Choux de Bruxelles rôtis surgelés

septembre 11, 2020

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Le dernier dans ma quête pour manger des légumes bon marché sans avoir à hacher: les choux de Bruxelles rôtis surgelés. Ce plat d’accompagnement sain qui vous fait gagner du temps et de l’argent veut que vous embrassiez votre paresseux intérieur, et je suis là pour cela.

Nous mangeons une portion de légumes au dîner tous les soirs, et les légumes rôtis sont et seront pour toujours nos préférés. Ils sont croustillants à l’extérieur, caramélisés et tendres à l’intérieur, et tellement savoureux que j’en mange généralement la moitié juste sur la plaque de cuisson avant de nous asseoir pour dîner.

Mon non- partie préférée des légumes rôtis? Hacher les légumes avant de les mettre au four.

Ne vous méprenez pas – cela en vaut la peine à chaque fois – mais il y a quelques semaines, j’ai commencé à me demander si je pouvais éviter la tâche d’une manière ou d’une autre .

Je sais que vous pouvez acheter des légumes pré-hachés, mais ils sont chers et lorsque vous les inhalez de la poêle comme nous le faisons, vous commencez à envisager d’autres options.

C’est ainsi que ce brocoli rôti surgelé est né. Il s’avère que vous pouvez rôtir un sac de fleurons de brocoli hachés et congelés sans même le décongeler au préalable. Je prépare cette recette au moins une fois par semaine.

Le succès du brocoli m’a incité à me demander quels autres légumes surgelés je pouvais rôtir avec de bons résultats.

En tant que résidente OG House Légume rôti préféré (voir les choux de Bruxelles rôtis classiques, les choux de Bruxelles écrasés, les choux de Bruxelles rôtis à l’ail et les choux de Bruxelles balsamique), les choux de Bruxelles congelés étaient les suivants sur la liste.

Voici la partie délicate de la torréfaction des choux de Bruxelles surgelés: congelés Les choux de Bruxelles sont vendus entiers, pas coupés en deux comme je les ai toujours rôtis frais.

Quelques recettes en ligne suggèrent que je commence à faire griller les choux de Bruxelles entiers congelés jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis les coupe en deux , PUIS les remettre au four pour terminer la cuisson.

Considérant que ma motivation principale derrière cet exercice de légumes grillés surgelés était d’embrasser mon paresseux intérieur et d’éviter de hacher, cette approche a vaincu le point.

Ainsi engagé à garder le couteau de mon chef en toute sécurité dans son bloc, je m’embarque Lors d’un voyage de test de recettes pour rôtir des choux de Bruxelles surgelés, sans les couper en deux.

Devinez quoi? CELA MARCHE!

Maintenant, soyons clairs: ces choux de Bruxelles entiers rôtis surgelés n’ont pas exactement le même goût que les choux de Bruxelles frais rôtis.

Alors que le brocoli surgelé rôti pourrait tenir dans un goût testez à côté de frais, vous pourrez en dire plus sur une différence avec les choux de Bruxelles.

Vous savez quoi cependant: ils ne sont pas mauvais. En fait, ils sont assez bons et une bien meilleure option pour ne pas manger du tout de légumes.

La plus grande différence que vous remarquerez entre les choux de Bruxelles frais rôtis et les choux de Bruxelles entiers surgelés rôtis est la texture.

Alors que les pousses congelées s’assombrissent bien à l’extérieur et sont très chaudes partout, elles sont plus molles jusqu’au centre, tandis que les pousses fraîches maintiennent un peu de mastication agréable. C’est un compromis.

MAIS si vous voulez gagner du temps de préparation ou maximiser votre budget d’épicerie (les légumes surgelés sont généralement moins chers que les frais), cette méthode pour les choux de Bruxelles surgelés rôtis sera parfaite pour vous . (Cependant, si vous êtes prêt à avoir cette texture croustillante, ces chips de choux de Bruxelles sont pour vous.)

