Le fluide à briquet est un accélérateur utilisé pour allumer le charbon de bois. Il est soit à base de pétrole, soit à base d’alcool et est même parfois utilisé comme additif dans les briquettes.

Bien que cela puisse accélérer le démarrage d’un barbecue au charbon de bois, c’est un sujet controversé. Le consensus général dans la communauté des barbecues est de Évitez-le car cela peut entraîner une altération du goût / de l’odeur.

Voyons comment démarrer un gril au charbon sans liquide à briquet.

Comment démarrer un gril au charbon de bois Sans briquet

Utilisation d’une cheminée à charbon

Une cheminée à charbon est l’une des méthodes les plus populaires pour allumer le charbon de bois. Si vous n’êtes pas familier avec un démarreur de cheminée, c’est essentiellement un tube ventilé en métal qui contient du charbon de bois ou des briquettes.

Le papier ou l’allume-feu est placé sous la cheminée qui enflamme le charbon de bois par le bas. La chaleur monte alors par la cheminée et continue d’aspirer de l’air par le bas. L’oxygène alimente le feu et allume le charbon de bois.

Étape 1 – Commencez par créer 3 à 5 «anneaux» de papier journal. Rouler d’abord le papier, puis créer un anneau circulaire. Placez les anneaux au bas de la cheminée. Évitez de l’emballer trop serré car cela peut restreindre la circulation de l’air.

Remarque: si vous avez un allume-feu comme un tumbleweed, de la cire de paraffine, du carton comprimé, utilisez-le à la place. Ils « ont été conçus pour allumer les feux de charbon de bois et fonctionnent très bien.

Étape 2 – Remplissez la cheminée de charbon de bois, mais ne remplissez pas trop. La quantité de charbon de bois que vous utilisez dépend de la durée pendant laquelle vous devez cuisiner / fumer. Les morceaux de viande plus gros nécessitent évidemment plus de charbon de bois.

Étape 3 – Lorsque le charbon de bois s’allume, il commencera à fumer. La fumée finira par diminuer. Cela se produit à cause de l’humidité.

Étape 4 – Une fois que les charbons sont gris / cendrés sur le dessus et que le charbon de bois est visible « chaud », vous pouvez verser vos charbons dans le gril et les disposer en conséquence.

Avantages:

• Durable et peu coûteux
• Sans produits chimiques et ne nécessite pas d’électricité
• Cohérent

Inconvénients:

• Bien qu’ils soient super cohérents, vous pouvez avoir des moments où le charbon de bois ne s’enflamme pas. Ajoutez simplement plus d’anneaux en papier / allume-feu et redémarrez le processus.

Utilisation d’un pistolet thermique / allume-feu

Tant que les pistolets à air chaud ne sont pas  » t spécifiquement conçus pour allumer du charbon de bois, ils sont relativement peu coûteux et atteignent assez bien l’objectif. La plupart des pistolets à air chaud ont une puissance comprise entre 1500 et 1800 W. Selon le modèle, la plage de puissance susmentionnée se traduit par environ 750 à 1000 degrés F.

Cependant, il existe des «pistolets à air chaud» conçus pour le barbecue, comme le Looftlighter. Il s’agit essentiellement d’un appareil de chauffage / souffleur combiné qui fonctionne en forçant de l’air surchauffé (1250 degrés F) au charbon de bois.

Bien que le Looftlighter soit fait pour le barbecue, il coûte également 2 à 3 fois plus cher qu’un pistolet thermique. Certes, la poignée plus longue le rend certainement plus sûr à utiliser.

Les deux nécessitent une proximité étroite avec une prise électrique.

Étape 1 – Commencez par brancher le h mangez un pistolet ou un Looftlighter.

Étape 2 – Dirigez la pointe du pistolet thermique ou du Looftlighter vers la base du charbon de bois.

Étape 3 – Lorsque le charbon de bois commence à briller, tirez le radiateur loin du charbon de bois d’environ un pouce. Maintenez le radiateur dans cette position pendant 60 secondes et contournez le charbon de bois.

