Casserole de pain de maïs au chili
Aimez-vous manger du pain de maïs avec votre chili? Alors vous allez adorer cette cocotte de pain de maïs au chili! C’est cuisiner ensemble pour un dîner copieux et réconfortant!
Joyeux vendredi à tous! La recette d’aujourd’hui est très excitante car elle fait partie d’un grand secret que je garde depuis quelques semaines! Il y a quelque temps, je me suis réuni avec un grand groupe de blogueurs culinaires géniaux pour participer à un échange de recettes amusant « Freaky Friday ». Chacun de nous a été secrètement assigné un autre blog à lire et à trouver une recette à préparer et à publier. Nous n’avons pas été autorisés à se dire de quel blog nous avions ou ce que nous faisions à partir de leur site. Jusqu’à aujourd’hui!
J’étais un fille chanceuse, car j’ai pu choisir parmi une variété de délicieuses recettes créées par Sandra dans The Foodie Affair. Sandra est une cuisinière autodidacte qui trouve l’inspiration pour ses recettes dans les restaurants où elle est allée, les magazines qu’elle a lus et ceux de sa mère cuisine maison. C’est aussi une coureuse qui lui permet de profiter pleinement de tous les délicieux plats et desserts qu’elle prépare. C’est quelque chose que nous avons en commun! 🙂
Choisir une recette de Sandra n’a pas été facile. Elle en a tellement de bonnes! J’ai passé quelques heures sur son site à essayer de le préciser, et quand je ne pouvais toujours pas m prendre une décision, j’ai montré les options à mon mari et je l’ai laissé décider. Il a tout de suite choisi sa tarte au pain de maïs au chili à la dinde et je suis ravi qu’il l’ait fait parce que nous l’aimons!
Quelques Parmi les prétendants proches figuraient les pâtes à la courge musquée de Sandra, son biscuit aux pépites de chocolat S’mores Skillet et ce dessert délicieusement délicieux à la citrouille. Je me fiche que ce soit en février et que la saison des citrouilles soit terminée. Je voulais ça! Si j’avais eu des restes de citrouille de ma cuisson d’automne, c’est peut-être la recette que vous obtiendriez aujourd’hui! 🙂 Je te le dis, la prochaine boîte de potiron sur laquelle je mets la main va directement à cette recette!
C’est ok que je n’avais plus de citrouille, parce que je devais faire cette délicieuse casserole de pain de maïs au chili à la place! Je n’ai pas apporté trop de changements à la recette de Sandra, mis à part l’utilisation de bœuf haché à la place de la dinde hachée, et j’ai également ajouté du cumin au chili parce que je suis accro au cumin. 😉 J’ai également décidé d’appeler le mien une cocotte car j’ai fait cuire toute la recette dans un grand plat allant au four. Si vous préférez en faire des tartes, cette recette suffit pour en faire deux. Suivez simplement les mêmes instructions, mais utilisez deux assiettes à tarte au lieu d’une casserole.
Si vous souhaitez voir plus de recettes qui ont été secrètement échangées aujourd’hui par les 15 autres blogueurs, vous pouvez les consulter ci-dessous! Cliquez simplement sur les images dans le lien pour accéder directement à leur page. 🙂
Casserole de pain de maïs au chili
Imprimer l’épingle
Ingrédients
Chili:
- ▢ 1½ livre de bœuf haché
- ▢ 1 oignon moyen, haché
- ▢ 2½ cuillères à café de poudre de chili
- ▢ 1 cuillère à café de cumin
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 1 boîte (28 oz) de tomates concassées
- ▢ 1½ tasse de maïs surgelé
- ▢ 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
Garniture de pain de maïs:
- ▢ 1 tasse de semoule de maïs
- ▢ 1 tasse de farine tout usage
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à soupe de sucre
- ▢ 2 cuillères à café de levure chimique
- ▢ 1 tasse de lait
- ▢ 2 œufs
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre, fondu et refroidi
- ▢ Crème sure et jalapeños tranchés pour la garniture ,, facultatif
▢ ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés et enduire légèrement une cocotte de 2 litres avec un enduit à cuisson. Réserver.
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Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon dans une grande poêle. Une fois que la viande est cuite et que l’oignon est tendre, ajoutez l’ail, la poudre de chili et le cumin. Cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter les tomates concassées et le maïs, puis laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu et incorporer les haricots noirs et assaisonner de sel et de poivre au goût.
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In un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol plus petit, fouetter ensemble le lait, les œufs et le beurre. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.
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Verser le piment dans le plat de cuisson préparé et garnir de pâte de pain de maïs. Cuire au four environ 28 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le pain de maïs soit légèrement doré.
Remarques
Nutrition
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