Casserole de petit-déjeuner facile à préparer
Cette casserole de petit-déjeuner facile à préparer est infiniment adaptable! Utilisez vos assaisonnements, légumes, viandes, fromages préférés ou rendez-le végétarien. La meilleure partie est que vous pouvez le préparer à l’avance pour que le petit-déjeuner soit un jeu d’enfant le matin.
La recette de casserole du petit-déjeuner d’aujourd’hui vient de ma chère amie Kristen. Elle l’a fait pour nous lors de notre visite le mois dernier. Alors que je l’avais avalé, je ne pouvais pas m’empêcher de dire « Je dois partager ceci sur mon blog, je dois partager ceci sur mon blog, je l’ai partagé sur mon blog. »
C’est quelque chose que Kristen fait régulièrement. Et je comprends pourquoi! Outre le goût, cette casserole pour le petit-déjeuner est assez impressionnante dans la catégorie santé. Plein de protéines, remplie de légumes. De plus, elle est si facile à préparer et adaptable à tous les légumes, fromages, viandes, assaisonnements que vous aimez / avez sous la main. Confession. Je l’ai fait 4 fois en 3 semaines.
Trop de texture et de saveur!
C’est une grande casserole de petit-déjeuner . Je parle de 12 portions énormes, donc c’est parfait pour le dîner ou le petit-déjeuner / déjeuner le lendemain. Je le réchauffe au micro-ondes et le recouvre de sauce piquante. Délicieux! J’ai pris un tas de photos étape par étape, alors à la place de les afficher tous au-dessus de la recette, je les ai inclus ci-dessous avec m ou des instructions détaillées pour vous.
Vous divertir? Si vous recevez, associez cette casserole de petit-déjeuner avec des brioches à la cannelle à la mijoteuse ou mes brioches à la cannelle du jour au lendemain. À la fois maison et à la fois TRÈS facile, surtout si vous êtes un débutant en levure.
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Description
Cette cocotte petit-déjeuner simple est adaptable à l’infini! Utilisez vos assaisonnements, légumes, viandes, fromages préférés ou rendez-le végétarien. Donne d’excellents restes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pendant la semaine! Assurez-vous de lire les notes de recette et de consulter toutes les images étape par étape ci-dessous cette recette avant de commencer.
Ingrédients
- 3/4 livre de saucisse non cuite, les boyaux retirés *
- facultatif: 1 cuillère à café de romarin séché pour donner plus de saveur à la saucisse
- 2 poivrons, coupés en dés ( couleur que vous préférez; environ 2 tasses)
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1 tasse d’épinards frais
- 1/2 oignon jaune moyen, coupé en dés
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- sel et poivre noir moulu frais
- 4 tranches de pain d’un jour (sans gluten, blé entier, blanc, levain, tout type que vous aimez)
- 10 gros œufs
- 1/2 tasse de lait (j’utilise du lait d’amande, n’importe quel lait fonctionne)
- 1/2 tasse de fromage râpé *
Instructions
- Réglez une grande poêle à feu moyen et enduisez-la d’un spray antiadhésif ou un filet d’huile d’olive. Placez la saucisse dans la poêle et commencez à la casser avec une spatule ou une fourchette. Incorporer le romarin et faire dorer la saucisse, environ 6-7 minutes.
- Pendant ce temps, mettre une deuxième poêle à feu moyen et l’enduire d’un spray antiadhésif ou d’un filet d’huile d’olive. (Si vous avez une poêle assez grande pour contenir à la fois la saucisse et les légumes, vous pouvez simplement ajouter les légumes à la saucisse qui brunit à l’étape 1.) Ajouter les poivrons, les champignons, les épinards, l’oignon, l’ail et une pincée de chacun sel et poivre. Commencez à remuer et à cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 6 à 8 minutes.
- Réserver la saucisse et les légumes.
- Graisser généreusement un plat de cuisson 9 × 13. Cassez le pain en morceaux et placez-le dans la poêle en une couche uniforme.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait et 1/4 tasse de fromage râpé ensemble. Versez la moitié de ce mélange d’oeufs sur le pain. Garnir avec la saucisse et les légumes, puis le reste du mélange d’œufs et 1/4 tasse de fromage restant. Ajouter une pincée de sel et de poivre sur le dessus.
- Couvrir la casserole d’une pellicule plastique ou de papier d’aluminium et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit – ou jusqu’à 1 jour. Laisser revenir à température ambiante avant la cuisson.
