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Cette recette d’arroz con leche est un riz sucré au lait uniquement gâterie qui peut être servie le soir par temps frais!

Arroz con Leche vs riz au lait

En regardant simplement les photos, vous remarquerez peut-être que cette recette d’arroz con leche n’est pas une recette de riz au lait. Cette recette de riz au lait est en vrac, presque comme une soupe! Oui, oui, et pour une raison quelconque, en espagnol, il s’appelle encore arroz con leche. Peut-être devrait-il s’appeler sopa de arroz con leche (soupe de riz au lait). Si vous avez cliqué pour rechercher une recette de riz au lait traditionnel, consultez my Tres Leches Rice Pudding Recipe, après avoir essayé cette humble recette d’arroz con leche!

Pour cette recette de riz et de lait, la douceur n’est pas le but. Traditionnellement, ce style d’arroz con leche est servi à membres de la famille qui peuvent être un peu sous le temps. Avez-vous déjà entendu parler du régime BRAT? Pain, riz, compote de pommes, pain grillé – la plupart des femmes enceintes l’ont mémorisé à 12 semaines de grossesse en raison de nausées matinales.

Le riz est un ingrédient doux pour la digestion et aide à soulager les nausées. Nous savons tous que lorsque nous sommes malades, nous avons soif de chaleur et de confort, cette recette d’arroz con leche est facile pour l’estomac et chaude pour l’âme. Vous pouvez même remplacer le sucre par un substitut de sucre comme Splenda si vous «essayez de surveiller votre consommation de sucre!

Le riz au lait est généralement fait avec du lait concentré, qui est essentiellement du lait sur des stéroïdes de sucre. recette d’arroz con leche avec du lait uniquement.

Quel est le goût de l’arroz con leche?

Ceci arroz con leche a le goût de la farine d’avoine en vrac et de la crème anglaise, sans le goût de grains entiers. Presque comme une Natilla avec une texture. Vous pouvez changer le goût facilement en ajoutant de la cannelle moulue sur le dessus. J’aime y ajouter de l’extrait de vanille, tandis que c’est cuire pour avoir cette légère sensation de dessert!

Si vous « servez ceci à quelqu’un qui a une punaise d’estomac, pendant la première étape, quand votre eau bout avec le riz, ajoutez une étoile d’anis! La graine d’anis est idéale pour soulager les maux d’estomac! N’oubliez pas de retirer la graine d’anis avant d’ajouter les ingrédients supplémentaires.

Comment faire arroz con leche (riz et lait)

Astuce pour réussir: j’aime mon arroz con leche sur le côté le plus fin, si vous voulez un arroz con leche très crémeux, ajoutez moins de lait et ajoutez lentement plus comme vous le souhaitez.

1. Pour faire de l’arroz con leche avec du riz cru, vous devez porter de l’eau à ébullition.
2. Ajoutez votre riz avec une pincée de sel.
3. Portez-le à ébullition régulière, mélangez doucement et laissez-le reposer environ 15 minutes.
4. Ensuite, vous ajouterez le beurre, le lait, la vanille (facultatif) et le sucre.
5. Mélangez et baissez le feu pour faire mijoter doucement (à feu moyen à moyen-doux) et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Après 15 minutes, retirez l’arroz con leche du brûleur. Si vous voulez que votre riz et votre lait soient un peu plus fins, ajoutez un peu de lait.

Si vous utilisez des restes de riz pour faire de l’arroz con leche, vous pouvez réchauffer votre riz au micro-ondes ou sur la cuisinière avec quelques gouttes d’eau pour le réchauffer, puis continuer avec les étapes 4 et suivantes!

Quel type de riz est-ce que j’utilise pour faire de l’arroz con leche?

J’ai utilisé du riz blanc à grain long pour cette recette de riz au lait. Vous pouvez utiliser du riz blanc à grain moyen ou même du riz étuvé, si vous le souhaitez. Je ne recommande pas d’utiliser du riz brun pour faire de l’arroz con leche.

Arroz con leche

Doux et crémeux, cet arroz con leche est un plat de riz au lait composé uniquement de lait, de beurre et d’une pincée de sucre. r des soirées plus fraîches et pour servir un membre de la famille qui est sous le mauvais temps.

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Cours: Dessert, Snack, Soupe

Cuisine: cubaine, mexicaine, portoricaine

Mot clé: riz

Temps de cuisson: 35 minutes

Durée totale: 35 minutes

Auteur: Neyssa

Équipement

• poêle

Ingrédients

• 1 ½ tasse d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• ½ tasse de riz à grain long
• 1 ½ tasse de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 1 cuillère à café de beurre ou au goût

2-3 cuillères à café de sucre ou au goût

• cannelle moulue pour garnir

Instructions

• Porter l’eau et le sel à ébullition.
• Ajouter le riz et porter à ébullition , mélanger une fois et laisser bouillir pendant 15 minutes.
• Baisser le feu à moyen-doux, et ajoutez le lait, la vanille, le beurre et le sucre.
• Cuire encore 15 minutes ou jusqu’à le riz est mou et les ingrédients se sont transformés en une soupe crémeuse épaisse comme la texture; en remuant de temps en temps.

Remarques

Pour une recette d’arroz con leche plus épaisse, commencez avec seulement 1 tasse de lait, et ajoutez graduellement plus de lait, si vous le souhaitez.
Si vous servez ceci à quelqu’un qui a des maux d’estomac, ajoutez une étoile d’anis à l’eau pendant qu’elle bout. Retirez l’anis lorsque vous l’ajoutez dans le lait et les ingrédients restants.