Un ami est venu chez moi cet été avec un air absolument fabuleux. Elle a toujours été en bonne santé, une coureuse et une passionnée de la santé, mais quelque chose l’avait amenée à un tout autre niveau de beauté. Je l’ai interrogée pour découvrir qu’elle avait participé au programme de 8 semaines «I Quit Sugar» de Sarah Wilson. C’était quelque chose que je devais essayer.

Cependant, il est vite devenu clair que ce n’était pas pour les timides. Arrêter le sucre, à la manière de Sarah, impliquait d’abandonner tous les fruits, tous les édulcorants (naturels et artificiels) et la plupart des alcools.

Pourtant, je pensais savoir dans quoi je m’embarquais. Apparemment, non. Voici 10 choses que j’aurais aimé savoir avant d’abandonner les trucs sucrés…

1. Les envies peuvent être conquises

Tout le monde a une faiblesse. Le mien est du chocolat. Je l’adore absolument mais la dépendance a toujours été une source d’irritation. J’ai perdu le compte du nombre de fois où j’ai essayé de l’abandonner (et j’ai échoué). Je savais que cette envie ne descendrait pas sans une bagarre. Mon système olfactif (sens de l’odorat) est entré en surmultipliée et j’ai pu flairer le chocolat à une distance surhumaine. En une semaine (une semaine!), La bataille mentale s’était dissipée.

2. La privation a meilleur goût avec des amis

Si vous allez abandonner le sucre, cela vaut vraiment la peine d’apporter des renforts. Savoir que je devrais avouer à un ami si je tombais du wagon a été une grande motivation. Il était utile de pouvoir partager des découvertes sur l’échange de sucre, de célébrer le fait de faire des choix alimentaires sains et de compatir ensemble à travers les symptômes de désintoxication.

3. Effets secondaires étranges

Tout le monde ne ressent pas la même réaction à l’arrêt du sucre. Le plus inquiétant pour moi est survenu la deuxième semaine lorsque j’ai développé un scintillement dans ma vision périphérique qui a duré environ 15 minutes. Le site Web du NHS m’a rassuré qu’il s’agissait probablement d’un faible taux de sucre dans le sang, mais qu’il restait quelque chose à résoudre rapidement. Ce soir-là, j’ai eu deux dîners, un petit fruit et le lendemain matin, deux petits déjeuners. Plus de problèmes de vision pour moi (mais j’étais un peu rassasié). D’autres symptômes à peu près au même moment comprenaient une tête floue, une perte de mémoire, sans compensation du plaisir à base d’alcool, et des problèmes de sommeil. Oh, et une certaine irritabilité s’est glissée. C’était une bonne semaine chez moi.

J’ai abandonné le sucre (et je dors aussi)

Cela ressortirait de mon échantillon extrêmement scientifique de quatre personnes que l’insomnie n’affecte pas tout le monde. Malheureusement, cela m’a affecté. À partir de la deuxième semaine, je me suis pratiquement réveillé entre 5 h et 6 h tous les matins. Pour quelqu’un qui a des problèmes de sommeil de temps en temps, ce qui a commencé comme un effet secondaire est rapidement devenu une habitude très ennuyeuse.

5. Envie de chocolat? Avoir une banane

Plus fan de légumes, les fruits n’avaient jamais été aussi attirants, mais cela a changé lorsque j’ai abandonné le sucre. J’ai réintroduit un petit fruit chaque jour après l’épisode de vision floue et j’ai trouvé que l’humble banane était devenue une friandise hautement désirable.

6. Le sucre est partout

Lutte avec une envie de consommer du chocolat, de la glace ou un gâteau effronté avec un café passé assez rapidement. Ce que je n’avais pas pris en compte, c’était tous les aliments apparemment inoffensifs qui ne figuraient plus au menu – sauce Worcestershire, chutney, ketchup, sauce brune, mayonnaise du commerce, moutarde. Abandonner les petits ajouts savoureux à mes repas savoureux était le plus difficile à digérer.

7. Pâturage constant

Au cours des premières semaines, mon énergie était souvent à plat, donc j’ai compensé en mangeant beaucoup plus fréquemment que d’habitude. Sans toutes les friandises sucrées, la nourriture est devenue un peu ennuyeuse – une nécessité plutôt qu’une chose désirée et satisfaite. Au fil des semaines, mon énergie est revenue et les hauts et les bas de la glycémie, qui me poussaient à manger avant le programme, ont semblé diminuer. La gestion entre les repas sans grignoter est devenue plus facile qu’elle ne l’avait fait depuis des années.

