Boulettes de viande et sauce brune
Aller à la recette
Ces boulettes de viande et sauce brune sont un plat à emporter chez moi et je les prépare depuis des années. Après quelques ajustements, c’est enfin ce qui a évolué. Je ne sais pas si je l’ai déjà mentionné, mais j’ai un mari et trois adolescents qui ont tous un appétit copieux. Si cela ne tenait qu’à eux, nous aurions de grandes tranches de viande tous les soirs pour le dîner, comme des côtes de bœuf, des steaks ou même plusieurs tranches de côtes. Étant donné que notre budget ne peut pas se permettre un tel luxe sur une base régulière, j’ai proposé plusieurs options savoureuses qui sont toujours copieuses, délicieuses et surtout faciles. J’ai fait preuve de beaucoup de créativité avec la viande hachée au fil des ans, depuis que notre budget était très serré. C’est toujours l’un des plats préférés de ma famille servi sur du riz et avec mes haricots verts fumés du sud.
Le mélange du paquet de ranch et du mélange de soupe à l’oignon provenait de la concoction de base des frères aînés pour son mélange de galettes de hamburger quand il grillerait des hamburgers. Il est décédé en 2009 et il n’a jamais complètement partagé ses recettes, mais j’ai eu le mélange des deux paquets. J’ai fait cette recette tellement de fois que je peux la faire dans mon sommeil. J’avais l’habitude de durcir et de faire dorer les boulettes de viande, puis j’ai vu quelqu’un à la télé les faire cuire au four. Changeur de jeu .. Boulettes de viande et sauce brune tout le temps après cela.
Faire les boulettes de viande
Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé. Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs et le lait. Mélangez au mélange d’œufs la chapelure, un sachet de vinaigrette ranch et le sachet de soupe à l’oignon Lipton
Incorporez très bien les 2 livres de viande hachée avec le mélange d’œufs assaisonnés. La meilleure façon de faire est de se salir les mains et de tout mélanger. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, évider les portions et les rouler en boules, puis les placer sur la plaque à biscuits tapissée. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes
Faire la sauce
Pendant que les boulettes de viande cuisent un bol à mélanger mélanger 5 tasses d’eau, 2 sachets de mélange de sauce brune McCormicks, 1 cuillère à soupe de sauce Browning, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 sachet de soupe à l’oignon Lipton et 1/2 cuillère à café de poudre d’ail. Fouettez jusqu’à ce que tous les grumeaux soient partis et versez le mélange dans une casserole de type four hollandais.
Démarrez la température du dessus de la cuisinière sur Élevé jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition en remuant avec une spatule plate pour empêcher le mélange de se déposer au fond
Une fois le mélange à ébullition, réduisez le feu à moyen à doux, vous voulez faire mijoter lentement.
Une fois que les boulettes de viande ont cuit pendant 30 minutes, retirez-les du four et avec des pinces à viande ou une cuillère, ajoutez-les soigneusement au mélange de sauce. Une fois les boulettes de viande ajoutées, laissez-les mijoter pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite et épaissie. N’oubliez pas de ne pas faire bouillir ceci ou les boulettes de viande se casseront. Aussi, n’oubliez pas de remuer du bas de temps en temps pour éviter toute brûlure de la sauce.
Une fois que c’est fait, peut être servi sur du riz, des nouilles aux œufs ou de la purée de pommes de terre
Dégustez!
Fournitures recommandées pour cette recette:
- Cuillère à glace
- Papier parchemin
- Sauce à brunir au bouquet de cuisine
Boulettes de viande et sauce brune
Ingrédients
Boulettes de viande
- 2 lb 80/20 de viande hachée
- 2 œufs
- 1/3 tasse de lait
- 1/3 tasse de chapelure
- 1 paquet de mélange de vinaigrette Ranch
- 1 paquet de soupe à l’oignon Lipton
Sauce
- 5 tasses d’eau
- 2 paquets de mélanges à sauce brune McCormick
- 1 cuillère à soupe de sauce assaisonnement Browning
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 sachet de soupe Lipton à l’oignon
- 1 / 2 cuillère à café d’ail en poudre
Instructions
Boulettes de viande
- Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser un grande plaque à biscuits avec du papier sulfurisé
- Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs et le lait.
- Mélanger au mélange d’œufs la chapelure, un sachet de vinaigrette ranch et un sachet de soupe à l’oignon Lipton
- Incorporez très bien les 2 livres de viande hachée avec le mélange d’œufs assaisonnés. La meilleure façon de faire est de se salir les mains et de tout mélanger.
- Utilisez une cuillère à crème glacée et évider les portions et les rouler en boules, puis les placer sur la plaque à biscuits tapissée
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes
Sauce
- Pendant que les boulettes de viande cuisent dans un bol, mélanger 5 tasses d’eau, 2 sachets de sauce brune McCormicks, 1 cuillère à soupe de sauce Browning, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs , 1 sachet de soupe à l’oignon Lipton et 1/2 cuillère à café d’ail en poudre.
- Fouettez jusqu’à ce que tous les grumeaux soient partis et versez le mélange dans une casserole de type four hollandaise.
- Démarrez la température du dessus de la cuisinière sur Élevé jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition en remuant avec une spatule plate pour éviter que le mélange ne se dépose au fond
- Une fois le mélange atteint faire bouillir réduire le feu à moyen à doux, vous voulez faire mijoter lentement
- Une fois les boulettes de viande cuites pendant 30 minutes, les retirer du four,
- Avec des pinces à viande ou une cuillère, ajouter soigneusement Ajoutez-les au mélange de sauce.
- Une fois les boulettes de viande ajoutées, laissez-les mijoter pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit réduite et épaissie.
- N’oubliez pas de ne pas faire bouillir ceci ou les boulettes de viande se casseront et n’oubliez pas de remuer du bas de temps en temps pour éviter toute brûlure de la sauce.
- Une fois cela fait, il peut être servi sur du riz, nouilles aux œufs ou purée de pommes de terre
Partager sur les réseaux sociaux
