Pourquoi le lait au chocolat est-il une bonne boisson de récupération après l’effort? Plus de 20 études soutiennent les avantages de la récupération avec les protéines et les nutriments de haute qualité contenus dans le lait au chocolat faible en gras. La façon dont vous faites le plein après un exercice intense peut faire une différence dans votre performance lors de votre prochain entraînement – c’est pourquoi les athlètes prennent du lait au chocolat pour récupérer. Lisez la science sur le lait au chocolat faible en gras pour la récupération ici.

Après l’entraînement au lait au chocolat

Les athlètes boivent du lait au chocolat faible en gras après l’entraînement, car il aide à restaurer rapidement les muscles à leur potentiel maximal et à reconstituer ce que le le corps perd pendant un exercice intense – y compris les liquides, les nutriments importants et les électrolytes (calcium, potassium, sodium et magnésium) perdus dans la sueur. Le lait au chocolat faible en gras contient le bon équilibre de glucides et de protéines scientifiquement prouvé pour aider à ravitailler les muscles épuisés.1-9

En savoir plus sur Ravitailler votre corps avec du lait au chocolat après une séance d’entraînement

Lait au chocolat En tant que boisson de récupération

Il a été démontré que le lait et les protéines du lait aident les athlètes à gagner plus de masse musculaire maigre et à perdre de la graisse par rapport à la consommation d’une boisson contenant uniquement des glucides, dans le cadre d’un entraînement régulier et d’une routine de récupération. 10-12 Dans une étude portant sur des hommes en bonne santé et non formés, ceux qui ont consommé du lait sans gras après l’exercice ont gagné plus de muscle et perdu plus de graisse corporelle à la fin d’un programme d’entraînement de 12 semaines que ceux qui ont bu une boisson aux protéines de soja ou un glucide. seule boisson. Les trois boissons contenaient la même quantité de calories.10

En savoir plus sur Remodeler votre corps avec du lait au chocolat après l’entraînement

Reconstruire vos muscles avec du chocolat Lait comme boisson de récupération

Le lait au chocolat faible en gras contient 8 grammes de protéines de haute qualité dans chaque verre de 8 onces, ce qui aide à réparer et à reconstruire les muscles après un exercice intense. Des études ont montré que les sujets qui s’entraînaient vigoureusement et qui buvaient du lait ordinaire ou aromatisé après un entraînement rigoureux subissaient moins de lésions musculaires induites par l’exercice que ceux qui buvaient des boissons pour sportifs ou de l’eau typiques. 13-15

Dans une étude, des biopsies musculaires post-exercice chez huit coureurs de sexe masculin modérément entraînés ont montré une synthèse améliorée des protéines du muscle squelettique après avoir bu 16 onces de lait au chocolat sans gras par rapport à la consommation d’un sport contenant uniquement des glucides. boisson avec la même quantité de calories. Cette amélioration est un signe que les muscles étaient mieux en mesure de se réparer et de se reconstruire.15

Quels sont les avantages du lait au chocolat après un entraînement?

Les preuves scientifiques expliquent pourquoi les athlètes peuvent opter pour du chocolat faible en gras lait pour la récupération après un exercice intense. Certaines études suggèrent que boire du lait au chocolat faible en gras après l’entraînement pourrait aider les athlètes à augmenter leur puissance et à améliorer les temps d’entraînement lors de leur prochain exercice plus tard le même jour, par rapport à lorsqu’ils boivent une boisson énergétique glucidique.16-22 Par exemple, dans une étude, après un exercice initial et une récupération, les cyclistes ont pu pédaler 51% plus longtemps lors d’un deuxième exercice après avoir bu du lait au chocolat après l’entraînement qu’après avoir bu une boisson de remplacement glucidique avec le même nombre de calories.19

En savoir plus sur l’obtention d’un avantage de performance avec la séance d’entraînement au lait au chocolat

1. Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez NR. Le lait au chocolat améliore la reconstitution du glycogène après un exercice d’endurance chez les hommes moyennement entraînés. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2010; 42: S64.
2. Gilson SF, et al. Effets de la consommation de lait au chocolat sur les marqueurs de la récupération musculaire lors d’un entraînement intensif de football. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2009; 41: S577.
3. Shirreffs SM, Watson P, Maughan RJ. Le lait comme boisson de réhydratation efficace après l’effort. British Journal of Nutrition. 2007; 98: 173-180.
4. Watson P, Love TD, Maughan RJ, Shirreffs SM. Une comparaison des effets du lait et d’une boisson électrolytique glucidique sur la restauration de l’équilibre hydrique et de la capacité d’exercice dans un environnement chaud et humide. Journal européen de physiologie appliquée. 2008; 104: 633-642.
5. Martin BR, Davis S, Campbell WW, Weaver CM. Exercice et supplémentation en calcium: effets sur l’homéostasie calcique chez les femmes sportives. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2007; 39: 1481-1486.
6. Sawka MN, Montain SJ. Supplémentation en liquides et électrolytes pour le stress thermique à l’exercice. Journal américain de nutrition clinique. 2000; 72: 564S-572S.
7. Klesges RC, Ward KD, Shelton ML, Applegate WB, Cantler ED, Palmieri GM, Harmon K, Davis J.Changements de la teneur en minéraux osseux chez les athlètes masculins. Mécanismes d’action et effets d’intervention. Journal de l’American Medical Association.1996; 276: 226-230
8. Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, Walsh NP, Oliver SJ, Dolci A, Rodriguez-Sanchez N, Stuart DR. Un essai randomisé pour évaluer le potentiel de différentes boissons à affecter l’état d’hydratation: développement d’un indice d’hydratation des boissons. Journal américain de la nutrition clinique. 2015; 103: 1-7.
9. Seery S, Jakeman P. Un apport dosé de lait après un exercice et une déshydratation thermique rétablit l’équilibre hydrique net du corps entier mieux qu’une solution glucidique-électrolyte ou de l’eau chez les jeunes en bonne santé Hommes. Journal britannique de la nutrition. 2016; 1-9.
10. Hartman JW, Tang JE, Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Lawrence RL, Fullerton AV, Phillips SM. La consommation de lait liquide sans gras après un exercice de résistance favorise une plus grande augmentation de la masse maigre que la consommation de soja ou de glucides chez les jeunes haltérophiles masculins novices. Journal américain de la nutrition clinique. 2007; 86: 373-381.
11. Josse AR, Tang JE, Tarnopolsky MA, Phillips SM. La composition corporelle et les changements de force chez les femmes avec du lait et des exercices de résistance. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2010; 42: 1122-1130.
12. McCleave EL, Ferguson-Stegall L, Ding Z, Doerner PG, Liu Y, Kammer L, Wang B, Wang W, Hwang J, Ivy JL. Effets de l’entraînement aérobie et de la supplémentation nutritionnelle sur la composition corporelle, les cellules immunitaires et les marqueurs inflammatoires. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2011; 23: 442.
13. Cockburn E, Hayes PR, DN français, Stevenson E, St Clair Gibson A. Une supplémentation aiguë en protéines-CHO à base de lait atténue les dommages musculaires induits par l’exercice. Physiologie appliquée, nutrition & Métabolisme. 2008; 33: 775-783.
14. Cockburn E, Stevenson E, Hayes PR, Robson-Ansley P, Howatson G, Effet de la synchronisation des suppléments glucidiques-protéines à base de lait sur l’atténuation des muscles induits par l’exercice dommage. Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme. 2010; 35: 270-277.
15. Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. La consommation de lait au chocolat après un exercice d’endurance affecte le taux de synthèse fractionnaire des protéines du muscle squelettique et la signalisation intracellulaire. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2010; 42: S48.
16. Lunn WR, Pasiakos SM, Colletto MR, Karfonta KE, Carbone JW, Anderson JM, Rodriguez NR. Lait au chocolat & exercice d’endurance récupération: équilibre protéique, glycogène et performance. Médecine & Science dans le sport & Exercice. 2012; 44: 682-691.
17. Karp JR, Johnston JD, Tecklenburg S, Mickleborough TD, Fly AD, Stager JM. Le lait au chocolat comme aide à la récupération après l’effort. Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l’exercice. 2006; 16: 78-91.
18. Thomas K, Morris P, Stevenson E. Amélioration de la capacité d’endurance suite à la consommation de lait au chocolat par rapport à 2 boissons pour sportifs disponibles dans le commerce. Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme. 2009; 34: 78-82.
19. Ferguson-Stegall L, McCleave EL, Ding Z, Doerner PG, Wang B, Liao YH, Kammer L, Liu Y, Hwang J, Dessard BM, Ivy JL. La supplémentation en glucides et protéines Postxercise améliore les performances des exercices ultérieurs et la signalisation intracellulaire pour la synthèse des protéines. Journal de recherche sur la force et le conditionnement. 2011; 25: 1210-1224.
20. Ferguson-Stegall L, McCleave E, Ding Z, Doerner Iii PG, Liu Y, Wang B, Healy M, Kleinert M, Dessard B, Lassiter DG, Kammer L , Ivy JL. Les adaptations de l’entraînement à l’exercice aérobie sont augmentées par une supplémentation en glucides et en protéines après l’exercice. Journal de la nutrition et du métabolisme. 2011. Publication électronique.
21. Stager JM, Brammer CL, Sossong T, Kojima K, Spanbaur D, Grand K, Wright BV. Une nutrition de récupération supplémentaire affecte les performances de natation après un exercice d’épuisement du glycogène. Présenté à l’American College of Sports Medicine, 2014.
22. Potter J, Fuller B. L’efficacité du lait au chocolat comme aide à la récupération après l’escalade. Journal of Sports Medicine and Physical Fitness. 2015; 55: 1438-1444.