La choucroute est l’un de ces plats qui utilise savoureusement tout ce chou. Il se conserve longtemps et nous permet des améliorations nutritionnelles même au milieu d’un long hiver. Il peut, cependant; devenir un peu vieux comme plat d’accompagnement. La cuisson détruit de nombreux avantages probiotiques, mais parfois la saveur seule est une raison suffisante pour manger quelque chose. Tirez le meilleur parti de cette réserve de chou fermenté avec ces 10 façons d’utiliser la choucroute.

Le sandwich Reuben

Un dîner classique pour bien sûr, mais c’est assez facile à faire à la maison. Le plus traditionnel est le corned-beef, le fromage suisse, la choucroute et la vinaigrette aux mille îles sur pain de seigle. À la maison, il peut être grillé dans une poêle ou sous le gril. Dévorer quand il est chaud.

Cela ne doit pas non plus être un exercice dans les aliments transformés. Il peut facilement être préparé avec de la choucroute fermentée maison et de la vinaigrette aux mille îles.

Le corned beef n’est pas non plus la seule option pour un Reuben, pensez à la dinde, à la morue et même aux hot dogs.

Vous voulez le garder sans gluten? Essayez d’empiler les ingrédients sur des pommes de terre au lieu de pain.

Garniture de pizza

Ne la frappez pas avant de l’avoir essayé. La choucroute empilée sur une croûte de pizza avec de la sauce tomate et garnie de fromage est étonnamment délicieuse.

Avec du porc

En grandissant, ma famille faisait toujours cuire du porc rôti dans de la choucroute le jour de l’an. On suppose que cela a porté chance, je ne sais pas si c’est vrai, mais les restes sont aussi bons froids.

La choucroute est particulièrement bonne lorsqu’elle est servie avec du kielbasa. Cuisinez-le bien et facilement dans la mijoteuse. Accélérez le processus dans l’autocuiseur, si vous le souhaitez.

Le porc et les pommes sont toujours une merveilleuse combinaison. Tirez le meilleur parti de cela en servant ce plat d’accompagnement de choucroute aux pommes avec votre rôti de porc.

Piergoies

La choucroute est une garniture traditionnelle lorsqu’elle est mélangée avec des pommes de terre et parfois du fromage est incroyablement réconfortant plat. C’est sûr de remplir les ventres et les cœurs un jour d’hiver

Soupe

Ajoutez de la choucroute au lieu du chou frisé ou du chou cru dans ces soupes d’hiver pour une délicieuse saveur acidulée.

Utilisez-le comme ingrédient principal dans une soupe de légumes nourrissante et saine.

Ajoutez de la choucroute à un ragoût de bœuf à la mijoteuse pour une touche différente et acidulée.

Faites de cette choucroute un plat réconfortant en la mélangeant à une soupe avec des saucisses et des pâtes.

Petit-déjeuner

Faites sauter la choucroute avec du bacon cuit et des pommes de terre pour une délicieuse touche de hasch. Servir avec un œuf sur le dessus, si désiré.

Mettez de la choucroute dans vos sandwichs ou burritos pour le petit-déjeuner.

Garniture pour sandwich

La choucroute peut être ajoutée à tant d’autres choses que le Ruben. Faites légèrement cuire la choucroute à la vapeur ou faites-la sauter et servez-la sur des marmots, des hot dogs ou d’autres saucisses légèrement frits.

Pensez à l’ajouter à un sandwich au fromage grillé classique pour quelque chose de tellement plus complexe et merveilleux.

Sauvez & Utilisez la saumure

Utilisez la saumure pour une saveur salée et acidulée dans les sauces ou les ragoûts. Essayez simplement d’ajouter une cuillère à café à la fois et de goûter avant d’en ajouter.

Cela peut également aider à relancer d’autres ferments.

Quesadillas

Étalez de la choucroute, du fromage, et les poivrons sur une tortilla, garnir d’une autre et cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit fondue et dorée.

Faites-en un style pierogi en étalant ces tortillas avec de la purée de pommes de terre et de la choucroute.

Casseroles

Mélangez la choucroute avec les pommes de terre, la kielbasa, les oignons et le fromage et faites cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit cuite pour un repas copieux et facile.

Faites cuire le poulet avec de la choucroute et du yogourt pour un plat crémeux et de rêve, facile et copieux.

Salades

Utilisez cette bonté acidulée et croquante pour ajouter de la profondeur et de la saveur aux salades. Ajoutez autant ou aussi peu que vous le souhaitez pour une manière différente de faire pénétrer ces probiotiques dans le corps.

Préparez une salade sucrée et acidulée en combinant de la choucroute avec des mangues et des amandes.

Mélangez la choucroute avec des pommes et des betteraves pour un repas copieux et sain.

Le processus de cuisson peut parfois aider à adoucir la choucroute qui était peut-être trop fermentée ou trop acide pour les préférences normales d’une famille. Au lieu de jeter cette choucroute dans le tas de compost, pensez à utiliser de la choucroute pour compléter votre plan de repas avec ces différentes idées.

Avez-vous une façon préférée d’utiliser la choucroute?

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