Faites tout le travail à votre mijoteuse avec ce bifteck rond Crock Pot facile! Jetez tous les ingrédients ensemble dans votre mijoteuse, éloignez-vous et revenez à un steak rond tendre, des champignons et des oignons dans une riche sauce au bœuf.

Ce message était développé en partenariat avec l’Ohio Beef Council. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes.

Je suis presque certain que les steaks ronds ne font pas partie de la liste des « Steaks préférés » de beaucoup de gens. t être mon premier choix pour jeter sur le gril ou grésiller dans une poêle en fonte pour un rendez-vous amoureux.

Cependant, après avoir reçu plusieurs paquets de steaks ronds lors de notre achat annuel d’un côté de bœuf, j’ai J’ai appris à bien traiter un steak rond et j’ai développé une appréciation considérable pour cette coupe de bœuf abordable.

Round Steak: une coupe de bœuf sous-estimée

Le steak rond est un morceau de bœuf maigre qui provient de la patte arrière de la vache. C’est généralement un morceau de viande plus dur, car il contient beaucoup de tissu conjonctif et peu de gras. Les steaks ronds peuvent être trouvés comme haut rond, bas rond ou œil de steaks ronds avec ou sans os.

À quoi servent les steaks ronds?

La texture plus dure du steak rond en fait un excellent candidat pour la cuisson lente dans beaucoup d’humidité. lentement à basse température permet à la graisse de se décomposer, ce qui donne un bœuf tendre et savoureux.

Ils peuvent également être tranchés très minces et sautés (comme dans ce sauté de steak), ou chercher des cubes de ronds steak pour faire un steak de poulet frit en pâte.

Le rond supérieur est généralement plus tendre que les autres coupes, ce qui le rend meilleur pour la poêle. Cependant, toute coupe fonctionnera très bien pour un steak rond dans la mijoteuse!

Comment faire un bifteck rond dans la mijoteuse

Ceci est à peu près aussi simple que possible, les gens. Cette recette ne nécessite que 6 ingrédients et donne une belle sauce riche sans utiliser de soupes en conserve!

• Avant de faire quoi que ce soit d’autre, mettez votre mijoteuse à feu vif! Le préchauffage de la mijoteuse avant d’y ajouter des ingrédients réduit le temps de cuisson et permet à tous vos ingrédients savoureux de chauffer plus rapidement.
• Ensuite, coupez un oignon jaune et 8 onces de champignons blancs.
• Étalez la moitié des oignons et des champignons au fond d’une mijoteuse, suivi de 1,5 livre de steak rond. Saupoudrer les steaks d’un paquet de mélange à soupe à l’oignon, en les retournant pour enrober les deux côtés de l’assaisonnement.
• Répartir les oignons et les champignons restants sur le dessus, puis verser le bouillon de bœuf.
• Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 8 heures, ou jusqu’à ce que la viande atteigne 160 degrés. Essayez de ne pas jeter un coup d’œil, car cela prolonge le temps de cuisson! Retirez environ 1/4 tasse de jus de la mijoteuse. Incorporer 3 cuillères à soupe de fécule de maïs pour former une bouillie. Remuez la pâte dans la mijoteuse, augmentez le feu et continuez à cuire encore 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le jus épaississe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Que servir avec un steak rond à la mijoteuse

J’ai grandi en mangeant ce genre de plats copieux et simples, donc c’est vraiment comme à la maison pour moi. C’est le repas parfait à préparer lors d’une journée bien remplie. Au cours d’une soirée scolaire trépidante, c’est merveilleux de savoir qu’un dîner réconfortant est prêt et nous attend.

J’aime garder les choses simples et servir ce steak rond avec ma purée de pommes de terre crémeuse facile, qui sont les véhicule parfait pour siroter tous les délicieux jus et sauces. Vous pouvez également le servir avec des pâtes, du riz ou des petits pains moelleux.

Les nuits particulièrement chargées, je jette un sac de légumes cuits à la vapeur surgelés au micro-ondes pour un autre côté, mais si j’ai plus de temps, j’adore préparer ces haricots verts à l’ail.

En octobre, des milliers de familles de l’Ohio utiliseront du bœuf dans des repas inspirés de l’automne, comme ce chili au bifteck à la mijoteuse, des tacos à la marche et du bœuf râpé à la mijoteuse. Bien que beaucoup pensent que l’agriculture industrielle a remplacé les fermes familiales et les ranchs, 97 pour cent des fermes bovines sont détenues et gérées par une famille. Vous pouvez rencontrer l’une des 17 000 familles d’éleveurs de bœuf de l’Ohio sur www.OhioBeef.org.

Les agriculteurs de l’Ohio se sont engagés à fournir du bœuf sain et sain à leurs consommateurs. Lorsque vous achetez du bœuf pour votre famille, vous pouvez savoir que vous leur fournissez une excellente source de protéines et 10 nutriments essentiels, tout en soutenant toute la communauté bovine – des agriculteurs et nutritionnistes aux propriétaires de petites entreprises et aux environnementalistes.

Pour plus d’informations, suivez le Conseil du boeuf de l’Ohio sur Facebook, Twitter et Instagram où ils partagent des informations nutritionnelles sur le bœuf, des conseils de cuisine et des recettes. Utilisez #OhioBeef pour partager des photos de vos repas sains cette année scolaire!