8. La perte de poids, la méthode «facile»

Ok, ce n’est pas «facile» d’abandonner le sucre, mais cela réduit beaucoup de calories. Toutes les étiquettes devaient être vérifiées, la plupart des plats cuisinés et condiments des supermarchés étaient interdits. Les desserts, les boissons sucrées et la plupart des types d’alcool devaient être évités et si je pouvais trouver une alternative, elle avait tendance à être beaucoup moins calorique. Tout en évitant le sucre plutôt que les calories, la perte de poids vient de se produire.

9. La complaisance peut vous envahir

Au cours de la sixième semaine, Sarah suggère de réintroduire un peu de douceur. J’ai fait des chocolats à faible teneur en sucre et en ai farci trois en succession rapide. Le lendemain, face aux restes, le débat interne a commencé: «Dois-je? Ça m’a fait réaliser à quel point ça avait été rafraîchissant de ne pas penser comme ça.Être strict commençait à se révéler l’option la plus simple. Au moins, c’était en noir et blanc.

10. Réactions des autres

J’ai reçu des opinions mitigées sur l’abandon du sucre. Il était facile de recruter d’autres personnes pour participer. Ils ont commencé par poser quelques questions, puis je savais qu’ils évitaient le sucre juste à côté de moi . Le revers de la médaille était «les haineux». Certaines personnes semblaient vraiment offensées par mon manque de consommation de sucre. Alors qu’avant j’étais un partenaire dans le crime – la «fille la plus susceptible de commander du pudding» à n’importe quelle table de restaurant – maintenant je assis là à souper du thé à la menthe poivrée avec mon halo nouvellement poli qui regardait tout le monde au visage. Certains avaient du mal à avaler. La meilleure stratégie était de ne rien dire et de ne pas attirer l’attention sur moi.

Alors, que s’est-il passé 8 semaines se sont écoulées?

Après le programme, je n’avais aucune envie physique de manger du sucre et j’avais peur qu’un morceau de chocolat ici ou là conduise très rapidement à un deux fois par jour, impossible à -habitude de résister. Mon intestin se sentait en meilleure santé, j’avais perdu quelques kilos très persistants et malgré la consommation de ce que je pensais être une quantité généreuse, n’avait aucun problème à garder le poids. Psychologiquement, être libéré du cycle de l’envie et de la dépendance au chocolat était également libérateur.

Cependant, quelques semaines plus tard, je remarque déjà le murmure silencieux des envies. C’est plus difficile quand les choses ne sont pas en noir et blanc. Je peux en avoir un peu mais quand est-ce que ça devient trop? Satisfaire les envies de sucre semble simplement générer plus de fringales. Il est stimulant de pouvoir dire «non». Je prévois de continuer ainsi.

Trouvez plus d’aide pour réduire votre consommation de sucre sur le site Web du NHS.

Si vous avez un problème de santé diagnostiqué ou un problème de santé sous-jacent, enceinte, allaitante, très jeune ou âgée, consultez votre médecin généraliste ou votre diététiste avant d’apporter des modifications à votre régime alimentaire actuel.

Caroline a utilisé une combinaison de ressources dans sa quête pour arrêter de fumer. Le programme en ligne I Quit Sugar de Sarah Wilson, d’une durée de 8 semaines, est une excellente solution si vous souhaitez bénéficier d’une assistance complète via des e-mails, des fonctionnalités, les dernières recherches, des babillards électroniques et un plan de régime.

En guise d’alternative, son livre «I Quit Sugar» propose des recettes alléchantes pour avant et après le programme, et vous indique ce que vous devez faire chaque semaine. C’est une bonne option économique et parfaite pour tous ceux qui préfèrent ne pas suivre un régime alimentaire normatif.

Le livre de Davina McCall 5 semaines sans sucre est plus modéré dans la mesure où les fruits sont inclus. Vous pouvez suivre le plan diététique suggéré ou sélectionner vos propres recettes.

Avez-vous réduit ou supprimé le sucre? Dites-nous comment vous vous êtes débrouillé dans les commentaires ci-dessous …

Cet article a été révisé pour la dernière fois le 16 septembre 2019 par Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT est un nutritionniste agréé avec un diplôme d’études supérieures en nutrition personnalisée & Thérapie nutritionnelle. Elle est membre de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et membre de la Guild of Food Writers. Au cours des 15 dernières années, elle a contribué à un certain nombre de publications sur la nutrition et la cuisine, dont BBC Good Food.

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