Nous avons rassemblé certaines de nos recettes crues préférées pour que vous puissiez en profiter d’ici la fin de l’été. Vous n’avez pas besoin d’allumer votre four ou votre cuisinière pour préparer l’une de ces recettes colorées, saines, saisonnières et délicieuses. Tout ce que vous aurez à faire est de vous verser quelque chose de froid et de rafraîchissant et de vous détendre, car ils sont si faciles à préparer et ils vous aideront à rester au frais lorsque la température est chaude.

Lorsque la température et l’humidité commencent à monter dans la région de Chicago, nous nous efforçons de nous détendre. Nous aimons les plats froids, croustillants et frais, faciles à préparer et encore plus faciles à manger. L’été, c’est se détendre et profiter de toutes les activités de plein air que nous ne pouvons pas faire en hiver. Comme vous, nous voulons passer chaque instant à l’extérieur, pas dans notre cuisine. C’est pourquoi nous avons pensé que vous aimeriez voir cette collection de recettes de plats crus que vous pouvez concocter en un tournemain.

Vous trouverez de tout, du petit-déjeuner au dessert, dans ce tour d’horizon de recettes végétaliennes non cuites, et beaucoup d’entre eux sont sans huile, sans gluten et sans sucre raffiné. Mais ne vous inquiétez pas, nous n’avons pas laissé de côté la saveur.

DES RECETTES CRUES FACILES ET RAPIDES AU GOÛT INCROYABLE

PETIT DÉJEUNER!

Commençons par le premier repas de la journée. Le type d’aliments que vous choisissez pour le petit-déjeuner est important, c’est le repas qui donne le ton pour le reste de la journée. Si vous commencez avec quelque chose qui est hautement transformé et riche en graisses saturées et en sucre, vous allez avoir envie de ce genre d’aliments pour chaque repas et collation après cela. Vous allez également vous écraser de ce sucre élevé et vous sentir léthargique dans une heure ou deux. No bueno!

Commencez votre journée de la bonne façon. Choisissez des aliments entiers qui vous satisferont et vous donneront de l’énergie, afin de pouvoir vaincre le matin et maintenir votre glycémie à un bon niveau, car personne n’a le temps pour les hauts et les bas que vous obtiendrez avec un bol de céréales sucrées.

BEET LOVE SUPER JUICE

Ce magnifique jus rouge est une BOMBE nutritionnelle! Il contient une betterave entière, 3 délicieuses pommes dorées et un citron vert entier, la peau et le tout. Il regorge de vitamines et de nutriments qui vous dynamiseront et vous donneront l’impression d’être la personne la plus en bonne santé de la pièce.

CHUNKY MONKEY SMOOTHIE

C’est un pour les enfants, ou les enfants dans l’âme. Commencez votre journée avec cette délicieuse concoction au chocolat qui a le goût d’être mauvais pour vous, mais ce n’est pas le cas. Ce smoothie au chocolat riche et crémeux est sucré avec des dattes et une banane congelée. Il contient de la poudre de cacao, des graines de chanvre pour des protéines et des graisses saines, et vous pouvez même y mettre des épinards pour le rendre encore plus sain.

GÂTEAU AUX CAROTTES AU COURS DE LA NUIT

Nous adorons l’avoine pour la nuit et les bols à smoothie. Ils sont tellement satisfaisants et faciles à fabriquer, sans parler du fait qu’ils sont vraiment bons pour vous. Si vous aimez un petit-déjeuner qui vous rassasiera sans vous alourdir, ceux-ci sont parfaits.

Ces flocons d’avoine de nuit ont le goût d’un gâteau aux carottes, mais ils n’ont pas le gras et les calories d’une part de gâteau ou un muffin. Fait avec des flocons d’avoine, des carottes, des dattes, de la noix de coco et toutes les épices que vous trouverez dans le gâteau aux carottes.

BOL À SMOOTHIE AUX BAIES BANANE

Ce bol à smoothie est parfait pour une matinée chaude et ensoleillée. C’est froid et rafraîchissant et rempli de baies, de bananes, d’ananas, d’amandes et même de légumes, pour une façon bien équilibrée de commencer la journée.

TARTE AUX POMMES CRUES

Cela a toute la saveur d’une tarte aux pommes sans aucune culpabilité. C’est parfait pour le petit-déjeuner ou un après-midi pour venir me chercher.

DÉJEUNER!

En été, notre déjeuner se compose généralement de salades croustillantes froides ou de sandwichs faciles, parfois les deux si nous avons vraiment faim. Voici quelques-unes de nos recettes à emporter que vous pouvez facilement emballer et emporter avec vous.

CONCOMBRE, TOMATE & SALADE À LA MENTHE

Des feuilles de menthe fraîche font cette salade rafraîchissante. Ne les oubliez pas. C’est l’une de nos salades de voyage préférées. Emballez-le dans un bocal Mason et mangez-le où que vous soyez.

SALADE DE POIS CHICHES FACILE AVEC Vinaigrette au citron

Si vous cherchez quelque chose qui vous aidera à obtenir vos protéines, alors cette belle salade de pois chiches, de cœurs de palmier, d’olives et plus est ce que vous recherchez. Il est copieux pour une salade crue et vous satisfera pendant des heures.

SALADE JACKFRUIT SANS THON

Le jacquier est magique, vous pouvez en faire presque n’importe quoi. Un jour où j’avais envie d’un sandwich à la salade de thon, je l’ai fouetté et j’ai été choqué de voir à quel point il avait le goût de ceux que j’aimais.

SANDWICH MÉDITERRANÉEN AVEC HUMMUS ÉPICÉ SANS HUILE

Notre houmous épicé est empilé sur des grains entiers du pain et ensuite nous ajoutons beaucoup de légumes croustillants et frais pour faire le sandwich le plus délicieux jamais! Il est très facile à préparer et vous pouvez l ’emballer et l’ emporter au travail ou partout où vous aurez besoin d ‘un repas sain.

SALADE DE NECTARINE À LA MANGUE AVEC Vinaigrette À LA FRAMBOISE,

L’été, c’est profiter des fruits et légumes de saison. Nous l’avons fait dans cette salade incroyablement délicieuse. Nous avons empilé des mangues et des nectarines tranchées sur des légumes verts, puis nous les avons trempés avec notre vinaigrette aux framboises maison. Voici le goût de l’été.

DÎNER!

Bien sûr, vous pouvez échanger n’importe laquelle de nos recettes pour le déjeuner et le dîner et les manger à tout moment de la journée. Nous avons choisi ces recettes crues pour le dîner parce qu’elles semblent juste être un repas plus copieux.

PAD THAI CRU AVEC SAUCE AUX ARACHIDES ÉPICÉES

Ce pad thaï végétalien coloré est cru et fait rage de saveur. La sauce aux arachides épicée est tellement bonne !! Il y a un arc-en-ciel de légumes dans ce plat, y compris de la courge, des carottes, du chou rouge et des micro-verts.

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Nous continuons la tendance de la sauce épicée aux arachides avec des rouleaux de printemps aux légumes maison. Ils sont faciles et amusants à faire et tellement délicieux! Nous avons vraiment besoin de mettre à jour les photos de cette recette-HA!

UNE SEULE PORTION DE SALADE CAPRESE

Dieu merci pour la délicieuse mozzarella végétalienne de Miyokos! Parce que nous pouvons simplement nous rendre chez Whole Foods et prendre un paquet de son incroyable fromage, nous pouvons préparer une seule portion de salade caprese chaque fois que l’humeur le met. Bien sûr, vous pouvez également préparer une salade de tomates, basilic et mozzarella pour un grand groupe, ajoutez simplement plus d’ingrédients.

BRUSCHETTA HAUT EN BAS

C’est un plat incroyable. Il est composé de poivrons, d’oignon, d’olives Kalamata, de radicchio, de roquette, de basilic frais, de tomates et d’une belle vinaigrette balsamique. Faites griller du pain et empilez-le pour un repas principalement cru. Pour le garder totalement cru, sautez le pain et utilisez du jicama tranché.

SALADE HACHÉE AUX LÉGUMES ET AUX HERBES AVEC Vinaigrette au fromage d’arbre

Nous adorons la salade hachée, en particulier celle-ci remplie de légumes verts, d’herbes fraîches et d’une vinaigrette crémeuse à base de fromage artisanal végétalien Treeline. Cette salade a tellement de texture et la vinaigrette est à tomber! Nous faisons cela au moins une fois par semaine dans notre maison.

DESSERT!

Cuire au four en été est un pas pour nous, c’est pourquoi nous aimons nos desserts crus, Honnêtement, nous optons généralement pour un bol de baies fraîches si nous avons envie de quelque chose de sucré, mais parfois, vous Il faut se faire plaisir.

CHEESECAKES AUX BAIES DE CITRON ET NOIX DE CAJOU

Une croûte de pacanes et d’avoine avec une garniture de gâteau au fromage au citron, garnie de baies fraîches. Ce cheesecake au citron cru est le dessert le plus rafraîchissant.

TARTE CHOCOLAT GANACHE

D’accord, si vous avez envie de quelque chose de riche et de chocolaté, c’est ce que vous recherchez. Il a une croûte croquante et de noisette et la ganache est lisse et crémeuse. Il est parfait pour un dîner élégant ou pour un rassemblement de week-end rustique.

CUPCAKES CAROTTES CRUES

Nous adorons ces cupcakes décadents avec le glaçage le plus délicieux à base de beurre de coco, de noix de macadamia et de noix de cajou et de lait de coco. Le petit gâteau est rempli de carottes, de noix, de noix de coco et de raisins secs. Il n’y a rien de subtil dans ces cupcakes crus, et si vous aimez le gâteau aux carottes, vous allez adorer ceux-ci!

SANS HUILE HUMMUS AU PÂTE DE BROWNIE AU CHOCOLAT NOIR

Si vous cherchez un dessert plus sain, sans huile et contenant des protéines, c’est celui-ci. Ce houmous épais et crémeux est fait de pois chiches et de pépites de chocolat fondues sans gluten. Mangez-le avec vos tranches de fruits préférées ou vos bâtonnets de bretzel salés.

FRAISE MOUSSE

Ce n’est pas t pudding, c’est de la mousse, légère et aérée et parfaite. Nous avons créé cette délicieuse recette de mousse à la fraise avec de l’aquafaba. La saumure dans les pois chiches donne une texture parfaite pour faire de ce joli dessert exactement comme il se doit.

PUDDING AU CHOCOLAT CRU

C’est du pudding. C’est épais et crémeux et c’est tellement bon! Et, contrairement à de nombreuses recettes de pudding végétaliens, il s’agit d’un pudding végétalien sans soja ni avocat. Notre pudding au chocolat végétalien facile à faire est composé de noix de cajou, de vanille, de lait d’amande et de cacao en poudre. Préparez-en dès aujourd’hui.

Nous espérons que vous apprécierez les recettes de ce tour d’horizon des aliments crus végétaliens autant que nous. Faites-en quelques-uns (ou tous) et dites-nous ce que vous en pensez. Nous aimons recevoir vos commentaires.Et n’oubliez pas de prendre une photo de votre nourriture délicieuse et de nous taguer @veganosity sur Instagram.

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