- Préchauffer le four à 375 ° F (191 ° C). Cuire la casserole, à découvert, jusqu’à ce que le dessus soit doré, les bords croustillants et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre – environ 40 à 45 minutes. J’aime le mien sur le côté super croustillant, alors je le fais cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes. Laisser refroidir 10 minutes, puis trancher et servir. Le goût est délicieux avec une sauce piquante par-dessus.
- Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez au micro-ondes à votre guise.
Remarques
- Prenez de l’avance & Instructions de congélation: c’est évidemment une recette à préparer!Cependant, vous pouvez faire dorer la saucisse et faire cuire les légumes jusqu’à 2 jours à l’avance – mettez simplement les deux dans un tupperware au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser dans la recette. En outre, vous pouvez congeler cette casserole de petit-déjeuner. Préparez-vous à l’étape 5, puis couvrez la cocotte d’une pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium. Congelez jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur. Amenez à température ambiante, puis passez à l’étape 7.
- L’oignon, l’ail, le sel, le poivre et le fromage sont la clé d’une bonne saveur! Ne les oubliez pas.
- Saucisse: au lieu de saucisses, essayez plutôt de faire dorer la dinde hachée, le bœuf haché ou le poulet haché. Ou utilisez du jambon. Ou du poulet râpé cuit.
- Option végétarienne: Vous pouvez omettre la viande. Juste une tasse supplémentaire (ou plus) de légumes à sa place.
- Fromage: J’utilise généralement du fromage jack au poivre râpé – les autres variétés que j’aime pour cette casserole de petit-déjeuner sont la mozzarella, le gouda fumé, le suisse et le cheddar.
- Outils spéciaux: Skillet | Bols à mélanger en verre | Fouet | Cuillère en bois | Plat de cuisson en verre 9 × 13
Mots-clés: casserole de petit-déjeuner, casserole de petit-déjeuner de nuit
Comment faire une cocotte pour petit-déjeuner
Légumes: Rassemblez des légumes comme des poivrons colorés, des champignons et des épinards. Je l’ai fait avec du brocoli / poivrons, du chou frisé / champignons et des épinards / courgettes. Essayez de vous en tenir à 3-4 tasses de légumes au total. Faites cuire les légumes avec un peu d’ail, d’oignon, de sel et de poivre. Ces 4 derniers ingrédients sont la source de toute la saveur.
Viande: Nous comme un peu de viande dans la casserole, alors j’ajoute de la saucisse. Kristen utilise généralement de la saucisse de dinde, alors n’hésitez pas et utilisez-la si vous préférez. Au lieu de saucisses, essayez plutôt d’utiliser de la dinde hachée, du bœuf haché ou du poulet haché. Vous pouvez également utiliser du jambon précuit coupé en dés ou du poulet râpé cuit. Vous n’avez pas besoin de précuire aucune de ces options.
Je fais dorer la saucisse avec un peu de romarin pour lui donner un peu de saveur. Vous pouvez faire cuire les légumes et faire dorer la saucisse dans une poêle géante si cela vous convient.
- Végétariens: vous pouvez omettre la viande. Utilisez simplement quelques légumes à la place!
Pain: prenez votre pain croustillant préféré et déchirez-le en petits morceaux. Le pain sera le fond de la cocotte. Il absorbe une partie de l’œuf et donne de la texture à la cocotte. C’est tellement bon! Sinon, vous mangeriez juste une sorte de quiche. J’utilise du pain sans gluten pour mes sandwichs ces derniers temps, donc si vous ne mangez pas de gluten, vous pouvez utiliser votre variété GF préférée. Ou vous pouvez certainement utiliser du blé, du levain, du blanc, du seigle, peu importe. Vous aurez besoin d’environ 4 tranches de pain.
Œufs, lait, & fromage: Fouettez les œufs avec un peu de lait et de fromage. Comme les légumes et la viande, utilisez le fromage que vous préférez. J’utilise du fromage pepper jack pour sa saveur, mais j’ai tout fait du cheddar au gouda fumé en passant par le suisse. La moitié du mélange d’œufs va sur le pain, puis les saucisses et les légumes, puis le reste du mélange d’œufs.
Une fois que les œufs sont versés dessus, vous pouvez réfrigérer la cocotte pendant la nuit. Réveillez-vous et tout ce que vous avez à faire est de le jeter au four. Lorsque nous avons visité Kristen, la matinée était totalement sans chichi; tout ce qu’elle a fait était de préparer du café et de couper des fruits frais pendant la cuisson de la casserole. Amusez-vous bien!