lisää vinkkejä ruoan pakastamiseen hyödyllisen oppaan avulla.

Etsit edelleen tapoja kuluttaa vähän maitoa? Nämä reseptit vaativat puolen kupin: