Vin rouge pour la cuisine
Pendant longtemps, les cuisiniers ont cru que le vin imbuvable pouvait être jeté dans la casserole. En tant qu’ingrédient de cuisine, le vin confère ses saveurs, son corps, son acidité et même certaines de ses subtilités. Maintenant, la règle acceptée est: « Si vous ne le buvez pas, ne cuisinez pas…