Cinquante meilleures recettes de randonnée

Voici cinquante des meilleures recettes de randonnée partagées par routards expérimentés et chefs de camping. Ces repas de randonnée proviennent de végétaliens, végétariens et omnivores. Jetez un œil à leurs meilleurs choix.

Mushroom Stroganoff, partagé par Robin RD, London, Ontario

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Meilleures recettes de randonnée pour Dîner

Nouvelle recette: Poulet aux oignons caramélisés & Tomates sur riz
Stéphanie partage sa technique pour caraméliser et déshydrater les oignons, ainsi qu’une façon unique de cuisiner et de déshydrater le poulet.

Mung Dal jaune

Barbara Bell partage plusieurs façons de le servir sur le sentier. Cette légumineuse à cuisson rapide est riche en fibres et riche en protéines.

Ragoût de poulet au barbecue

Poulet séché dans une sauce barbecue avec pommes de terre râpées, maïs et haricots beurre. Partagé par Bill D.

Poulet jamaïcain jerk

Poulet, riz, & Haricots avec assaisonnement jamaïcain Jerk & Lait de coco. Repas de randonnée préféré de mon mari! Partagé par la femme de Squidbilly.

Poulet Cacciatore

Poulet Cacciatore italien classique sur des nouilles. Partagé par Chris Tarricone.

Poulet de Penang

Poulet dans une sauce tomate de Penang servi avec du riz. Partagé par Tassie.

Poulet Carbonara

Poulet Carbonara est un plat à base de sauce à la crème italienne qui comprend pâtes, pancetta (bacon), sauce crémeuse Alfredo et poulet. Partagé par RollingStone.

Recette de poulet et de boulettes

Utilise la méthode du « squeeze bag » pour mélanger et verser le mélange de boulettes dans l’eau bouillante. Préparation facile à la maison et sur le sentier. Partagé par Scottpash.

Poulet & Couscous au fromage

Poulet, champignons, légumes, fromage fondu avec couscous. Partagé par Tom.

Couscous avec TVP & Tomate

Une option végétarienne au lieu d’utiliser du bœuf haché ou de la dinde. Partagé par le papa de Calla.

Recettes thaïlandaises de randonnée:

Curry thaïlandais avec nouilles de riz. Épicé et facile à préparer. À déguster chaud ou froid. Partagé par Cheryl.

Nouilles thaïes épicées aux arachides au poulet. Partagé par Moof.

Riz Tom Ka Gai & Poulet. Un repas thaï épicé à base de soupe Tom Ka Gai avec riz à la noix de coco et au gingembre. Partagé par RollingStone.

Chili aux lentilles vertes du chef Glenn

Cette recette végétarienne de randonnée au chili a été présentée dans le bulletin mensuel gratuit du chef Glenn. Abonnez-vous à Trail Bytes.

Ragoût surprise aux lentilles

Pas de ragoût de lentilles à la viande. Peut être cuit sur la cuisinière, mais c’est plus rapide dans un autocuiseur Instapot. Partagé par Eric Payne.

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Photo partagé par Serge Pikhotskiy, HappyWhenHiking.com

Meilleures recettes de randonnée avec du riz:

Boeuf du sud-ouest & Riz. Utilise un emballage facile à déshydrater de légumes du Sud-Ouest surgelés. Partagé par Moof.

Riz & Dîner à la saucisse. Des saucisses d’été, un côté de riz Knorr, des champignons et des oignons verts entrent dans cette recette de riz facile pour la randonnée. Partagé par GreyWolf.

Riz ananas-gingembre. Une recette de riz facile fait un accompagnement savoureux ou ajoutez du jambon pour faire un repas. Partagé par Margo D.

Haricots rouges cajun & Rice. Haricots rouges déshydratés, jambon et riz avec assaisonnement cajun. Partagé par le poète.

Recette indienne de Dal

Un copieux repas aux saveurs indiennes aux lentilles rouges. Zondra sèche son Dal indien en écorce et le sert avec des légumes et du riz. Partagé par Zondra Skertich.

Recettes de sauce pour pâtes à l’italienne:

Pâtes à la sauce rouge & Viande. Fait avec de la poudre de tomate et des épices. Partagé par Moof.

Sauce à spaghetti végétarienne au fromage. Une sauce à spaghetti végétarienne déshydratée à base de fromage, de substituts de viande et d’épices. Partagé par Lance « CreakyKnees » Delo.

Two-Mile High Bolognese

Boeuf & Saucisse italienne dans une sauce bolognaise à l’italienne servie sur les pâtes Penne. Partagé par Katherine Phillips.

Chili extra-charnu de Joe

Cette recette de piment a été présentée dans le bulletin mensuel gratuit de Chef Glenn avec des conseils sur la déshydratation de la viande de ragoût. Abonnez-vous à Trail Bytes. (Et obtenez un ebook gratuit de 50 pages, « Home & Trail: An Introduction to Drying Food. »)

Plus de recettes de randonnée au chili

Chili aux haricots blancs de SierraJud, chili maïs de Mr. Dog, chili sans gluten de demoiselles Tucson avec quinoa, chili à 4 voies de Cram.

Sauté du chasseur

Un sauté de gibier sauvage ou de bœuf maigre cuit et déshydraté à la maison avec une préparation rapide sur le sentier. Partagé par Méphitus.

Ragoût de bœuf aux légumes

Bœuf râpé déshydraté et légumes avec nouilles de riz. Préparé sur le sentier dans un sac de cuisson. Partagé par Tuscon Damselfly.

Recettes de boeuf Stroganoff:

Boeuf Stroganoff de Moof. Mélange de sauce maison avec juste la bonne quantité d’épices. À l’échelle pour les gros appétits. Partagé par Moof .

Boeuf Stroganoff de Lucky. Un repas stroganoff rapide et délicieux avec du riz au lieu de nouilles. Partagé par Lucky.

Mushroom Stroganoff

Une version végétarienne copieuse du boeuf stroganoff. Partagé par Robin.

Trail Tacos

Tacos de trail costaud avec salsa et fromage. Partagé par Tracy Stewart.

Pain de viande & Riz

Faites un pain de viande en écorce avec du riz. Partagé par Chris Tarricone.

Knock « n Kraut

Un copieux repas de randonnée composé de saucisses Knockwurst et de chou. Partagé par le chef Russ.

Recettes de saumon

Shelly Gâteaux de saumon « s, saumon épicé de Paul » & Nouilles, chaudrée de saumon fumé de bruyère.

Recettes avec palourdes:

Palourde Chaudrée. Partagé par Shelley Lauzon.

Fettuccine Alfredo aux palourdes. Partagé par Méphistus.

Succotash pas si souffrance

Une recette de succotash classique avec un peu de chaleur supplémentaire. Partagé par Michael Pinkerton.

Chimichangas de spam

Spam, salsa, oignons, fromage cheddar dans des tortillas emballées dans du papier d’aluminium. Partagé par Shelley Lauzon.

Recettes de mélange de soupe sèche

Sautez la soupe instantanée aux haricots noirs, la soupe aux poivrons farcis de Justin, le piment Quick Backpack de Paul, la citrouille thaïlandaise de Leslie Soupe aux carottes, soupe au poulet Chris et plus encore.

Recettes de feu de camp

Dîner végétarien enveloppé d’aluminium de Dawat, pain de bâton de Scott. Il existe un formulaire sur cette page pour partager un feu de camp recettes et astuces.

Idées de repas pour le déjeuner

Vous n’avez pas toujours besoin de tirer sortez de la marmite et de la cuisinière pour un déjeuner de randonnée, en particulier lors de voyages plus courts où les aliments périssables comme les tortillas et le fromage se conserveront pendant quelques jours et le poids global des aliments pour la randonnée n’est pas aussi important. Une autre stratégie de repas de randonnée pour les déjeuners consiste à préparer les repas le matin dans un pot thermos. Il suffit d’ajouter de l’eau chaude ou froide selon la recette. À l’heure du déjeuner, il suffit d’ouvrir et de manger – très pratique!

idées de repas de la newsletter du chef Glenn:

Gazpacho – une soupe de tomates piquante servie chaude ou froide

Salade de couscous avec vinaigrette au concombre et salsa

Recettes de déjeuner thermos séchées pour le trail ou le travail

Et le lien ci-dessous prendra vous à plus d’idées de repas de randonnée partagées par les lecteurs de BackpackingChef:

Plus d’idées de nourriture de randonnée pour le déjeuner

Sandwich à la salade de saumon au cari d’Erika, sandwich au barbecue à la dinde de Longskirt, PasnThru « s Beef & Burritos aux haricots et Sloppy Joes par le chef Russ

PS Ces recettes sont également parfaites pour le dîner!

Meilleures recettes de randonnée pour le petit-déjeuner

Pain de la Baie d’Hudson

Barres de petit-déjeuner de 4 onces avec 400 calories. Un lot donne 30 portions. Partagé par PasnThru.

Recettes de camping pour le petit déjeuner

Une grande collection de recettes qui utilisent des ingrédients frais (lourds) et / ou nécessitent une poêle à frire: John « s Canadian Hash Browns, Heather » s Salmon Scramble, Jim « s Breakfast Burritos, Shelley » s Flat Bread, Shelley « s Applesauce Avoine Pancakes, Tony » s Cinnamon Breakfast Bannock, Tory « s Chocolate Chip Plopcake, Brian » s Apple Crumble et Megan « s Banana Crunch Breakfast.

Meilleures recettes de randonnée pour le dessert

Apple Jerky

Un savoureux et collation nutritive avec vitamines et fibres. Partagée par Al Rutherford.

Cobbler aux abricots et aux raisins secs

Facile à réchauffer, dessert en une seule casserole avec craquelins Graham et brun de sucre. Partagé par Front Row.

Biscuits déshydratés du sentier banane-granola

Combinaison simple de granola moulu et de banane mélangée, avec un peu de cannelle. Partagé par Bill D.

Recettes de cuir de fruits

Beaucoup de concoctions fruitées partagées par les lecteurs. Tu rn du cuir de fruits dans un pudding aux fruits avec de l’eau chaude ou froide ou mangez-le comme collation lors d’une randonnée.

Plus de repas de randonnée du chef Glenn

En utilisant un déshydrateur, vous pouvez préparer des plats légers et délicieux comme le chili, le ragoût d’écorce de racine, la ratatouille, le bœuf mexicain & Riz , Des poivrons non farcis et des dizaines d’autres!

Merci encore à tous ceux qui ont partagé leurs meilleures recettes de randonnée.

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