Étape 4 – Après avoir allumé suffisamment de charbon de base / environnant, le charbon de bois s’enflammera automatiquement et vous pourrez éteindre le radiateur.

Avantages:

• N’utilise aucun produit chimique
• Essentiellement infaillible
• Le moyen le plus rapide d’allumer du charbon

Inconvénients:

• Nécessite de l’électricité

Alors qu’un pistolet à air chaud ou un briquet est un peu cher, ils sont également pratiquement à l’épreuve des pannes. Tant que vous avez une prise pour le brancher, vous êtes prêt. C’est l’un des moyens les plus rapides d’allumer du charbon de bois.

Utilisation d’un démarreur à charbon électrique

Un charbon de bois électrique Le démarreur est un appareil qui comporte une longue bobine métallique en boucle et un corps résistant à la chaleur. L’outil ressemble à l’élément chauffant d’une cuisinière électrique mais en forme de «U».

Bien qu’il ne soit pas aussi fantaisie comme un pistolet thermique ou un Looftlighter, c’est un outil efficace pour allumer un feu de charbon de bois.

Étape 1 – Mettez votre charbon de bois sur le dessus de la bobine à la base du gril.

Étape 2 – Branchez le démarreur électrique.

Étape 3 – Une fois que les braises sont allumées, vous pouvez retirer la bobine. Il faudra environ 20 minutes pour que les braises se mettent à cendre.

Un démarreur électrique à charbon est un autre moyen infaillible d’allumer le charbon de bois. Cependant, ce feu est également limité à la taille de l’élément chauffant. Il est généralement le mieux adapté pour les petits cuisiniers.

Avantages:

• Fail-proof
• Sans produits chimiques
• Pas cher

Inconvénients:

• Limité à la taille de l’élément chauffant
• Nécessite de l’électricité

Cire de paraffine

La cire de paraffine est utilisée dans une variété d’applications d’allume-feu. Il peut se présenter sous forme de cube de cire de paraffine ou de revêtement sur des copeaux de bois ou du carton compressé.

La cire de paraffine peut très bien fonctionner en combinaison avec une cheminée à charbon de bois. Il ne laissera pas non plus de cendres comme le papier. La cire de paraffine est non toxique et inodore. Elle s’allume rapidement, sans fumée et est écologique.

Étape 1 – Si vous possédez une cheminée au charbon de bois, vous pouvez placer la cire de paraffine au bas de la cheminée. Si vous n’en possédez pas, vous pouvez le placer sous le charbon de bois.

Étape 2 – Allumez l’allume-feu / cube.

Avantages:

• Abordable
• S’allume même lorsqu’il est mouillé
• Inodore / non toxique

Inconvénients:

• Assurez-vous que ce ne sont que de la cire de paraffine. L’objectif est d’éliminer les odeurs / goût.
• Non réutilisable.

Utilisation de Kindling / Papier

Si tout le reste échoue, la plupart des gens ont accès à du papier journal, des brindilles sèches ou du bois d’allumage et du charbon de bois. Cependant, cette méthode n’est pas toujours cohérente.

Étape 1 – Commencez par froisser 4 à 5 pages de journal et faites une petite pile au milieu de la grille.

Étape 2 – Ensuite, ajoutez du bois d’allumage au journal. Le bois d’allumage doit être de petits morceaux de bois secs. Quelque chose comme des brindilles fonctionne très bien.

Étape 3 – Placez votre charbon de bois sur le démarreur et allumez le journal le long du périmètre.

Étape 4 – Lorsque le charbon de bois commence à s’allumer et à se cendre, déplacez les pièces non éclairées pour qu’elles puissent également s’allumer.

Avantages:

• Aucun produit chimique ajouté

Inconvénients:

• Extrêmement lent
• Vous avez besoin de bois sec pour l’allumage
• Difficile à faire par temps pluvieux

Réflexions finales

Si vous « êtes quelqu’un qui grille régulièrement / barbecues, je vous suggère fortement d’acheter une cheminée à charbon de bois. Ils sont très abordables et rendent le processus beaucoup plus facile.

Ils peuvent également servir d’outil de mesure de la quantité de charbon de bois à utiliser en fonction de t La viande est fumée / cuite.