Il est recommandé de conserver les liqueurs à la crème dans un endroit frais, mais la réfrigération n’est pas nécessaire. Les fabricants de liqueurs à la crème indiquent les qualités de conservation efficaces de l’alcool comme la raison pour laquelle la réfrigération n’est pas nécessaire.
Baileys ™ garantit son produit pendant 2 ans à compter de la date de fabrication, ouvert ou non, et suggère une plage de température de stockage de 0 -25˚Celsius. Baileys ™ a une date de péremption sur le côté gauche de l’étiquette arrière (deux ans à compter de la date de fabrication).
D’autres fabricants, comme Carolan’s ™, peuvent avoir des recommandations différentes. Ils suggèrent une durée de conservation de six mois après ouverture, et recommandent de conserver au réfrigérateur une fois le produit ouvert.
En général, nous recommandons aux clients de conserver une liqueur de crème dans un endroit frais (0-20˚ Celsius). Bien que la réfrigération ne soit pas nécessaire, les liqueurs à la crème ont bon goût lorsqu’elles sont bien réfrigérées, et pour la plupart d’entre nous, le lieu de stockage frais le plus pratique est notre réfrigérateur. Nous recommandons également de consommer les liqueurs de crème dans les six à douze mois suivant l’ouverture.
Comment les liqueurs de crème se gâtent-elles? L’exposition à l’air est le plus gros problème de stockage des liqueurs de crème. L’oxygène fera brunir la liqueur et peut modifier la texture du produit.