Tiesitkö, että perunalastun alkuperä on omituinen sidos Ashevilleen? En myöskään, ennen kuin heräsin eräänä iltana noin kello 1.00 (hei unettomuus!) Kysymys palasi aivoissani ja vaati tietämään tarkalleen, mistä pahamaineinen perunalastu tuli. Joten nousin kodikkaan sängyn lämmöstä ja löysin kannettavaa tietokonetta rauhoittaakseni erittäin ärsyttävää myöhäisillan uteliaisuutta. Olen varmasti iloinen siitä, että tein, koska kuten käy ilmi, perunalastun alkuperä on erittäin mielenkiintoinen tarina. Ja kaikki alkaa miehestä nimeltä George Crum.

George Crum oli intiaani / afrikkalainen amerikkalainen mies, joka työskenteli kokana Saragotassa, New Yorkissa vuonna 1853. Eräänä päivänä hienostunut suojelija teki tilauksen ranskalaisille paistetuille perunoille, mutta lähetti niitä takaisin keittiöön sanoen että jokainen ruokalaji oli liian märkä tai ei tarpeeksi suolainen, ei tarpeeksi rapea! Lopuksi kokki Crumilla oli tarpeeksi, ja hieman sarkastisella vasteella hän viipaloi hyvin ohuet perunat ja paisti ne, heitti ne ylimääräisellä suolalla ja palveli niitä miellyttävälle suojelijalle, joka suureksi yllätyksekseen rakasti heitä! Perunalastut muuttuivat sitten ravintolan ravintoloiksi ja tunnettiin Saragota-siruina. Itse asiassa perunalastuja ei tuolloin edes kutsuttu perunalastuiksi, jotka tunnettiin vain Saragota-siruina lähes 75 vuoden ajan!

Vuosia myöhemmin painotalo päätti tutkia hieman George Crumin tarinaa ja kiinnostui siitä, kuka tämä hankala asiakas liikkeelle lähti. kuuluisa Saragota-siru. Kuten käy ilmi, asiakas, jolle ei vain voinut olla tyytyväinen, oli Cornelius Vanderbilt! Tunnettu hyväntekijä, joka rakensi rikkautensa rautateille ja on tietysti yksi rikkaimmista amerikkalaisista perheistä. George Washington Vanderbiltin isoisä, jolle Biltmore Estate rakennettiin.

Joten joka kerta kun muristat perunalastua, sinulla on Vanderbilt-perhe kiittämään rapeasta suolaisesta välipalasta, jota olemme kaikki rakastaneet niin paljon. Olen varma, että edesmennyt George Crum ja muut kilpailijat, jotka merkitsivät väitteen perunalastun keksimisestä, eivät jaa innostustani tästä Asheville-käänteestä tarinassa, mutta en voi auttaa sitä, jos Asheville on kaikki tämä JA pussi siruja!