Si rien d’autre, vous pouvez l’essayer puis voir ce que vous pensez du side-by -side.

Comment faire griller des choux de Bruxelles surgelés

Conservez un sac de choux de Bruxelles surgelés dans votre congélateur, et un côté simple et sain peut être le vôtre rapidement. Vous n’avez pas besoin de décongeler les choux de Bruxelles avant la cuisson.

Les ingrédients

Choux de Bruxelles surgelés. Nous cuisinons les choux de Bruxelles directement congelés, ce qui en fait le plat d’accompagnement facile ultime. Tout comme les choux de Bruxelles frais, les choux de Bruxelles surgelés sont sains. Ils sont riches en antioxydants, en fibres, en vitamine K et en vitamine C.
Huile d’olive. Ne lésinez pas! C’est un ajout essentiel pour faire brunir les pousses et les empêcher de brûler.
Sel + Poivre. Ces deux le gardent classique. N’hésitez pas à jouer avec différentes herbes et assaisonnements.
Bonus de saveur. Un filet de jus de citron frais et une poignée de parmesan fraîchement râpé sont exceptionnellement savoureux.

Les instructions

Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé et placer la plaque au four pendant qu’elle préchauffe.
Une fois le four chaud, retirez la plaque de cuisson et ajoutez les choux de Bruxelles surgelés en les étalant en une seule couche. Cuire au four pendant 15 minutes à 450 degrés F.
Retirer la casserole et ajouter l’huile et les assaisonnements, en remuant pour enrober. Cuire au four 10 à 15 minutes de plus, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.Ajoutez les touches de finition souhaitées et PROFITEZ!

Comment stocker et réchauffer

Pour stocker. Placez les restes de choux de Bruxelles dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Pour réchauffer. Réchauffer les restes sur une plaque à pâtisserie au four à 350 degrés F jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Vous pouvez également réchauffer les choux de Bruxelles au micro-ondes.
Je ne recommande pas de congeler les choux de Bruxelles rôtis surgelés. Comme ils étaient auparavant congelés, ils deviendront très pâteux une fois décongelés.

Variantes de recettes

Choux de Bruxelles surgelés à l’ail. Hachez grossièrement 2 gousses d’ail frais et ajoutez les morceaux sur la plaque à pâtisserie après avoir retiré les choux de Bruxelles la première fois (juste avant d’ajouter l’huile d’olive et les assaisonnements). Si votre ménage aime l’ail, vous pouvez ajouter des gousses supplémentaires.
Choux de Bruxelles surgelés au bacon. Choux de Bruxelles + bacon = Miam! Ajoutez du bacon cuit émietté sur le dessus de vos pousses cuites juste avant de servir (vous pouvez faire cuire le bacon et les choux de Bruxelles au four en même temps). Ou essayez ces choux de Bruxelles au bacon et à l’érable.
Choux de Bruxelles surgelés au balsamique. Versez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sur les pousses cuites avant de servir.
Choux de Bruxelles surgelés au parmesan. Saupoudrer les choux de Bruxelles cuits avec 2 à 3 cuillères à soupe de parmesan râpé (c’est aussi délicieux combiné avec la version balsamique ci-dessus).

Outils recommandés pour préparer cette recette

Feuilles à pâtisserie à rebords. Un outil indispensable pour rôtir les légumes de toutes sortes.
Papier parchemin. Tapissez vos plaques à pâtisserie avec ceci pour faciliter le nettoyage.
Presse-agrumes. J’utilise ceci chaque fois que j’ai besoin de presser un citron ou un citron vert.

J’espère que cette recette de légumes raccourcie vous facilitera un peu l’atterrissage d’un légume dans l’assiette ce soir, et sur de nombreux nuit chargée à venir.

Si vous essayez la recette, veuillez laisser un commentaire pour me dire comment ça se passe. Vos commentaires et vos notes 5 étoiles sont si importants pour mon site et utiles pour les autres aussi. ♥

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