Le kimchi est un plat polyvalent qui peut être mangé seul ou cuisiné avec presque tout . Ici, je partage 14 délicieuses façons de manger du kimchi!

Kimchi / Kimchee (김치) est du chou fermenté coréen et c’est un ingrédient essentiel de la cuisine coréenne. De nombreux Coréens mangent du kimchi tous les jours sinon à chaque repas! Vous voyez l’image?

C’est un excellent plat d’accompagnement qui accompagne de nombreux plats coréens. Dans sa forme la plus simple, on peut manger son repas uniquement avec du riz cuit à la vapeur et du kimchi. Ouais! Je l’ai déjà fait.

Mais je pense que c’est plus amusant et savoureux de mélanger le kimchi avec d’autres ingrédients. Parce que je crois que le kimchi a environ 50 nuances de saveur!

Il est parfait avec le riz, les nouilles, la soupe, la salade et même la pizza! Il semble que seul le ciel soit la limite. 😉

Alors êtes-vous prêt?

P.S. Pendant que nous y sommes, consultez ma petite mais croissante collection de recettes de kimchi. (Le kimchi ne concerne pas uniquement le kimchi au chou napa, bien que «kimchi» en général se réfère principalement au kimchi au chou napa épicé.)

Que cuisiner avec du kimchi

Vous pouvez préparer n’importe lequel des ci-dessous des plats avec du kimchi acheté en magasin ou du kimchi fait maison.

Dumplings au kimchi (Kimchi Mandu, 김치 만두)

L’une des boulettes coréennes les plus populaires est celle-ci! Associez le kimchi au porc / bœuf haché / tofu et enveloppez-les dans un emballage pour boulettes. Vous pouvez les faire frire à la poêle ou les cuire à la vapeur comme vous le souhaitez!

Obtenez le recette de boulettes de kimchi

Riz frit au kimchi (Kimchi Bokkeumbap, 김치 볶음밥)

Ce riz frit au kimchi facile de 15 minutes est définitivement un garde! Le kimchi et le riz sont sautés avec du bacon fumé et jus de kimchi épicé. Parfait pour un dîner de semaine!

Obtenez la recette du riz frit au kimchi

Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, 김치 찌개)

Vous ne pouvez tout simplement pas parler de kimchi sans kimchi jjigae! Le tew est chargé de porc (gras), de tofu et de kimchi. C’est tout simplement irrésistible!

Obtenez la recette du kimchi jjigae

Kimchi Pancake (Kimchi Buchimgae, 김치 부침개)

De savoureuses crêpes au kimchi accompagnées d’une irrésistible sauce à crêpes coréenne! À essayer absolument!

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Coquetiers au jambon et aux œufs au kimchi

Comme je l’ai dit plus tôt, vous pouvez mettre du kimchi dans presque tout! Le jambon et les coquetiers au kimchi sont un excellent moyen de se faufiler dans du kimchi pour ceux qui n’y sont pas habitués. (Ne vous inquiétez pas, le goût est très subtil!) C’est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le brunch!

Get la recette du jambon et des coquetiers au kimchi

Tofu Kimchi (Dubu Kimchi, 두부 김치)

Le tofu Kimchi est un apéritif populaire et aussi une collation de boisson en Corée. Mais cela va très bien comme accompagnement à vos plats principaux aussi! La saveur épicée du kimchi, du porc et les arômes de noisette de l’huile de sésame sont tout simplement merveilleux!

Obtenez la recette du kimchi au tofu

Kimchi Udon (김치 우동)

Ceci est une recette de kimchi udon super addictive de 15 minutes. Il est rempli de bacon fumé, de kimchi et de sauce ultra épicée et acidulée. C’est un gardien!

Obtenez la recette du kimchi udon

Nouilles de kimchi froides épicées (김치 국수)

Il n’y a pas de meilleur moyen de vaincre la chaleur de l’été que d’avoir des nouilles froides épicées et addictives! Oui, ces nouilles sont chargées de kimchi et recouvertes d’une sauce sucrée, épicée et acidulée! Ce sera votre nouveau plat de nouilles préféré!

Obtenez la recette de nouilles froides au kimchi

Kimchi Spaghetti

Pâtes kimchi fusion coréenne! Il regorge de champignons crémeux, de bacon croustillant, de kimchi au beurre et de la sauce secrète gochujang de Corée! La touche finale des graines de sésame grillées et des oignons verts est tout simplement parfaite!

Obtenez la recette des spaghettis au kimchi

Bibim Guksu (비빔 국수)

Ce bibim guksu est un plat de salade de nouilles soba léger. Il est rempli de légumes verts feuillus, sans parler de kimchi, et assaisonné de vinaigrette coréenne épicée, sucrée et acidulée. Un autre plat populaire en été!

Obtenez la recette du bibim guksu

Pizza Kimchi (김치 피자)

Vous serez peut-être surpris de découvrir à quel point le kimchi se marie bien dans la pizza! La clé est l’équilibre. Saupoudrez simplement de petits morceaux de kimchi sur une fine base de pizza, puis faites-la cuire. Ce sera un plat parfait, croustillant et savoureux avec un soupçon de saveur de kimchi!

Obtenez la recette de pizza au kimchi

Servir avec un barbecue coréen

Ce n’est pas tout à fait une recette, mais plutôt une suggestion de service. Servez votre kimchi sur vos wraps de laitue barbecue coréenne. C’est irrésistible. Vous pouvez même griller du kimchi. Ils sont tout simplement les meilleurs!

Ayez l’idée d’un barbecue coréen

Ragoût de kimchi à la mijoteuse au bœuf

Ce sera votre façon paresseuse de préparer un ragoût de kimchi. Entrez dans le ragoût de Kimchi à la mijoteuse! C’est un plat réconfortant parfait par une froide journée hivernale!

Obtenez une recette de ragoût de kimchi au bœuf à la mijoteuse

Bol de riz au kimchi (Kimchi Deopbap, 김치 덮밥)

Un autre repas de semaine parfait qui peut être prêt en 10 minutes (ou moins)! Faites simplement sauter votre vieux kimchi piquant avec de l’huile de sésame et des graines de sésame, puis servez sur du riz. Voila!

Obtenez la recette du bol de riz au kimchi