Comment faire noircir le poulet
Populaire dans la cuisine cajun, le noircissement est le processus de cuisson de la viande qui a été enrobée d’un mélange de beurre et d’épices, puis cuite à feu très élevé. Le résultat est une croûte brun noir incroyablement délicieuse. Bien que traditionnellement fait avec du poisson, ce processus fonctionne…