En 6e, j’ai gagné une citrouille de 300 livres grâce à un tirage au sort que mon professeur a organisé pour nous.

C’était la plus grosse citrouille que j’aie jamais vue dans la vraie vie! J’étais tellement content de l’avoir, parce que personne d’autre dans mon quartier n’en avait un aussi grand que celui-ci. Le couper et enlever l’intérieur était une expérience primordiale. Le découper était exaltant et j’avais à peine la patience d’attendre pour l’avoir sur notre porche et le montrer à tout le monde.

Puis la nuit d’Halloween est arrivée et la citrouille de 300 livres était exposée sur notre devant. porche. Je n’oublierai jamais cette nuit. Des foules de gens ont plané pour voir le spécimen. Certains ont même pris des photos. J’étais si fier de ma citrouille.

Pendant près d’une décennie après cette nuit, c’est ainsi que j’ai vu la citrouille. C’était quelque chose que vous avez sculpté à Halloween et que vous avez présenté pour le spectacle. Je n’ai jamais associé la citrouille à un aliment. Jusqu’à ce que je l’ai dans mon gruau (et je partage une incroyable recette de gruau à la citrouille plus tard dans cet article). Non seulement je me suis rendu compte que la citrouille était délicieuse, mais j’ai vite découvert que c’était un super-aliment sous-estimé!

Voici 10 raisons pourquoi:

Vous vous sentirez plus rassasié

Les graines de citrouille contiennent jusqu’à 1,7 g de fibres et la purée de citrouille contient jusqu’à 3 g de fibres par tasse. Pourquoi est-ce important? Tout d’abord, il est recommandé de consommer 30 à 50 g de fibres par jour, malheureusement la plupart des gens n’en consomment qu’environ la moitié ou moins. Ne vous inquiétez pas, avoir régulièrement de la courge d’hiver comme la citrouille dans votre alimentation (je vais vous montrer comment vous pouvez le faire à la fin de cet article) vous met sur la bonne voie pour répondre à vos besoins en fibres alimentaires. Deuxièmement, manger de la citrouille augmente la satiété et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, en ralentissant la digestion et en régulant la glycémie.

Vous dormirez mieux

La citrouille est riche en trytophane, un acide aminé qui se convertit en sérotonine, ce qui peut également expliquer la somnolence après Thanksgiving. La sérotonine est le neurotransmetteur «bien-être» qui vous aide à vous installer, à vous détendre et à vous endormir.

Vous aurez un cœur en bonne santé

Un apport accru en fibres peut également vous protéger maladies cardiaques, selon les recherches. En fait, une étude portant sur plus de 67 000 000 femmes sur une période de 10 ans démontre qu’une alimentation riche en fibres réduit le risque de maladie cardiaque.

Vous améliorerez la santé de votre prostate

Les graines de citrouille devraient se retrouver dans l’alimentation de chaque homme pour une bonne raison. Cancer de la prostate est le type de cancer le plus courant chez les hommes américains. Un homme sur 7 est susceptible d’avoir un cancer de la prostate. Les prostates cancéreuses montrent beaucoup moins de zinc que les prostates saines et plusieurs études ont impliqué une altération du statut en zinc dans le développement et la progression de la malignité de la prostate. est riche en zinc; il contient plus de 2 mg par once, ce qui peut contribuer à la prévention du cancer de la prostate, recherche sho ws.

Vous obtiendrez du magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel qui aide à de nombreuses fonctions physiologiques comme la création d’ATP (adénosine triphosphate, les molécules d’énergie de votre corps), la relaxation de le système nerveux, la croissance musculaire et la régulation des selles. Et 80% des Américains ont une carence en magnésium. Juste 1 once. des graines de citrouille fournissent environ 30% de vos besoins quotidiens recommandés en magnésium.

Vous ressentirez les bienfaits antioxydants

Le bêta-carotène, une provitamine que le corps transforme en vitamine A, un antioxydant puissant qui a été associé à sa capacité à lutter contre le cancer. On pense que le bêta-carotène joue un rôle dans la protection des cellules, dans le renforcement du système immunitaire et dans le maintien de la santé du système reproducteur. Mettez de la citrouille dans votre vie! Une demi-tasse de citrouille en conserve contient 953 mg de vitamine A et seulement 42 calories.

Lorsque vous mangez de la citrouille, vous brûlez les graisses

La citrouille est un excellent aliment riche en nutriments et en calories. Avec seulement 42 calories par tasse et riche en fibres, la citrouille vous gardera rassasié plus longtemps et régulera votre taux de sucre dans le sang pour éviter les fringales, ce qui vous aide à manger moins de calories et à brûler plus de graisse.

Il gardera votre vue aiguisée

Une tasse de citrouille répondra à vos besoins quotidiens en vitamine A qui contribuent à l’intégrité de votre vision en particulier dans la pénombre selon l’Institut national de la santé.

Vous devrez manger moins de bananes

Les bananes sont devenues populaires pour leurs bienfaits en potassium. Mais saviez-vous qu’une tasse de citrouille cuite contient 564 mg par rapport aux bananes 422 mg?Une carence en potassium peut entraîner de la fatigue, une faiblesse musculaire et des réflexes inactifs, alors changez-le et ajoutez de la citrouille à votre alimentation au lieu de compter uniquement sur les bananes pour le potassium

Cela stimulera votre humeur

La carence en sérotonine est une préoccupation croissante pour de nombreuses personnes. Les chercheurs affirment qu’il s’agit d’une épidémie qui inflige la misère unique des nuages sombres aux gens et il a noté que 80% des personnes souffrent de carence en sérotonine. La raison pour laquelle la sérotonine est importante pour le bien-être général est qu’elle est notre principale défense contre la dépression et l’anxiété. Un moyen simple de vous assurer que vous produisez de la sérotonine naturelle consiste à inclure des aliments contenant l’acide aminé tryptohphan qui est converti en sérotinine dans votre corps. Les graines de citrouille contiennent beaucoup de tryptophane qui vous aideront à garder une vision brillante de la vie.

Alors, comment incorporer la citrouille dans votre alimentation?

Vous pouvez le faire de tant de façons créatives! Graines, en conserve, cuites, crues, en cocotte, en biscuit. À l’automne, vous pouvez ajouter de la citrouille en conserve à presque tous les plats et vous avez un plat d’automne de saison prêt à l’emploi. J’aime ajouter de la citrouille en conserve à mon gruau. C’est rapide, facile, nutritif et délicieux. Voici ma recette préférée de gruau à la citrouille que vous pouvez essayer.

N’oubliez pas les graines: elles sont riches en nutriments et super facile à préparer! Après avoir retiré les graines de l’intérieur de la citrouille, rincez-les et séchez-les. Placez-les sur une plaque à biscuits, saupoudrez-les de l’assaisonnement de votre choix (voici 5 bonnes idées d’assaisonnement) et faites-les légèrement rôtir à 160-170 degrés pendant environ 15 minutes.

Enfin, voici 25 superbes et de délicieuses façons d’inclure la citrouille dans votre alimentation. Profitez-en!

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