Soupe de pommes de terre au brocoli et au cheddar à la mijoteuse

Par Rachel // 15 janvier 2020 // 13 commentaires // Partager

Soupe crémeuse au brocoli et au fromage à la mijoteuse super facile et réconfortante avec des pommes de terre tendres et plus encore! Un repas agréable pour la foule parfait pour l’hiver frais mois.

Je m’installais bien en hiver, puis mère nature nous a joué un tour cruel, quoique agréable. Et apparemment, ce n’était pas seulement ici en Nouvelle-Angleterre, mais partout sur la côte Est. Hautes années 60, il manque à peine cette marque de 70 degrés pendant deux jours consécutifs. Un week-end si magnifique. Je commençais à profiter de ce temps doux d’hiver, puis lundi a rebondi aux températures glaciales typiques auxquelles nous sommes habitués ici… avec suffisamment de rafales de neige pour recouvrir tout ce qui était en vue.

Cette allumeuse du printemps m’a suffi pour passer le reste de l’hiver…. trois mois à moins, traîne pour toujours. Je suis prêt pour le printemps et je suis sûr que tout le monde l’est aussi. Bien sûr, mes enfants diraient le contraire. Ils sont ravis de skier. C’est vraiment un avantage de vivre dans les États du nord en hiver. Assez proche des montagnes pour profiter des pistes. Je suis plutôt une boule de neige ou je m’assois près du feu avec une tasse de chocolat chaud.

La seule fois où je suis allé skier, c’était quand j’étais plus jeune que n’importe lequel de mes propres enfants et que j’étais sur mes fesses la plupart du temps. Une excursion avec ma troupe de scouts. Je me souviens d’avoir ri, mais aussi d’avoir eu mal après. Je ne peux qu’imaginer à quel point mon corps serait traumatisé d’essayer d’apprendre cela maintenant. Douleurs et douleurs pendant des siècles, j’en suis sûr.

Jusqu’à ce que le printemps fasse enfin son apparition réelle… nous survivrons avec beaucoup de chocolat chaud et de soupe réconfortante…

Comme celui-ci!

Je suis un grand fan de soupe crémeuse, fromage et super réconfortante. Cette recette frappe toutes ces marques.

Soupe crémeuse au brocoli et aux pommes de terre à la mijoteuse super facile et réconfortante! Des légumes tendres et pleins de saveurs! Ceci est garanti pour être un énorme succès et un repas parfait pour se réchauffer tout l’hiver.

Cette recette est vraiment facile à concocter. Il suffit de hacher des légumes et de tout mélanger dans votre mijoteuse. Quelques mix-ins finaux et vous êtes prêt pour le dîner.

Un repas parfait pour un lundi sans viande ou n’importe quel jour de la semaine! Assurez-vous simplement d’ajouter cette soupe au brocoli, au cheddar et aux pommes de terre dès que possible!

Trucs et astuces et questions répondues…

Combien cette recette rapportera-t-elle?
Cette soupe servira environ 5 à 10 portions, selon la taille de la portion. 5 portions généreuses de 2 tasses ou servies en apéritif ou en bol plus petit, vous pouvez nourrir une plus grande foule. Assurez-vous d’utiliser une mijoteuse de 6 litres pour cette recette, car elle prend une quantité décente de place dans le bol.

Puis-je utiliser du brocoli congelé?
Dans ce plat en particulier, congelé devrait être parfait. Il n’est jamais recommandé d’ajouter de la viande congelée, mais comme il s’agit d’un plat sans viande, cela devrait être très bien. Le frais serait certainement la meilleure option.

Cette recette peut-elle être congelée?
Vous pouvez congeler presque toutes les soupes. Mais gardez à l’esprit qu’avec la teneur plus élevée en produits laitiers de cette recette, elle se séparera probablement dans une certaine mesure et devra être un peu soignée après la réfrigération ou la décongélation.

Combien de temps cela peut-il être conservé?
Cela peut facilement être réfrigéré pendant 4 à 5 jours. S’il est gelé, il se conservera jusqu’à 3 mois, peut-être plus longtemps.

Puis-je remplacer quelque chose par la laiterie?
Oui! Si vous évitez complètement les produits laitiers pour des raisons de santé, remplacez-les par des laits alternatifs ou du lait de coco. Le fromage végétalien non laitier peut également être utilisé s’il est connu pour bien fondre.

Puis-je sauter le fromage?
Absolument! Si vous préférez une soupe crémeuse mais sans fromage, elle fonctionnera très bien et sera tout aussi savoureuse.

Puis-je faire des substitutions aux ingrédients?
Cette recette fonctionne avec les mesures exactes et les ingrédients indiqués. Cependant, avec des plats salés, les épices peuvent toujours être adaptées à vos préférences personnelles. En dehors des modifications que j’ai déjà mentionnées, pour des questions de substitution spécifiques, posez-les dans les commentaires ci-dessous.

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