Combien de temps une dinde se conservera-t-elle au congélateur? Combien de temps une dinde décongelée peut-elle rester au réfrigérateur? Combien de temps pouvez-vous conserver ces restes? Continuez à lire pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur la conservation de la dinde.

Comment conserver une dinde congelée

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Votre congélateur doit être réglé sur 0 degrés Fahrenheit (-17,7 degrés Celsius). À cette basse température, vous pouvez conserver votre dinde congelée en toute sécurité. La Food and Drug Administration recommande de ne pas conserver votre dinde congelée plus d’un an. Butterball affirme que leurs dindes peuvent être conservées, entièrement congelées, jusqu’à deux ans.

Après trop de temps, la qualité de la dinde peut se détériorer au congélateur. Il peut brûler au congélateur, commencer à se dessécher ou absorber d’autres saveurs du congélateur.

Lorsque vous trouvez des dindes entières en vente, vous voudrez certainement vous approvisionner pour les vacances, ou en prendre une pour cuisinez plus tard dans l’année lorsque vous avez envie de dinde. Vous pouvez même prévoir d’en économiser un jusqu’à l’année prochaine. (Si vous avez autant d’espace dans votre congélateur.)

Obtenez plus d’informations sur la conservation des aliments dans votre congélateur dans cet article.

Comment conserver une dinde fraîche ou décongelée

Une fois votre dinde décongelée, vous avez encore besoin d’un endroit pour la conserver jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuire! Une dinde décongelée ou une dinde achetée fraîche (non congelée) doit être conservée dans votre réfrigérateur. Votre réfrigérateur doit être réglé à 40 degrés F (4,4 degrés C) ou moins. La meilleure température pour votre réfrigérateur est de 34 à 38 degrés F (1-3 degrés C). Si vous n’avez pas d’espace dans votre réfrigérateur, vous pouvez conserver la dinde dans une glacière avec des blocs de glace. Assurez-vous de changer régulièrement les blocs de glace pour garder la dinde suffisamment fraîche. C’est une bonne idée de ranger un thermomètre à l’intérieur de la glacière pour pouvoir surveiller la température. Considérez un thermomètre à sonde avec une alarme comme celle-ci – le thermomètre entre dans la glacière et le moniteur sort à l’extérieur. Vous pouvez régler l’alarme pour qu’elle se déclenche si la température dépasse 40 degrés F!

Vous pouvez conserver une dinde décongelée et non cuite au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant la cuisson. Si vous achetez une dinde fraîche (non congelée), assurez-vous de l’utiliser avant la date indiquée sur l’étiquette.

Si vous utilisez une glacière pour le stockage temporaire de la dinde, pensez à garder cette glacière séparée pour la volaille crue et viande seulement. Les bactéries trouvées sur la volaille et la viande crues peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Avoir une glacière qui n’est utilisée que pour la volaille et la viande crues est un moyen facile de pratiquer la sécurité alimentaire dans votre cuisine. (Consultez cet article pour plus d’informations sur les glacières.)

Comment conserver les restes de dinde

La meilleure partie de la cuisson d’une dinde est tous les restes! Les restes doivent être réfrigérés dans les 2 heures suivant la cuisson. Conservez-les bien emballés dans votre réfrigérateur de 34 à 38 degrés F. Les restes doivent être utilisés en 3 jours. Si vous n’êtes pas sûr de terminer vos restes avant cette date, il est judicieux de les congeler pour plus tard. Les restes de dinde cuite peuvent être conservés au congélateur pendant 2 à 6 mois. Assurez-vous d’utiliser des sacs de congélation à fermeture éclair de bonne qualité et étiquetez-les avec la date et le contenu.

Suivez ces directives pour conserver votre dinde et garder votre repas frais, savoureux et sûr!

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