Vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez congeler des épinards frais ? Bien, vous pouvez! La congélation des épinards est vraiment simple et pratique si vous souhaitez conserver des légumes supplémentaires dans votre congélateur. Venez tout savoir sur les 4 différentes façons dont j’aime congeler les épinards et plusieurs idées de quoi faire avec des épinards surgelés!

J’achète souvent ces très grands pots de bébés épinards frais parce qu’ils sont généralement au même prix que les petits contenants. Parfois, cependant, nous finissons par ne pas être en mesure de traverser tout le contenant d’épinards à temps. Soit parce que nous sommes des smoothies et des jus de fruits, soit que les enfants sont partis et que Kevin et moi sommes les seuls à en manger.

J’ai appris assez rapidement à congeler les épinards pour pouvoir bénéficier du meilleur prix sans se retrouver avec de la nourriture gaspillée. Si vous vous êtes déjà demandé comment congeler les épinards, ou pourquoi vous voudriez le faire, ne cherchez pas plus loin!

En utilisant l’une des 4 méthodes décrites ci-dessous, vous pouvez congeler les épinards pour une utilisation ultérieure. J’ai également lancé quelques suggestions de recettes pour vous.

COMMENT CONGELER DES ÉPINARDS

Tout comme la plupart des légumes surgelés, le légume est changé au cours du processus de congélation. Ne vous attendez pas à congeler les épinards et à les décongeler pour une salade fraîche. Les meilleures façons d’utiliser les épinards surgelés plus tard consistent à les utiliser dans des recettes où ils sont cuits ou mélangés afin que la consistance et la texture n’aient pas d’importance.

FAITES DES SMOOTHIES AU CONGÉLATEUR

Les épinards surgelés fonctionnent idéal pour les smoothies au congélateur. Vous n’avez pas à vous soucier de la texture post-congélation lorsqu’elle est mélangée avec d’autres ingrédients.

Qu’est-ce qu’un smoothie au congélateur? Il s’agit essentiellement d’un sac pré-assemblé qui contient tous les ingrédients nécessaires pour votre recette de smoothie préférée.

• Placez vos fruits et légumes préférés dans des sacs de congélation de taille individuelle.
• Étiquetez le contenu du sac, datez-le, puis congelez-le.
• La prochaine fois que vous voudrez un smoothie, ouvrez le sac et transférez le contenu dans le mélangeur avec tous les liquides ou poudres de protéines et mélangez.

Pour des instructions plus détaillées sur la préparation du smoothie congelé, visitez cet article rempli de conseils pratiques et d’idées de recettes de smoothie au congélateur.

CONGELER LES ÉPINARDS PUREES DANS DES PLATEAUX DE GLACES

• Pour cette méthode, j’aime réduire en purée 3 à 4 tasses d’épinards emballés avec 1/2 à 1 tasse d’eau.
• Je trouve que le cycle «jus» de mon mixeur fonctionne le mieux .
• Après avoir réduit en purée, versez le jus dans des bacs à glaçons, puis congelez les cubes d’épinards.
• Une fois les cubes congelés, sortez-les du plateau et mettez-les dans un sac de congélation.
• Étiqueter le sac avec co ntents et date avant de le ranger dans votre congélateur.

Cette méthode est parfaite lorsque vous voulez simplement ajouter de petites quantités de purée d’épinards à des recettes lisses et sans morceaux comme les smoothies, les soupes ou les sauces.

Ajoutez des épinards congelés et en purée dans vos soupes ou recettes de sauce pour pâtes préférées pour un supplément de légumes. Vous pouvez également mélanger ces cubes d’épinards surgelés dans un smoothie ou les utiliser comme nourriture pour bébé.

CONGELER LES ÉPINARDS HACHÉS EN BAGGIES

Congeler pré-portionnés d’épinards hachés dans de petits sacs de congélation. Vous voudrez réfléchir à la quantité et à la taille que vous utiliseriez généralement dans une recette.

Cela dépendra vraiment de la façon dont vous voulez utiliser les épinards et des recettes que vous faites le plus souvent. J’aime bien congeler les épinards hachés en quantités allant de 1/2 à 1 tasse.

La congélation d’épinards de cette façon est idéale pour tout ce que vous voudriez ajouter des épinards pré-hachés.

Si la recette est déjà assez liquide (comme les soupes) et ne sera donc pas affectée par l’ajout d’un peu d’humidité supplémentaire à la recette, vous pouvez en toute sécurité simplement ajouter les épinards directement à la recette selon les instructions de la recette.

Si vous préparez quelque chose où l’humidité supplémentaire ne passera pas inaperçue, comme ces rouleaux de lasagne aux tomates séchées et aux épinards, vous voudrez décongeler les épinards et les essorer.

Je pense que le moyen le plus simple est de placer les épinards décongelés dans une serviette en papier et de le presser au-dessus de l’évier. Faire sauter les épinards pendant une minute ou deux les assèchera également un peu plus. Si vous avez besoin de sécher encore plus les épinards surgelés, vous pouvez les faire sauter pour libérer plus d’humidité.

Recettes pour utiliser des épinards surgelés hachés

Voici quelques recettes qui fonctionnent très bien avec des épinards surgelés hachés ajoutés dans:

• Saucisse au four et spaghettis aux légumes
• Soupe au poulet et orzo au citron
• Recette facile de soupe florentine aux tomates
• Enchiladas au poulet, haricots noirs et épinards
• Tomates séchées au soleil Riz pilaf aux épinards
• Trempette aux épinards et aux artichauts et aux haricots blancs au romarin
• Pizza aux épinards aux artichauts et aux haricots blancs
• Sauce Alfredo

CONGELER ÉPINARDS DANS UN BAGGIE (SANS HACHER)

La congélation de feuilles d’épinards entières est idéale lorsque vous savez que vous souhaitez ajouter des épinards à divers smoothies, mais que vous ne voulez pas être emballé dans quoi que ce soit en particulier le comme vous le feriez si vous pré-assembliez des sachets de smoothie.

Ou si, comme moi, vous vous sentez un peu trop paresseux pour faire un travail de préparation supplémentaire. Je suis connu pour mettre un pot plein de bébés épinards directement dans le congélateur. Mais, il est probablement préférable de le transférer dans quelque chose d’un peu plus étanche à l’air, comme un sac de congélation de la taille d’un gallon.

Pour utiliser des feuilles d’épinards entières congelées congelées dans un sac, vous en sortez une poignée ou deux selon vos besoins.

• Bol à smoothie vert
• Smoothie vert ananas pomme verte
• Smoothie vert ananas coco
• Pizza aux oignons caramélisés, épinards et bacon
• Pizza taco
• Pommes de terre rôties et frittata aux épinards avec feta

Avez-vous adoré ce message?
Inscrivez-vous aux mises à jour par e-mail de Good Life Eats et ne manquez jamais une autre mise à jour!