La pastèque est un fruit majeur appartenant à la famille des cucurbitacées et à l’espèce Citrullus lanatus qui est largement répandu dans les régions subtropicales et tropicales. C’est une culture légumière extensive qui est de grande taille, de forme ovale ronde ou oblongue avec une peau lisse, une croûte foncée et parfois des rayures vert pâle qui deviennent vert jaunâtre à maturité. Elle est riche en vitamines et constitue une bonne source de composés phytochimiques.

La peau de pastèque est une couche externe dure dont l’extérieur est vert qui devient blanc pâle à l’intérieur avant d’offrir une chair rouge et rose du fruit. La croûte est plus dure et moins juteuse. L’écorce contient un pourcentage élevé de nutriments, mais les gens jettent généralement les feuilles. Il englobe peu de calories et une teneur élevée en vitamine A, vitamine C, potassium, vitamine B6 et zinc. Il est chargé de citrulline, de chlorophylle, d’acides aminés, de lycopène, de composés phénoliques et de flavonoïdes.

La croûte une fois séchée devient fine et ondulée. Il forme des formes irrégulières ou cylindriques de différentes tailles avec du jaune, jaune-vert ou brun foncé sur la surface extérieure. Voyons maintenant les bienfaits qu’il offre pour la santé:

1. Santé de la peau

La peau de pastèque est remplie de lycopène, de flavonoïdes et d’antioxydants connus pour réduction des effets des radicaux libres et du stress oxydatif. Il minimise l’apparence des imperfections, des rides et des taches de vieillesse que l’on voit à mesure que les gens vieillissent.

1. Maintenir la tension artérielle

La croûte contient un taux élevé de potassium qui agit comme vasodilatateur en réduisant le stress et la tension sur les artères et les vaisseaux sanguins. Il réduit les risques d’athérosclérose, d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie coronarienne.

1. Renforce l’immunité

Une seule portion de 1 tasse de couenne offre plus que 30% des besoins quotidiens en vitamine C qui renforcent le système immunitaire. La vitamine C stimule la production de globules blancs qui agit comme une première ligne de défense contre les infections et les agents pathogènes étrangers.

1. Perdre du poids

C’est une faible teneur en calories collation qui favorise la perte de poids en raison de sa teneur élevée en fibres. Il permet de se sentir rassasié en stimulant le métabolisme et en favorisant la capacité de combustion des graisses à perdre quelques kilos.

1. Grossesse en bonne santé

Une étude a montré que la croûte contient des sucres naturels qui aident à minimiser les symptômes de nausées matinales et de gonflement liés à la grossesse car elle a une teneur élevée en potassium.

1. Libido

La croûte est liée à la progression des performances sexuelles ayant des effets sur la constriction des vaisseaux sanguins en permettant une meilleure circulation du sang vers les zones intimes. Il favorise les performances sexuelles et la libido avec le partenaire.

1. Maladies chroniques

La croûte contient du lycopène et de la citrulline qui aident à neutraliser les radicaux libres avant qu’ils ne provoquent une mutation cellulaire et le plomb aux maladies chroniques.

1. Santé de la prostate

En tant que grande source de lycopène qui agit comme un antioxydant qui aide à prévenir le cancer de la prostate. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour découvrir la relation exacte entre le lycopène et la prévention du cancer. Il contient des propriétés diurétiques qui maintiennent les voies urinaires en bon état de fonctionnement.

Utilisations culinaires

• Préparez les conserves en faisant bouillir des morceaux de zeste de pastèque avec du sucre et d’autres ingrédients.
• Préparez une salade en combinant les morceaux de zeste de pastèque et d’oignon. Ajoutez du poivre noir pour le goût.

Effets secondaires

• Lorsqu’il est consommé en quantités excessives, il provoque des lésions de la rate et de l’estomac. Cela peut entraîner de la diarrhée, un dysfonctionnement gastro-intestinal et d’autres maladies.
• Ne pas utiliser par les patients souffrant d’humidité et de froid dans l’estomac et la rate.