Si vous avez du mal à flirter avec l’idée d’abandonner le fromage et œufs, sachez que ce n’est que le tout début pour les végétaliens. Il n’y a pas que la viande et les produits laitiers évidents auxquels les végétaliens doivent faire preuve, c’est aussi toute une liste de bonbons, de noix, de jus et même de bière et de vin.

Quoi !? Je sais. Apparemment, il y a des tonnes de produits animaux cachés dans des aliments comme ceux-ci qui, à première vue, semblent totalement respectueux des animaux. C’est le défi de vivre un style de vie à base de plantes: vous devez connaître les tenants et les aboutissants de ces produits animaux sous couverture.

Donc, avant d’organiser une fête avec votre ami végétalien et de supposer que les sucettes sont sûres, Découvrez ces articles achetés en magasin que les végétaliens essaient d’éviter et pourquoi.

Du sucre

Le sucre blanc tire sa couleur d’un processus de raffinage qui implique souvent l’utilisation d’os charbonneux , ce qui signifie que même si ce n’est pas directement un produit animal, ce n’est pas végétalien. Mais n’optez pas pour la cassonade, le sucre en poudre ou même le sucre brut. Tous sont fabriqués à partir de sucre blanc raffiné. Certains fabricants de sucre sont certifiés végétaliens, alors consultez le site Web de l’entreprise ou PETA pour le savoir. Ou optez plutôt pour le sirop d’érable ou le nectar d’agave comme édulcorant.

Jell-O, guimauves, oursons gommeux, etc.

Ces friandises sont généralement faites avec de la gélatine , qui est fabriqué à partir de collagène provenant de sous-produits animaux. Vous devez éviter tout produit à base de gélatine. Cela dit, une recherche rapide sur Internet révélera des versions végétaliennes de ces aliments et de nombreux autres aliments contenant de la gélatine. Si vous faites quelque chose à partir de rien, essayez de remplacer une quantité égale d’agar-agar.

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Autres bonbons

Pendant que nous parlons de bonbons, faites attention aux bonbons en général. Ce revêtement brillant provient d’une résine excrétée par une punaise (la punaise lac). Bien sûr, le « jus d’insectes lac » dégoûtait même les non-végétaliens, alors ils l’appellent généralement « glaçage de pâtisserie ».

Aliments rouges

Et ces faux bonbons aux pommes rouges? Il n’y a rien de mal avec les choses rouges que Mère Nature fabrique, mais la plupart des bonbons rouges et de nombreux aliments rouges en général tirent leur couleur des pigments rouges d’une femelle cochenille. Sur l’étiquette, il sera indiqué «cochenille», «acide carminique» ou «carmin».

Fromage de soja

Cela ne peut pas être vrai, non? En fait, c’est peut. Nous ne pouvons pas expliquer la décision de certains fabricants d’ajouter de la caséine (protéine de lait) à un produit le plus susceptible d’être acheté par les végétaliens, mais cela arrive. Vérifiez l’étiquette avant d’acheter.

Sauces et pansements

La sauce Worcestershire, en plus de nombreuses autres, contient de l’anchois. Il en est de même pour de nombreuses vinaigrettes, comme César. ils sont spécifiquement végétaliens. Ce ne sont que les plus évidents. Il y a tellement de saveurs que vous devriez toujours vérifier l’étiquette et savoir ce que chaque ingrédient est.

Arachides

À moins que vous ne cassiez les noix vous-même, sautez les cacahuètes emballées et décortiquées. Certaines marques peuvent utiliser de la gélatine comme additif.

Ensuite: Chips

Une version de cet article a été initialement publiée en novembre 2013.

Chips

De nombreuses chips, en particulier la saveur barbecue, contiennent de la graisse de poulet.

Mélange à gâteau

Vous pouvez penser que les mélanges à gâteaux sont végétaliens car ils ne contiennent que les ingrédients secs et vous ajoutez la graisse et les œufs, que vous pouvez remplacer par des options végétaliennes, mais ceci peut-être pas. Ils peuvent contenir du sucre (qui, comme nous l’avons déjà mentionné, pourrait être un problème), des produits laitiers et même du saindoux!

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Haricots frits

Vous pouvez acheter des haricots frits végétaliens, et de nombreux restaurants les utilisent également, mais les haricots frits traditionnels sont préparés avec du saindoux.

Margarine

Bien que de nombreuses margarines soient faites d’huile végétale plutôt que de produits laitiers, elles peuvent également contenir de la gélatine, de la caséine (protéine du lait), du lactosérum ou de la gélatine.

Jus d’orange

C’est vrai! Même les choses qui semblent devoir provenir de la Terre Mère pourraient en fait cacher un sombre secret. Certains JO sont enrichis d’oméga-3 supplémentaires dérivés du poisson.

Bière et vin

De nombreuses brasseries et établissements vinicoles utilisent une membrane qui provient des vessies de poissons tropicaux pour filtrer leurs boissons. Donc, avant de faire un achat, vérifiez sur Internet pour vous assurer que la marque est végétalienne.

Que faire un végétalien?

Vérifier les étiquettes est un bon début, mais de nombreux non-végétaliens les ajouts peuvent avoir des noms étonnamment trompeurs. S’il y a un ingrédient que vous ne reconnaissez pas, recherchez-le pour savoir comment il est fabriqué. Il devrait être exempt de produits d’origine animale, mais également exempt de tout ce qu’un végétalien pourrait considérer comme un produit d’exploitation, comme le lait ou le miel. Si le pire arrive, envoyez la recette que vous prévoyez d’utiliser à votre ami végétalien. Ils ont beaucoup plus d’expérience!